7.有益兒童增高的家庭食譜
（1）豬骨波菜湯
材料：新鮮豬脊骨350克、菠菜200克
做法：用清水洗淨豬脊骨，砍碎，放入砂鍋內，加適量清水，先用武火，後用文火煮兩小時；然後將洗淨的菠菜放入湯中，再煮10分鍾，加入調料，飲湯吃菠菜。豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機鹽，菠菜中含有相應的酶，因此對補充鎂、鐵、鈣、磷等無機元素效果較好。
（2）豬肝雞蛋
材料：新鮮豬肝50克、新鮮雞蛋一個、大米100克做法：先將大米在鍋內熬到開花為度。將豬肝製成泥狀，用少許食用油炒熱備用。將雞蛋製成蛋花，與熱雞肝一起放進粥內熬成粥狀，待溫，調味後食用，隔日一次。豬肝含豐富優質蛋白質，富含鈣、磷及維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且鈣、磷等無機鹽含量也很豐富，是兒童增高的理想食品。
（3）雞蛋黃粉粥
材料：新鮮雞蛋一個、大米或小米50（）克
做法：將雞蛋煮熟後除去蛋白，留下蛋黃。將蛋黃研細，加入已煮好的米粥中拌勻食用，每天1～2次。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、鈣、磷和維生素A、多種脂類，色香味俱全，適合嬰幼兒食用。
（4）雞肝豬腿黃芪湯
材料：取新鮮雞肝50克，新鮮豬腿骨50克，黃芪30克，五味子3克。
做法：將雞肝切成片備用；將豬腿骨打成碎片狀與黃芪、五味子一起放進砂鍋內，加適量清水，先用武火煮沸後，改為文火煮一小時，再濾去骨渣和藥渣。然後將雞肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟，按口味加調料，待溫後吃雞肝喝湯。雞肝含豐富的蛋白質、鈣、磷以及多種維生素，豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素，配以黃芪、五味子，有利於蛋白質、鈣、磷等成分的吸收，對小兒長骨的生長發育甚為有利。
（5）牡蠣肉湯
材料：取新鮮牡蠣肉100克，生薑絲少許。
做法：將牡蠣肉放入砂鍋內，加上生薑絲少許，加適量清水，用中火煨成濃湯，再加入少量調味料，待溫後飲湯吃牡蠣肉。牡蠣肉含有豐富的蛋白質、糖類、脂類及鈣、磷等無機鹽和多種礦物質，是一味簡單可行的助長高湯劑。
8.看看你缺少哪種維生素
維生素作為人體不可缺少的微量原素，其作用是不言而喻的，人體如果缺少某一種的話，也會在自身或多或少都有一些症狀出現，隻要平時多一些自我觀察並不難發現。
下麵介紹幾種觀察法，以便你在日常生活中進行自我診斷：
（1）缺維生素A
指甲出現深刻明顯的白線，頭發枯幹，皮膚粗糙，記憶力減退，心情煩躁及失眠；
（2）缺維生素B1
對外界刺激比較敏感，小腿有間歇性的酸痛；
（3）缺維生素B2
嘴角破裂潰爛，出現各種皮膚性疾病，手腳有灼熱感覺。對光有過度敏感的反應；
（4）缺維生素B3
舌頭紅腫，口臭，口腔潰瘍，情緒低落；
（5）缺維生素B6
舌苔厚重，嘴唇浮腫，頭皮特多，口腔黏膜幹燥；
（6）缺少維生素B12
行動易失平衡，身體時有間歇性不定位置痛楚，手指及腳趾酸痛；
（7）缺少維生素C