幾個小時以前,周良生來到了那家真料刀削麵。
那是一家特別小的店麵,統共五六張小桌子,老舊的牆麵上貼滿了紅豔豔的獎狀,一對老夫妻忙裏忙外招呼客人。
即使店麵狹小,老人動作略顯遲緩,客人們還是擠滿了小店,店鋪門口還有十幾位客人在耐心等候。
周良生沒想到這種小店還會排這麼長的隊伍,眼看和粉絲們通知的時間快要到了,他隻能一個個和正在排隊的人商量。
在周良生表示可以為他們支付今天的餐費以後,排隊的人紛紛答應讓他先用餐,畢竟會來這種小店排隊的人大多本身並不寬裕。
老板也很高興能有人為他們的小店做宣傳,他還特別囑咐周良生,要把牆上的獎狀拍進去,那都是他們寶貝兒子的獎狀。
周良生把招牌的十幾種麵都點了一遍,然後架好機器,打開了直播。
“大家好,今天我們來到w大附近的真料刀削麵來吃刀削麵,各位準備好食物了嗎?”
“準備好了,乖巧.jpg”
“這家店我去過,經常去說不定還能刷出老板的兒子,老板兒子特別帥!”
“良哥麵呢?”
“良哥最帥!良哥我想吃油潑辣子麵!”
“我想吃。。。”
彈幕嘰嘰喳喳,黑子和噴子還未正式到達戰場。
“你的西紅柿牛腩麵,慢用。”
一個大號的拉麵碗裏,一片片宛若雪緞的刀削麵都浸沒在濃鬱的湯頭中,碗中間鋪滿了一層色澤紅亮的牛腩,還有一些切成小段的翠綠青菜,去了皮熬得綿軟的番茄丁在濃湯中若隱若現。
滿滿當當一大碗,真料刀削麵果然名不虛傳。
周良生二話不說拿起筷子夾起一塊牛腩和一些麵條,吹了吹麵中升騰的霧氣就送進了嘴裏。
手工製作的刀削麵薄厚不一,不像機器削的,每一條都差不多粗細。但是手工削製的麵條有一種機器永遠沒法比擬的韌勁。
手工的刀削麵中厚邊薄,薄細的邊緣幾乎融進了麵湯裏,稍厚的中部外滑內筋,軟而不粘,咀嚼間都是麵食勁道口感。
吃完一口麵,喝一口帶著番茄酸爽的牛腩麵湯,瞬間驅散了這深秋入冬夜的寒冷,從心底到胃裏都讓你感覺到溫暖。
通常的麵條店會把清水煮好的麵條放進事先準備好的湯料碗裏,這樣做雖然效率高,但是麵湯分開料理未免有些滋味不足。
這家刀削麵雖然隻有兩個手腳不太靈活的老人,但是他們堅持每一碗麵都現場炒製好配料,然後加入燉煮牛腩的高湯煮開,再削入手工製作的麵條,每一條麵條裏都吸飽香濃的湯頭而不是清水。
米色的湯頭帶著微微焦黃的牛腩油脂,經過炒製的西紅柿的微酸和青菜清甜的味道也完全融入其中,鮮鹹開胃,湯頭濃鬱得看不見裏麵的麵條。
桌麵上放著醋,辣椒,蒜泥之類的自助調料,但幾乎都是滿滿的沒有人動過,因為老板這濃鬱鮮香的湯麵已經不需要任何其他調味來輔助食欲。
每一個吃完麵條的人都忍不住一口一口喝完了麵湯,撐得直打嗝。
老板的兩口小鍋沒停過火,一碗一碗的端出麵條,一口給其他客人,一口專門給周良生。
稍慢的速度讓周良生每一碗都剛好吃到熱騰騰剛出鍋的麵條。
牛肉麵,酸菜牛肉麵,牛筒骨湯麵,牛雜麵,牛油拌麵,豇豆肉末炒麵,番茄雞蛋麵。。。每一碗麵都有其各具特色的美味。
彈幕照例像是中了沉默術,觀眾們應該也都忙著一起狼吞虎咽。
周圍的客人看見周良生吃得這麼津津有味,也不忍住跟著多吃了一碗,最後幾乎都是捂著肚子扶著牆走出了門。
周良生吃到最後一位排隊的客人都走了他還在吃。