正文 第13章 藥膳方劑(1 / 2)

1.苦瓜2條,切開兩瓣,去子,切絲,用精鹽醃10分鍾。瘦肉100g切絲。將素油燒熱,放入肉絲,炒熟時加入苦瓜絲、蒜、醬油、鹽炒熟。用於前列腺疾病伴實熱證者。

2.鴨1隻,殺後入沸水中氽透,剔骨,切塊,薑切片,蔥切段。西瓜1個,在西瓜蒂處切開茶碗大的口,用湯匙挖出瓜瓤,將鴨塊及生薑10g,蔥10g,料酒20g,精鹽5g,白糖5g,味精1g放入,加水淹沒鴨塊,把西瓜蒂蓋上並用竹簽釘住。將西瓜放入盆中,蒸約2小時。具有清熱解毒、滋陰補津功效。適用於前列腺疾病伴熱毒傷陰、口幹舌燥、小便不利等。

3.滑石30g用布包紮,與瞿麥10g入水中煎,取汁,加粳米50g煮粥。空腹食用。具有清熱利濕、利水通淋功效。適用前列腺炎伴小便淋瀝灼痛者。

4.鮮車前草葉50g,蔥1根,粳米30-60g。將車前草葉、蔥白煮汁去渣,以汁煮粳米為粥,亦可將車前草葉、蔥白切碎,加入粳米粥中,煮熟食用。具有清熱利水功效。主治前列腺疾病伴熱淋、血淋等。

5.赤小豆100g,白茅根50g。加水適量,文火煮至豆爛,去茅根,食豆喝湯。功效為清熱利水,涼血止血。主治前列腺疾病伴小便不利、尿血。

6.雞脯肉150g,鴨脯肉75g,綠豆芽250g,鮮荷葉3張。生薑15g,蔥10g,味精1g,雞蛋1個,豆粉10g,精鹽3g。菜油500g(實耗100g),豬油40g。雞、鴨脯肉,生薑,蔥洗淨切成功絲;綠豆芽入沸水中燙一下撈起;荷葉燙軟漂涼,切成20張;雞鴨絲用薑、蔥、鹽等醃5分鍾,再用蛋清豆粉漿拌好。先取一份豆芽放在荷葉上麵,再放一份肉絲包好,共20包,鍋置火上,將油倒入燒至九成熱時,把荷葉包放在漏勺上麵,反複淋以熱油,大約5分鍾即熟,自行開包食用。具有清熱利濕、補益氣血功效。適用於慢性前列腺炎伴體虛者。

7.豬裏脊肉500g,萵筍1根,黃芩、梔子各6g,滑石20g,薑、蔥、豆瓣醬、鹽、味精、素油、香油各適量。1200ml水煎煮黃芩、梔子、滑石三藥,去渣取汁約1000ml備用。鍋內放素油少許,油熱下豆瓣醬、蒜、薑末煸出香味,隨加藥汁燒沸,裏脊肉切成薄片,萵筍去皮切片,將肉片及萵筍片入鍋,肉熟時起鍋,再加鹽,味精,香油適量即成。有清瀉濕熱功效,用於前列腺疾病伴小便不利熱澀疼痛者。

8.薏苡仁60g,加水煮成粥,加入白糖食用,每日1次。用於慢性前列腺炎小便不利、滴白等。

9.冬瓜60g,洗淨切塊,加粳米50g煮成粥,每日1次。用於前列腺疾病伴小便不利、白濁等。

10.茯苓末30g,粳米50g。粳米煮粥,熟時加入茯苓末,煮成粥食用。用於慢性前列腺炎伴小便淋瀝者。

11.萵苣250g,去皮切成細絲,加鹽拌勻,去汁,再入味精、香油即可食。用於前列腺疾病伴小便不暢者。

12.蓮米30g,苡仁50g,排骨1500g,冰糖50g。蓮米、苡仁炒香搗碎,水煎取液,豬排骨洗淨放藥液中,再入薑、蔥、花椒一起煮至8成熟,撈出晾涼。將鹵汁倒入鍋中,加冰糖、鹽,在中火上煮成濃汁,烹入黃酒、香油成原汁,倒在排骨上即可食用。有健脾利濕功能。適用於前列腺疾病伴脾虛濕盛者。

13.茯苓50g,麵粉1000g,鮮豬肉500g,薑、胡椒、香油、料酒、鹽、醬油、蔥、骨頭湯各適量。將茯苓放鍋中,每次加水約250ml,煮沸提汁3次,每次煮1小時,3次藥汁合並過濾,發麵300g,茯苓水500g,發酵麵團。肉餡做好,做成包子,蒸15分鍾即成。

14.金錢草20g煎取汁,用桃仁15g加水研汁去渣,兩藥同粳米100g煮粥。每日2次。用於前列腺炎伴尿痛。