蒜香烤雞翅，讓你垂涎欲滴的“家常菜”
健康
作者：文怡
女兒每次到一朋友家做客，就會無一點淑女形象地衝朋友大喊：“雞翅，雞翅，我要吃雞翅！”我和愛人不禁相顧莞爾。的確，美味香嫩的雞翅對小孩子來說就是無法抵擋的誘惑。下麵，我們就學著做做這道不難做卻又好吃的孜然蒜香烤雞翅吧！
原料
雞翅6隻，蔥末1茶匙（5克），薑末1/2茶匙（約3克），蒜末1茶匙（5克），生抽1湯匙（15毫升），料酒1湯匙（15毫升），鹽1/4茶匙（約1克），糖1/2茶匙（約3克），蒜蓉辣醬3茶匙（15克），孜然1茶匙（5克）。
做法
1 將雞翅洗淨並擦幹水，放入盤中後用叉子在雞翅的表麵紮數下，以便在醃製時更好地入味。
2 將生抽、料酒、鹽、糖、蔥、薑、蒜末一起放在碗中攪勻，然後將雞翅放入攪拌均勻，醃製至少30分鍾（時間越長越好）。
3 將醃製好的雞翅放置在烤網上，均勻地刷上蒜蓉辣醬，並撒上一層孜然，放入預熱好的烤箱中層，調至200℃，烤約20分鍾即可。
溫馨提示
1.在烤網下麵，我們要放一個鋪有錫紙的烤盤，以便接住雞翅在烘烤過程中滴落的湯汁。否則湯汁滴到烤箱中，或直接滴在未鋪錫紙的烤盤裏，湯汁經過高溫會碳化，非常難清洗。
2.在烘烤的中途，可以將雞翅翻麵烤一次。喜歡鹹口味的人，可以再在雞翅表麵刷一層蒜蓉辣醬。
3.烤好的雞翅趁熱食用口感最好，如果涼了的話，可以再用烤箱烤5分鍾加熱後食用。
4.雞翅醃製的時間越長越好吃，如果打算長時間醃製，最好放入保鮮盒裏密封好，放冰箱冷藏，尤其是夏天。