玉米蚌肉湯
【組成】玉米須45克，綿茵陳30克，蚌肉120克，調料適量。
【製法】將蚌肉洗淨，加清水適量略煮片刻，再加玉米須、綿茵陳、用大火煮沸1小時，去渣取汁，調味即可。
【功效】清熱利濕。
【保健應用】每日分3次飲用。適用於膽囊炎、膽結石症患者。
金針湯
【組成】金針菜、紅糖各30克。
【製法】將金針菜加入清水適量，煮沸煎湯，潷出湯液，加紅糖即可食用。
【功效】清熱利濕，補血扶正。
【保健應用】四季皆可食用。適用於病毒性肝炎正氣不足者。
雞骨草瘦肉湯
【組成】雞骨草60克，豬瘦肉100克，調料適量。
【製法】雞骨草洗淨，豬瘦肉洗淨切絲，同放入鍋內煮1~2小時後，去渣調味服食。
【功效】清熱解毒利濕。
【保健應用】每日1次，可連續服用。適用於濕熱型病毒性肝炎。
宣肺利喘白芨冰糖燕窩
【組成】白芨15克，燕窩10克，冰糖少許。
【製法】燕窩擇去毛渣；白芨洗淨，切薄片。同放入碗內，加水適量，隔水蒸至熟，濾去藥渣。冰糖放入鍋內，加水適量煮熬，用紗布過濾，然後將糖汁倒入燕窩內即成。
【功效】補肺養陰，止嗽止血。
【保健應用】適量食用。適用於肺結核、肺氣腫咯血者。
百蓮釀藕
【組成】百合、蓮米、橘紅、薏苡仁、芡實、瓜片各15克，鮮藕500克，糯米125克，蜜櫻桃30克，白糖300克，豬網油60克。
【製法】取鮮藕粗壯部位，削去一頭，內外洗淨，將淘洗過的糯米，由藕孔裝入塞緊，用刀背敲拍孔口，使之封閉不漏，放鍋內煮熟後，撈入清水中漂起，然後刮去外麵粗皮，切成6毫米厚圓片。蓮米去皮，捅去心，同薏苡仁、百合、芡實分別洗淨，裝入碗中，加清水適量，上籠蒸爛待用。瓜片、橘紅切成丁，蜜櫻桃對剖。將豬網油取一方塊，鋪於碗內，先放蜜櫻桃，再相繼放入瓜片、橘紅和薏苡仁、百合、芡實、蓮米等原料，然後放藕片，撒入白糖，上籠蒸至極爛，翻於圓盆內，揭去豬網油即成。
【功效】清熱潤肺，安神養心。
【保健應用】佐餐食用。適用於肺虛久咳。
生薑夾柿餅
【組成】生薑6克，柿餅1個。
【製法】將柿餅橫切2瓣，生薑去皮、洗淨、切碎夾在柿餅內，用文火焙熟。
【功效】化痰止咳。
【保健應用】去薑吃柿餅或薑柿同食。適用於慢性咳嗽。
雪梨燉貝母
【組成】雪梨1個，川貝母粉3克。
【製法】雪梨洗淨，挖空中心，入川貝母粉，隔水燉熟即可。
【功效】清熱化痰，潤肺止咳。
【保健應用】食梨，每日1次，連食3~5天。適用肺陰虛有熱，咳嗽痰黏稠者。
菠蘿雪蛤
【組成】蛤蟆油15克，菠蘿罐頭1個，白糖250克。
【製法】蛤蟆油用水泡發，擇去雜物，放入暖水瓶中，用40℃熱水泡4小時，取出備用。鍋內加清水500克，放入白糖、蛤蟆油，燒沸後改小火煮10分鍾，將菠蘿切小塊下入鍋內，燒沸即可。
【功效】清熱滋陰潤肺。
【保健應用】每日1次食完，每周2次。適用於肺胃有熱，口渴咽幹，夜間盜汗者。
涼拌三鮮
【組成】竹筍30克，荸薺40克，海蜇50克，調味品適量。
【製法】竹筍切成片，以沸水焯後瀝幹；將荸薺洗淨切片；把泡好的海蜇洗淨切絲，用熱水焯一下即可。將上原料加調味品涼拌。
【功效】清熱化痰，止咳平喘。
【保健應用】佐餐食用。適用於邪熱犯肺咳嗽黃痰者。
蓮子百合煨豬肉
【組成】蓮子、百合各50克，豬瘦肉250克，鹽、蔥、薑、料酒、味精各適量。
【製法】蓮子、百合洗淨，與豬瘦肉同放鍋內，加薑、蔥、鹽、料酒、清水適量，共燉1小時，食時加味精。
【功效】養陰清熱，潤肺清心。
【保健應用】佐餐食用。適用於脾肺虛弱的中老年人。
清湯苦瓜
【組成】苦瓜500克，瘦火腿500克，清湯1250克，胡椒粉、味精、鹽各適量。
【製法】先將苦瓜洗淨、剖開、去籽、切片；火腿切絲；取250克清湯加少許鹽、味精待用。燒開水、下苦瓜汆熟，放入有鹽的涼清湯內漂半小時撈出。燒開餘下的清湯，加入鹽、味精、胡椒粉，將撈出的苦瓜放入湯碗，加入燒開的清湯和火腿絲即可。
【功效】清熱祛暑、爽口利咽。
【保健應用】佐餐食用。適用於夏季養生保健。
雪梨黑豆方
【組成】大雪梨1個，黑豆50克。