我肖猴，2009年虛歲六十六。依上海食俗，要吃六十六塊肉，而且要女兒燒。我不能免俗，又命中無女，這就成了一大難題。盡管賢媳宇心自告奮勇幾次，終未應允。
此難題經半年反複思考，最後豁然開朗，頓時醒悟——如果請六十六位廚師每人做一塊肉，既為老漢慶生，又襄烹壇盛舉，豈不一舉兩得，奇哉妙也！
自從去年重陽為《人氣美食》當“食神”時，同周家韻大廚相識後，友誼日增，共為“尋找正在消失的上海美食”之誌同道合者。如今“每周碰頭會”已經常規化、“製度化”，甚至在去泰國參加美食節歸來後的一天，也在銅川路一家打邊爐的店家碰頭。我給他泰國帶回來的菜譜、調料等，他則給我自製的泡菜(非常好吃哦！)和烤過的糟肉，讓我帶回去發明新菜。因此，當我把此想法在“碰頭會”上提出後，周大廚(他當過服裝設計師，當時藝術家般地留辮子，喜歡人家叫他“辮子”，我則稱他“辮兄”，盡管他比我小十多歲，以下就稱其為“辮子”)馬上附議，並提出由他當“交通協管員”，專司組織、提調職責。
烹壇大佬、新秀一聽，紛紛叫好，但“小弟”們心中總是忐忑不安。心想，和師傅、師叔伯乃至師爺同台獻藝，好像人也沒地方站。我一想，對呀！說一句實話，廚間最講論資排輩。“小弟”們終日生活在大佬的陰影下，何時才可出頭？和辮子一商量，馬上修改規則，食材不限，豬、牛、羊、雞、鴨、鵝，魚、螺、蚌、蛤、蝦、蟹皆可；總之，主料是動物性食材就行。這種展示法，好像任何行業協會、烹飪協會都沒搞過。反正我本來就是一個“一肚皮不合時宜”的人，另類一點有什麼關係？隻要憑良心做事，不枉為上海人就可以了。
報名的廚師超過八十人，盡量勸退大牌，保留小弟，以至不超過66人。實在不行，兩人共同完成一件作品。
由於食材放寬，作品五花八門，思路徹底放開。萬年糧倉總經理張鈞(極少數實在太要好，手藝實在太好，思路實在太活躍的中國烹飪大師銜大廚之一，又是當了老板還常下廚的朋友)做一道“黃燜鱷魚掌”(有執照的飼養場采購，做一個展示作品，店裏無供應)。港鴻大酒店康燕榮做一道“粉蒸鹿肉”，鹿肉當然很好，《紅樓夢》第四十九回，大觀園裏的姐妹們加一個“無事忙”的寶玉，在“琉璃世界白雪紅梅”之際連“脂粉香娃”還卷衣捋袖地“割腥啖膻”呢！但鹿肉偏瘦，肉又偏老，粉蒸可並非易事哦！由拉祜族美女李娜娜所開、在龍茗路上最富人氣的雲南菜館“拉祜酒家”的韓俊一個“雲南炸三寶”，食材是竹蟲、蜂蛹、螞蚱，蛋白質特多的可食用昆蟲。田再金的“版納傣味檸檬雞”，食材是雲南空運來的西雙版納竹林雞。
尋常食材，做得也不尋常。致真小廚範象“六六大壽東星斑”，將東星斑頭、尾汆熟，中間的肉切成66塊，烹好後再放入盤裏的頭、尾中上桌。新天地內裏思風情餐廳丁崢嶸的鹵水神戶牛肉，食材高檔，做法新穎，中、日結合，是Fusion(融合)的代表作。還有好兄弟邱玉傑，一位山東日照漢子，做一個“蘋果幹紅燜醬方”，將香氣和豬肉最吻合的蘋果，用來做一塊“拍一下肉會抖”的醬方，真是神了。至於“交通協管員”辮子呢，他做的蒸烤糟肉，是將肉在糟泥裏醃漬過，蒸好定型，加上糟油、糟鹵、糟酒再烤，“五功俱全”，這塊肉多好吃，想想也會流口水。老朋友陸寶榮一道“魚腹藏羊”將66塊羊裏脊肉瓤入魚腹，用錫紙包了，烤得十分地道。
一切準備就緒，北站一號的董事長李慶英、總經理張雄仔力邀老漢在他們人氣十足的餐廳慶生。大連獐子島漁業集團(堅挺的上市公司哦)專門設計了慶生背景送到現場。2009年11月1日11：11分活動正式開始，大廚們一一將作品呈現，或當場表演。還有六種麵(中式湯麵、炒麵；日式、韓式各一；意麵、意粉各一)供大家品嚐。其中，中式湯麵是清湯，名“君子之交”。意麵、意粉分別用中式澆頭。大廚們互相觀摩，來賓們隨意享用。巧的是我40年前的大學老師居欣如和當年的同窗當天在參觀了世博現場後，也及時來此為我祝賀。大廚、來賓一一上台演講，我則將《食趣》和《老饞遊記》兩書分別簽名贈書。激動的心情久久不能平息。
66歲吃66塊肉，初衷並不見得是好事、美事，也許是對付“亂刀斬”的自虐式反應。好比說，我自己先斬好66刀，不勞你們動手。老漢今年六十六，吃肉避禍，將此食俗衍化為一個“廚神大會”，而且今後還成為一個“尋找正在消失的上海美食”的一個民間的“知味(區別於知音)會”，此樂何及？！夫複何求？！