食粥降四脂
1.薺菜荸薺馬蘭頭粥
【原料】薺菜200克，荸薺、馬蘭頭各100克，粳米60克，鹽、味精、麻油各適量。
【做法】
①將薺菜、馬蘭頭洗淨切碎，荸薺去皮洗淨切碎，待用。
②粳米淘洗後煮粥。
③將成時，加入其餘各味和勻煮沸煮熟即可。
【功效】清熱解毒，祛脂降壓。適用於肝火上炎型高血脂患者食用。
2.芹菜首烏粥
【原料】鮮芹菜150克，生何首烏30克，豬瘦肉末50克，粟米100克，精鹽、味精、料酒各少許。
【做法】芹菜擇洗幹淨，取葉、莖切成粗末狀，備用。
生何首烏洗淨，切片，曬幹或烘幹，研成細末備用。粟米淘洗幹淨，放入沙鍋內，加水適量，用大火煮沸，加入豬瘦肉末，烹入料酒少許，改用小火煨煮30分鍾，加入芹菜末及生何首烏粉，拌和均勻，繼用小火煨煮20分鍾，待粥成時加入精鹽、味精適量，調勻即成。
【功效】清熱利濕，平肝降脂。主治各種類型的高脂血症，對老年人肝腎陰虛，陰虛陽亢型高脂血症患者尤為適用。
3.菊花山楂粥
【原料】去蒂幹菊花12克，山楂片10克，粳米50克，冰糖少許。
【做法】將幹菊花、山楂片研為粉末。粳米、冰糖放入鍋中，加水500毫升，煮至米開湯未稠時，調入菊花、山楂末，然後改小火煎煮片刻，粥稠火停，蓋緊燜5分鍾即可。
【功效】去脂降壓。適用於高脂血症、高血壓病、冠心病等症的輔助食療。
4.山藥苡仁粥
【原料】苡仁35克，山藥30克，大棗、蓮米各20克，大米150克，冰糖適量。
【做法】大棗去核，苡仁、蓮米、大米淘洗幹淨。山藥去皮洗淨，切片。將諸藥與大米同放鍋中，加清水適量煮至粥熟後，加冰糖調味服食。
【功效】健脾補肺，祛膩降脂。適用於高血脂患者食用。
5.花生大棗黑米粥
【原料】大棗5個，黑米50克，紅衣花生米15克，白糖適量。
【做法】將大棗、黑米、花生米分別洗淨，同入鐵鍋，加水2碗，旺火煮沸，改小火熬成粥。用鍋鏟將大棗搗如泥狀，揀去棗皮及棗核。
【功效】滋陰益腎，養血止血，補鐵，降脂。
6.豆腐薺菜粥
【原料】豆腐250克，薺菜150克，芹菜、小白菜各60克，黃酒、鹽、熟素油各少許。
【做法】
①將薺菜、芹菜、小白菜洗淨，切碎，豆腐洗後切成小塊，待用。
②芹菜、薺菜入鍋，加水煮沸，加入小白菜及素油、鹽和勻煮沸。
③再加入豆腐、黃酒和勻煮沸即可。
【功效】清熱平肝，調脾健胃，祛脂降壓。適用於肝火熾盛型高血脂患者食用。
7.雙耳粥
【原料】黑木耳30克，銀耳20克，粟米100克。
【做法】黑木耳、銀耳揀雜，用溫水泡發，洗淨，用刀剁成碎末，備用。粟米淘洗幹淨，放入沙鍋內，加水適量，大火煮沸，調入雙耳末，改用小火煨煮1小時至粟米酥爛即成。
【功效】滋陰補血，通脈降脂。適用於各種類型的高脂血症患者食用。
8.龜板黑豆粥
【原料】龜板200克，黑豆50克，鹽少許。
【做法】龜板用水衝洗幹淨，黑豆洗淨晾幹稍砸碎。將兩者同入鍋，加水適量，鹽少許，煮至豆爛即可。
【功效】滋陰益腎，降脂。適用於小兒陰虛型遺尿、高脂血症患者食用。
9.決明菊花粥
【原料】決明子15克，白菊花10克，粳米100克，冰糖適量。
【做法】將決明子炒至微香，與洗淨的白菊花同入砂鍋，加水200毫升，中火煎至100毫升，去渣留汁，加入粳米，再加水400毫升和冰糖適量，用大火燒開後改用小火煮成稀粥。
【功效】清肝明目，通便。適用於高脂血症、結膜炎、怕光多淚、頭痛頭暈、高血壓病、習慣性便秘等症的輔助食療。
10.桑仁粥
【原料】桑仁20克，大米50克，冰糖少許。
【做法】桑仁擇洗淨，冰糖搗碎。大米淘淨，放入鍋中，加清水適量煮沸後，下桑仁，文火煮至粥熟，調入冰糖，再煮一二沸即成。
【功效】酸甜適口，具有滋陰養血、潤腸通便之功效。
適用於肝腎虧虛引起的頭暈目眩、視力減退、耳嗚、腰膝酸軟須發早自及腸燥便秘等症患者食用。
11.白木耳粥
【原料】白木耳5克，大米50克，白糖適量。
【做法】
①將白木耳發開，擇洗幹淨；大米淘淨；
②鍋中加清水適量，放入白木耳及大米，武火煮沸後轉文火煮至粥熟，下白糖再煮沸即成。
【功效】祛脂化濁，滋養肌膚。
12.綠豆粥
【原料】粟米100克，綠豆60克，陳皮5克，紅棗15枚。