②秈米淘洗幹淨，下鍋加清水燒開，熬煮成粥，再加入麻雀肉及湯汁味精、胡椒、麻油等調料，稍煮片刻即可食用。
特點：性味甘溫，富含蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素，對妊娠腫脹亦有療效。
蜜汁甜藕
原料：藕750克，糯米150克，蜜蓮子25克，蜂蜜50克，白糖200克，濕澱粉15克，蜜桂花5克。
做法：
①將藕洗淨，切去一端藕節將糯米用清水漂洗幹淨，浸泡2小時，撈起晾幹。藕孔內灌入糯米，邊灌邊用筷子順孔向內戳，使糯米填孔。從中剖開，切成0.7厘米厚的塊，整齊擺入碗中，加人白糖125克，再放入籠屜，置旺火上蒸10分鍾。
②入籠屜上火蒸30分鍾，取出，再用清水浸泡2分鍾，撕去藕皮晾幹，切去一端藕節。
③待糖溶化取出，扣入盤內，再將炒鍋置火上，放清水50克，白糖75克，蜂蜜、蜜桂花、蜜蓮子燒沸，用調稀的濕澱粉勾芡，起鍋澆在藕塊上即可。
特點：糯米含有蛋白質、脂肪、鈣、糖類、磷、鐵及維生素，且富合纖維等成分，能增進胃腸蠕動。藕含豐富的蛋白質、維生素、天門冬素等，營養價值很高。加工後，呈粉紅透明，香甜似蜜。
（2）第9個月的食譜這個月裏，我們給孕婦介紹一些營養豐富的海洋食品海洋動物食品被營養學家稱為高價的營養品。它們富含脂肪、膽固醇、蛋白質、維生素A和D，與眼睛、皮膚、牙齒和骨骼的正常功能關係非常密切。據研究，海魷中含有大量的脂肪，而且這種脂肪具有有利於新陳代謝正常進行的特殊作用。海魚還可以提供豐富的礦物質，如鎂、鐵、碘等元素，對促進胎兒生長發育有良好的作用。
除此之外，海洋動物食品還具有低熱量高蛋白的特點。100克魚肉可提供成人蛋白質供給量的1／3～1／4，卻隻提供低於100千卡的熱量，因此，對於高脂肪的海洋動物食品，多吃有益無害的。
紫菜卷
原料：河鰻750克，紫菜5張，雞蛋3隻，上蔥5根，薑末、黃酒、鹽、味精、澱粉、麻油適量。
做法：
①河鰻洗淨，用刀沿脊背剖開，剔去背骨，去皮，除去筋、刺，用刀斬成細泥，放入碗內，加薑末、黃酒、精鹽、味精、雞蛋清（1隻）。冷水100克，用力攪拌，拌上勁後，再拌以澱粉、麻油，即成魚泥。
②雞蛋敲入碗內，加澱粉、鹽，用筷子打勻，在鍋內分別攤成5張蛋皮待用。
③台板上攤開一張紫菜，覆上一層蛋皮，再抹上一層魚泥，中間放入一根小蔥，順次卷攏。依次方法；做成5條，放入蒸籠，用旺火蒸10分鍾，取出冷卻後，切成斜刀塊即成。
魚肉餛飩
原料：淨魚肉125克，豬肉餡75克，綠葉菜50克，紹酒5克，蔥花5克，幹澱粉50克，味精0.5克，精鹽1克，熟雞油5克。
做法：
①將魚肉剁成膏，加精鹽0.5克拌和，做成18個魚兒；砧板下放幹澱粉，把魚丸放在幹澱粉裏逐個滾動，使魚丸滲入幹澱粉後有粘性，並用擀麵杖作成直徑7厘米左右的薄片，即成魚肉餛飩皮。
②將豬肉餡做成18個餡心，用魚肉餛飩皮卷好捏牢。
③旺火燒鍋，放入清水1000克燒沸，下餛飩，用筷子輕攪，以免粘結。用小火燒到餛飩浮上水麵5分鍾左右，即可撈出。
④在湯中加精鹽和紹酒，燒沸後放入綠葉菜（韭菜、香菜均可），放入味精，倒入盛有餛飩的碗中，撒蔥花，淋雞油即可食用。
特點：皮白肉紅，質地滑嫩，鮮香可口。
醋溜白菜
原料：蓮花白750克，菜油50克，醬油10克，醋2.5克，鹽0.5克，水澱粉50克。
做法：
①蓮花白（卷心白也可）除去老葉和梗，洗後切成約4厘米見方的片，加鹽（1克）和勻醃約1分鍾。
②用碗將醬油、鹽（1.5克）、醋、水澱粉等調成滋汁。
③炒鍋置火上燒熱，下某油燒至七成熱時，下白菜炒熟，加湯（75克）烹下滋汁，將汁收濃起鍋。
特點：味鮮而燙，醋味突出，宜於下飯。
黃魚羹