香蕉新吃法令你心情愉悅身輕鬆
營養飲食
作者：嬌嬌
很多人對香蕉可謂是“又愛又恨”。愛的是香蕉對身體健康的諸多益處；恨的是買一大捧香蕉，沒放幾天就會長黑點，招來小飛蟲。還有些人不那麼愛吃香蕉，為了潤腸通便，吃一大根香蕉便成了“任務”。想解決香蕉不能久放的煩惱，也想改變香蕉略顯乏味的吃法，不妨將香蕉與其他食材多多搭配吧！
秋天是吃香蕉的好時節
潤燥好幫手：香蕉的潤腸潤燥功能眾所周知。隨著秋天腳步的臨近，便秘痔瘡、肺熱咳嗽等不適也隨之而來或有所加重。此時，記得吃些香蕉，幫助身體保持通暢清潤，讓人更輕鬆。
讓你遠離“悲秋”：香蕉被稱為“快樂食品”，含有一種能夠幫助大腦產生使人心情變得愉快的物質。在秋天，多吃些含有香蕉的美食，滿足食欲的同時，還有益於擺脫落葉飄飛等造成的“悲秋”情緒，心情自然更愉悅。
有助預防心腦血管疾病：患高血壓等心腦血管疾病的人體內往往“鈉”多而“鉀”少。香蕉中含有豐富的鉀離子，鉀離子有抑製鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。常吃香蕉對預防和改善心腦血管疾病也頗有益處。
香蕉入菜，美味洋氣
營養能量早餐篇：麵包香蕉好搭檔
剩麵包的新春天：香蕉麵包布丁
讀者景榮：家裏常會買那種大包的切片麵包，前兩天吃吃還不錯，到第三天剩下幾片就沒人愛吃了。我在老年大學裏學了一招，用香蕉和麵包蒸布丁，做起來方便，吃起來又甜又香，深受全家人歡迎。結果現在每次買了切片麵包，老公女兒都盼著第三天能快點來。
做法：1.麵包片、香蕉切成小塊（香蕉塊比麵包塊小一點），混勻後放入抹了油的碗中，稍稍壓一下。
2.雞蛋打勻，倒入牛奶、白糖，攪勻過篩後，倒入碗中，沒過香蕉麵包，蓋上保鮮膜。
3.大火燒開鍋，中火蒸15分鍾即可。
甜蜜美味添能量：香蕉花生醬吐司
煎過的、黃燦燦的香蕉更加香濃軟糯，放在抹過花生醬的香脆吐司上，吃起來相當過癮滿足。若是做給上班上學的小輩吃，絕對能為他們提供滿滿的能量！
材料：吐司片2片、香蕉1個、花生醬2大勺、砂糖10克、黃油10克、色拉油10克、檸檬汁、肉桂粉
做法：1.香蕉切成厚片，撒少許檸檬汁略拌一下。
2.小煎鍋中放色拉油、黃油及砂糖，小火加熱至糖化開，並有焦糖色。
3.放入香蕉片，兩麵煎黃後關火，撒適量肉桂粉。
4.吐司片用烤箱或微波爐烘烤至微黃，抹上適量花生醬後疊起，切去四邊成正方形。
5.將煎好的香蕉片排在上層抹過花生醬的吐司上。
愜意悠閑下午茶：微波香蕉派
涼爽的秋日午後，約上三五好友，一起品嚐這道製作方便、美味洋氣的香蕉派，連聊天都變得更美好了。（提供：美食達人蘭草兒）
材料：香蕉1根，飛餅皮1張，奶酪1片
做法：1.香蕉切塊，與奶酪一起放入碗中，高火微波1分鍾後，拌勻為餡料。
2.飛餅皮稍稍擀開，用刀切為兩半，取其中一半，鋪上香蕉餡。
3.將另一半飛餅皮折疊，用刀在折疊邊上切幾道口子。4.將切好的皮打開，覆蓋在鋪了香蕉餡的餅皮上，兩塊餅皮邊緣捏合。
5.放入烤盤中，調至微波燒烤檔烤製10～15分鍾，至派皮焦黃即可。
創新口味晚餐篇：黑椒裏脊香蕉卷
當鹹滋滋的裏脊肉包裹著甜絲絲的香蕉，誘人的肉香混著軟綿的果肉，再加上甜鹹結合的味覺體驗，這道菜一定會成為餐桌上最受矚目的美味。
材料：裏脊、香蕉、鹽、黑胡椒粉、玉米澱粉、雞蛋液、麵包糠、少許黑白芝麻
做法：1.裏脊肉片成片，用刀拍打成薄片，加適量鹽、黑胡椒粉，醃製15分鍾。2.香蕉切成段；肉片排成合適大小，將滾過玉米澱粉的香蕉段裹起來。3.將裏脊香蕉卷浸入蛋液，再放入加了黑白芝麻的麵包糠中，滾勻。4.放入熱油中，炸製成金黃色，切段即可。