“菠菜能補血”，是過去的誤解。菠菜每100克中含鐵3.5毫克，而芹菜為8.5毫克，莧菜為4.8毫克，油菜為7毫克，所以，菠菜含鐵並不多。另外，菠菜中含有大量草酸，鐵與草酸相結合而難以被機體吸收利用。因此，多吃菠菜並不能解決孩子缺鐵問題。
正確的做法是，將菠菜與魚、肉、雞等動物性食物同時烹調，如菠菜魚肉丸子湯、豬肉菠菜餡餃子等，這才是預防和治療孩子缺鐵的最優食品。
以上隻列舉了幾例父母的落後觀念，實際生活中，父母的不當舉動還有很多，因此，做父母的應該多了解一些孩子飲食方麵的知識，不要再犯這樣那樣的錯誤了。
保證女孩健康的七個飲食原則
要使女孩的健康得到保證，父母必須要掌握以下幾個飲食原則：
（1）孩子飲食清淡，易於消化。女孩應該多吃清淡且易於消化的食物。如果胃腸中積累大量不能及時消化的食物，就很容易產生積滯不化的病理停滯，進而會變化成痰，時間一長就容易出現痰熱，痰熱在體內存在就會成為致病的因素。
（2）孩子飲食適度適量。古人認為，“若要小兒安，須受三分饑與寒”。在孩子的飲食方麵，既要供應充足的營養，滿足機體生長發育的需要，又要適度適量。如攝食過量，則不僅可能導致營養過剩，還有可能傷及脾胃，導致消化、吸收的障礙。
（3）不讓孩子吃寒冷食物。女孩還處在生長發育期，脾胃功能還不是很健全，胃喜暖而惡濕寒，要保護好脾胃，就要在食物上注意保暖，少吃甜冷冰凍的食品和涼的飯菜。
（4）讓孩子細咀嚼，慢進食。進食的速度與消化、吸收有密切的關係，因此，吃飯要養成細嚼慢咽的好習慣，以使食物在口中停留的時間長一些，食物能被切磨得碎爛一些，唾液發揮的作用也更充分些。孩子吃飯時若狼吞虎咽，易造成胃腸功能紊亂、消化不良，甚至發展成慢性營養障礙性疾病。
（5）調整好孩子胃口的“生物鍾”。堅持好一日三餐，要定時定量。這樣一來，孩子在一定的時間會產生饑餓感，胃腸內會產生大量的消化液，而使吃進的食物能順利地消化和被吸收。
（6）讓孩子保持好心情。人的情緒好壞會直接影響食欲和消化。當生氣、著急、悲哀、害怕或受驚時，有人會發生惡心、想吐、不想吃飯的現象，這就是情緒影響著消化功能的表現。而進食前情緒特別好時就會吃得很香也很多，吃完後也會很容易消化。
（7）讓孩子食前勿動，食後勿靜。我們知道，人在運動時，血液大多集中在肢體、肌肉和除胃以外的其他髒器中，所以在飯前最好不讓孩子做劇烈活動，以免胃腸部位因血液缺乏而影響消化。但在吃完飯後，如果孩子呆坐不動，胃腸也會被迫減緩活動量而造成食物停滯在胃腸形成積滯。飯後適當地讓孩子走一走，可以幫助他胃腸消化吸收，所以人們常說：“飯後百步走，能活九十九。”
女孩的飲食原則
孩子吃得好不好，主要問題都出在父母身上，所以，為了孩子健康成長，做父母的一定要做好這幾件事：
（1）精心做好飲食搭配。膳食的搭配主要是指食物性能的搭配。比如：在大米中加入小米一起煮成米飯或米粥，或吃饅頭時喝一碗玉米粥，這樣不僅能調和人們的口味，更重要的是能夠很大的提高主食的營養價值。
（2）培養孩子飲食規律。一般早餐必須是三餐中最好的，要有足夠的高蛋白供給，晚餐以吃少為佳。這種飲食分配是符合一天中生理活動，以及能力消耗、補充等各方麵需要的。
有些父母溺愛孩子，孩子想吃雞翅就趕緊去買，想吃烤肉馬上就做，這樣任由孩子隨便吃而不加節製，很容易讓孩子變得飽腹無度而損傷腸胃，甚至出現嘔吐、腸胃脹滿、腹痛腹瀉等消化不良的症狀。
人們常說：“魚生火，肉生痰，青菜蘿卜保平安。”這句話是絕對有道理的，魚、肉雖然可提供優質的蛋白質，但也不能多吃，尤其是以煎炸食品為主的洋快餐，更不能經常食用。
（3）合理烹調保持營養。烹調是食物加工的重要環節。“烹”是指烹製火候的合理運用；“調”是指調配適合食用者需要的良好滋味。烹調是為了保護和開發食物中的營養成分。所以，烹調時應該注意營養素的保護。