又稱雪柚、條、文旦、氣柑等。果實小的如柑或者橘，大的如瓜，黃色的外皮很厚，大多在10～11月份果實成熟時采摘。果肉較粗，味道甜酸可口，有的略帶苦味。
中醫養生
柚子性寒，味甘，入肺、脾經。有消食健胃、生津止渴、化痰止咳、滑腸通便的功效。適用於慢性支氣管炎、妊娠嘔吐、糖尿病、高血壓、血脂異常等。
營養檔案
柚子中維生素C的含量較為豐富，糖的含量也較多。還含有胡蘿卜素、維生素B2、維生素P及鈣、鉻、磷、鐵等多種人體所需的營養成分。此外，新鮮柚子中還含有類胰島素成分。
柚子所含的有機酸，大部分為枸櫞酸，能消除疲勞。
柚子所含的天然維生素P有加速受傷皮膚組織複原的作用。將柚子切片貼於麵部，有去皺美膚養顏的功效。對女性來說，常吃柚子還能減肥，這最符合“自然美”的原則。
柚子還有助於機體加強對鈣和鐵的吸收；同時，所含的天然葉酸，對於服用避孕藥或懷孕中的婦女們，有預防貧血發生和促進胎兒發育的功效。
鮮柚中還含有類似胰島素的成分，有降低血糖的作用，因此，特別適合高血糖的人食用。
健康吃法
果實供生食、加工。果皮可製蜜餞或人藥。花、葉、果皮均可提煉芳香油。
柚肉可與豬肉等葷腥配製美味佳肴。
飲食禁忌
柚子性寒，身體虛寒的人不宜多吃。高血壓患者不宜吃柚子，特別是葡萄柚。一般人在服藥期間也不要食用柚子。
胃及十二指腸潰瘍病患者慎食柚子。
美味佳肴
（1）柚子燉烏雞
材料：烏肉雞半隻（約250克），柚子1個。
調料：鹽、雞精適量。
做法：①將烏雞活殺，去毛、腸雜及肥油，並用開水拖過，濾幹水備用；②柚子剝皮，用開水略拖過柚皮，擠幹水分，切碎，柚子肉去核及筋膜；③把柚皮、柚肉及雞肉一齊放人大燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2小時，加入適量鹽、雞精即可。
特色：溫陽益氣定喘，適宜於腎氣虛型支氣管哮喘患者食用。
一招鮮
購買柚子時，要挑那種皮黃且光滑的；上小下大，頸短底平，模樣周正的，個頭中等的；拿在手裏沉甸甸的；用手按按，皮不那麼不軟綿綿的。這樣的柚子皮薄肉多汁甜可口。