飲料與飲料綜合征調查分析及其預防對策
婦幼保健
作者：徐章珍
【摘要】隨著生活水平的不斷提高，果汁、乳製品、碳酸飲料以及功能型印飲品，正在走進尋常市民家中。然而，過多的飲用飲料，導致許多兒童患上“果汁飲料綜合征”，對兒童的身體健康造成嚴重的威脅。為此，我們隊部分兒童進行了飲料與飲料綜合征調查，分析了相關原因，並提出了相應的預防對策，以促進兒童正確的飲用飲料，促進兒童的健康成長。
【關鍵詞】兒童；飲料綜合征；預防對策
隨著生活水平的不斷提高，果汁、乳製品、碳酸飲料以及功能型飲品，正在走進尋常市民家中。一些年輕家長錯誤地認為，常喝飲料顯示的是生活質量，加上幼兒天生厭苦喜甜的味覺習慣，一些兒童由於“貪戀”有色、味甜飲料，往往患上“果汁飲料綜合征”。它是指過量飲用果汁、飲料所導致的一係列症狀、體征的總稱。這些症狀體征包括：小腹鼓脹，口吐酸水，齲齒多發，食欲不振，消化不良，情緒不穩，身材矮小，肥胖等等。我們對我家附近的兩所幼兒園，一所小學及一所初級中學做了一些調查。現報告如下。
1 方法及結果
隨機向小朋友或者家長共發放了100份問卷，實際回收86份，回收率為86.%。在這86份問卷中有45位男同學和41為女同學。中學生54人幼兒園及小學生32人，其中有80%的學生愛喝飲料，並且這其中隻有30%的同學每天喝一瓶飲料以上。選擇飲料的主要原因是解渴，其次是口味特別，令人安慰的是，愛喝飲料的同學當中，有超過半數的人關注過飲料瓶上的標簽。但絕大多數人不了解飲料中種種添加劑的含量及其標準。學生最愛喝的飲料集中在果汁飲料和茶類飲料上，幼兒園小朋友偏重於奶茶及果汁。飲料的包裝喜歡塑料瓶和易拉罐，隻有極少數人知道飲料綜合征，一半一上的人知道肥胖，缺鈣及營養失衡等是長期飲用飲料帶來的健康隱憂。
2 飲料致病原因分析
日常偏愛碳酸飲料的兒童，有60%因為缺鈣而影響正常發育，由於可樂等飲料中磷含量過高，過量飲用會導致體內鈣/磷比例失調，影響骨骼生長，造成兒童發育遲緩。備受孩子們喜歡的飲料易拉罐是以鋁（A1）合金製成的，調查顯示，用易拉罐裝的飲料中，鋁元素含量比瓶裝飲料要高出3～6倍。鋁元素攝入過多，容易導致兒童智力下降、行為異常，且不利於兒童骨骼及牙齒發育。果汁飲料中的人工色素危害不容忽視，過量色素進入兒童體內，容易沉著在不成熟的消化道粘膜上，引起食欲下降和消化不良。過量色素在體內積蓄，還會於擾體內多種酶功能，對兒童新陳代謝和體格發育造成不良影響。果汁中含有過量果糖，會阻礙人體對銅的吸收。銅是人體必需的一種微量元素，缺少它將會影響血紅蛋白的生成，從而導致貧血。過量飲料會使兒童身材矮小，這又要歸罪於飲料中所含的防腐劑，防腐劑的過量攝入，就會在人體中產生“鉻合物”，造成骨細胞特別是軟骨細胞生長延遲現象。過量飲料還會催生“假性性早熟”，這是由於部分飲料（尤其是質量不合格的飲料）中含有植物激素造成的。適當飲用對人體維生素有較好的補充作用，但如果維生素補充過多，同樣會造成相應的維生素中毒，如維生素A中毒、維生素D中毒。