原料：黃魚500克，精肉100克，韭菜50克，雞蛋1隻，醬油、料酒、味精、薑末、醋、澱粉少許，食油100克。
做法：黃魚去頭、尾、骨頭，留應用清水洗淨，放入盤內，上放薑片、料酒少許，上籠蒸10分鍾，取出再理淨小骨，拔碎備用；精肉切成絲。鍋燒熱，放入食油100克，肉絲下鍋煸炒，加入料酒、醬油，即將魚肉下鍋，加湯水1碗，滾起後加入醋、澱粉，最後放打散的雞蛋、韭菜、生薑末，加上熟油50克，出鍋即成。
特點：此菜具有蟹肉的味道。
（3）第10個月的食譜到了第10個月，孕婦便進入了一個收獲的“季節”。這時候，保證足夠的營養，不僅可以供應寶寶生長發育的需要，還可以滿足自身子宮和乳房增大、血容量增多以及其他內髒器官變化所需求的“額外”負擔。如果營養不足，不僅所生的嬰兒常常比較小，而且孕婦自身也容易發生貧血、骨質軟化等營養不良症，這些病症會直接影響臨產時的正常子宮收縮、容易發生難產。
孕婦應堅持少吃多餐的飲食原則。越是接近臨產，就愈應多吃些含鐵質的蔬菜（如菠菜、紫菜、芹菜、海帶、黑木耳等）。
因為此時孕婦胃腸受到了壓迫，可能會有便秘或腹瀉。所以，一定要增加進餐的次數，每次少吃一些，而且應吃一些容易消化的食物。
清湯慈筍生料：慈筍500克。
配料：清湯1000克，鮮桑葉數張。
調料：鹽，料酒，胡椒麵，白礬。
做法：
①白礬砸碎用涼水溶化。選用鮮嫩實心慈筍，切下老根，剝去殼，削去內皮，順切成極薄的片，放入白礬水內漂上。桑葉洗淨。
②將慈筍和白礬水倒入鍋內，加入桑葉氽煮一會，撈在涼水內，揀出桑葉，把筍片洗去白礬的苦、澀味，再用涼水漂上。
③燒開清湯，加入鹽、湖椒麵、味精、料酒、調好味，下入筍片，燒開撤去沫子即可。
特點：清鮮筍嫩，為夏令菜之一，具有清暑的功效。
蝦子海參
原料：幹海參150克，鹽3克，幹蝦子15克，味精3克，肉湯500克，澱粉6克，蔥、薑各15克，豬油30克，料酒30克，醬油6克。
做法：
①將於海參放入鍋內，加入清水，加蓋用小火燒開後，將鍋端離火位，待其發脹至軟時撈出，剖肚挖去腸，刮淨肚內和表麵雜質，洗淨。再放入鍋內，加清水，用小火燒開，又將鍋端離火位，待其發脹（按此方法多次反複進行），海參即可發透（但在此發脹過程中，切忌沾上油和鹽，因油對海參起溶化作用，鹽對海參起收縮作用，均會影響海參的發脹）。然後將發透的海參肚內先劃十字花刀，入開口鍋內氽一下，撈出，瀝幹水分備用。
②將蝦子洗淨盛入碗內，加入適量的水和酒，上籠蒸約10分鍾取出。
③將鍋燒熱，放入豬油，投入薑、蔥，煸炒後撈出，烹入料酒，加入肉湯、鹽、醬油、海參、蝦子。煨透成濃湯汁，用澱粉勾芡，加味精，起鍋，整齊地裝入盆內即可。
特點：象牙白色，鮮糯，味濃，四季均宜。
海參燒占肉
原料：水發海參50克，荷蘭豆15克，豬肉200克，冬菜10克，熟火腿25克，清湯750克，筍片25克，豆粉麵25克，南薺50克，醬油25克，蔥段50克，果油500克。精鹽、雞蛋白、料酒、薑末及香油各少許。
做法：
①把蔥（10克）、薑切末，海參、火腿、南薺（去皮）及筍片切成碎丁。
②把豬肉洗淨，剁成肉餡，用蔥薑、精鹽（少許）、醬油（10克）、香油、雞蛋白、豆粉麵、海參、火腿、南薺、筍丁及荷蘭豆調勻煨上。
③把炒鍋放火上，倒入果油燒至七成熱時，把肉餡捏成直徑約2.5厘米的扁形丸子下鍋，待炸成銀紅色撈出；放入蔥段炸好撈出。
④把蔥段、肉丸子放在砂鍋中，加上精鹽、醬油、料酒、冬菜、清湯，放火上燒開3分鍾，再改用文火燒約40分鍾即成。此案上桌時，一般盛放在大湯盤中，下麵有水鍋子，上麵有蓋，以便保溫。
特點：紅墨相間，味鮮汁濃，四時皆宜。