說瓷賞陶
作者：陳興新
建窯兔毫盞是我國宋代福建建陽窯燒製的黑釉茶盞（建盞）中的窯變類名貴品種，是以其如絲似毫的窯變色彩流紋命名的。北宋時始燒製，南宋時最為繁盛，元代不再生產。建窯兔毫盞的造型特點與所有建盞一樣胎骨厚重，口沿薄，深斜壁，小圈足，內施滿釉外施釉不到底，有垂流釉圈，底足部露胎，胎黑色，胎質粗而不潤但十分堅硬，釉呈黑色或黑褐色，少量青黑色，釉層中流淌著絲絲如兔毫般的流紋。
建窯兔毫盞在宋代曾經有過極其輝煌的“履曆”。宋時茶道盛行，人們有點茶、品茶、鬥茶（比試茶藝）的習俗。宋代的茶白似雪，用黑色有絲絲流紋的兔毫盞點茶、品茶和鬥茶，在衝點之間，比試或品味之際，常能相映成趣。故蔡襄的《茶錄》有“茶色白，宜黑盞，建安所造者，紺黑，紋如兔毫，其坯微厚，之久熱難冷，最為要用”的論述。中國曆史中最賦藝術氣質的北宋第八代皇帝宋徽宗趙佶（1082-1135年）喜好茶道，並精於點茶、鬥茶和品茶，對兔毫盞也情有獨鍾，他在《大觀茶論》中曾這樣評價兔毫盞：“盞色貴青黑，玉毫條達者為上。”因皇帝喜好並倡導茶道，文人士大夫更是趨之若鶩，這種愉快而風雅的舉止風靡朝野，加上宋時的人們追求自然、崇尚樸實無華的美學境界，於是造型敦厚古樸、充滿自然氣息而色澤紺黑的建窯茶盞盛行，兔毫盞自然成為王公貴族、士大夫、文人雅士和商賈們不惜一擲千金的珍品。正如清梁同書在《古窯器考》中所寫：“按宋時茶尚撇碗，建窯兔毫盞為上品，價也甚高。”
今天，我們已無法知道宋時建陽窯成功燒製了多少兔毫盞，但可以肯定建陽窯當年燒製的兔毫盞存世不多。在國內除極少數大藏家有收藏外，博物館方麵隻有北京故宮博物院和台北故宮博物院有建窯兔毫盞的藏品。著名文物鑒定專家史樹青先生曾說過：“宋時著名的兔毫鼠須盞存世不多，在國內外公私收藏中都極罕見。”從去年中央電視台報道的關於“尋找建窯兔毫盞”的專題紀錄片可以看到，專家組在“建窯兔毫盞”的故鄉福建多方尋找但沒有找到“建窯兔毫盞”。著名收藏鑒定專家馬未都先生在其係列叢書《馬未都說收藏》之《陶瓷篇》中所用的一幅“建窯兔毫盞”圖片是“倫敦蘇富比”的。建窯兔毫盞極罕見是事實，這也造成建窯兔毫盞影像資料的稀缺。
筆者保存有一隻建窯兔毫盞的係列影像資料和文字記錄，並得到兔毫盞主人的同意，現介紹給對建窯兔毫盞感興趣的朋友們參考借鑒。
這是一隻傳世的建窯兔毫盞（圖1-3）（此盞是上個世紀40年代朋友的父親從國外帶回的，曾先後得到著名鑒定專家史樹青先生、葉佩蘭女士等多位專家一致的肯定）。盞造型古樸敦厚，高5.6厘米，口徑11.5厘米，圈足直徑3.5厘米。圓唇，微斂口，深斜壁，淺挖餅型小圈足，內施滿釉外施釉不到底，底足部露胎，胎黑色。釉色青黑，釉呈上薄下厚勢態，釉層裏滿布如絲似毫上下條達的流紋，底足部露胎與釉交彙處有垂流釉圈，釉麵有開片紋和使用痕跡。釉玻化程度較高，具有寶石般的質感而顯得特別深沉光潤亮麗。
從圖4可以看到這隻建窯兔毫盞底圈足露胎處的影像。此盞胎骨厚重，色黑似生鐵，質粗不潤但十分堅硬，在粗而不潤的胎土中可以看到有少量灰白色顆粒狀砂樣的物質。此盞胎骨呈典型的建陽窯“烏泥黑”特征。在胎表麵，可以看到因為歲月久遠而產生的淡紫褐色氧化層（俗稱包漿）（圖5）。