蒜頭炒飯
將香腸切成碎末；蒜剝去皮，剁成碎末備用。炒鍋上火，倒入熟豬油，大火燒至七成熱後，倒入蒜末迅速煸炒，炒出香味後倒入米飯炒透，再加入香腸炒勻，蓋蓋燜一會兒，加入鹽、雞精炒勻即可。本品可健脾開胃、去脂降壓。
荸薺糯米糕
荸薺、糯米各500克，芝麻、白糖各50克，青紅絲10克。將糯米淘洗幹淨，放在清水中浸泡4小時，帶水磨成漿，盛入盆內。將芝麻炒熟，用擀麵杖擀碎。荸薺洗淨，去皮，剁碎，同白糖一起放入米漿中，拌勻。蒸屜內鋪上濕屜布，倒上米漿，撒上芝麻和青紅絲，蓋蓋大火蒸25分鍾，涼涼後切塊即可。本品可滋陰清熱、生津開胃。
消化性潰瘍
消化性潰瘍即我們常說的潰瘍病，它是一種嚴重危害人們身體健康的常見消化道疾病。潰瘍灶可以發生於胃腸道與酸性胃液相接觸的任何部位。據臨床資料統計，約90%的患者發生於胃和十二指腸部位，又以十二指腸最多見。本病在人群中發病率很高，據統計，每5個男人和每個女人中，可有1人發病者，男多於女，男女之比（3.8～8.5）∶1；可發生於任何年齡，但以20～50歲者多見，約占80%，隨著人口平均年齡的增長，老年病人的比例有所增加。若治療及時，潰瘍可以愈合；若治療不及時，有並發大出血、梗死、穿孔以及發生癌變的可能性。
高良薑大米粥
高良薑15克，大米100克。用水800毫升煎高良薑，煎至500毫升，去渣，入大米，小火熬煮至米熟爛成粥即可。早晚餐食用。此方具有散寒止痛、健脾和胃的作用，適用於老年消化性潰瘍脾胃虛寒型之胃脘隱痛或冷痛、嘔惡、大便溏薄等症狀。
蛋殼糯米粥
雞蛋殼（連衣）3個，糯米、香油、鹽、雞精各適量。蛋殼加水煎汁去渣。糯米洗淨加水煮至熟爛，加入蛋殼汁、香油、鹽、雞精調勻即可。
早晚餐食用。此方具有補中益氣、止酸和胃的作用，適用於老年消化性潰瘍胃脘隱痛、反酸作嘔、食後減輕、神疲乏力、大便不實等。
紅薯白粥
鮮紅薯250克，大米100～150克，白糖適量。
將紅薯洗淨切成小塊，加水與大米同煮稀粥，待粥成時加入適量白糖，再煮5分鍾即可。此方具有補益脾胃的作用，適用於老年消化性潰瘍胃痛。
扁豆佛手粥
白扁豆60克（鮮者加倍），佛手15克，大米100克。將佛手加水煎湯，去渣後再加入扁豆、大米煮成粥即可。此方具有健脾益胃、清利濕熱的作用，適用於脾虛濕熱所致的老年潰瘍病。
茉莉花粥
茉莉花3～5克，大米100克，白糖適量。茉莉花加水煮開後撈出，入大米煮成粥，加白糖調食即可。酌情食用5～7天。此方適用於脾虛肝鬱所致的老年潰瘍病。
病毒性肝炎
病毒性肝炎是一種由肝炎病毒所致的傳染性疾病。肝炎病毒通過不同的途徑進入人體，在肝髒裏生長繁殖，破壞肝組織的正常結構，影響肝髒的生理功能，並出現一係列臨床症狀。病毒性肝炎具有傳染性強、傳播途徑複雜、流行麵廣泛、發病率較高等特點，在中國是一種多發病、常見病，尤其是乙型肝炎。
肝炎的預防與治療不僅對肝炎病人，而且對於整個國家與民族同樣有十分重要的意義，而注意生活中的食物禁忌是肝炎病人的主要生活內容之一。隨著社會的發展和醫學的進步，曆代醫家創造了不少寶貴的五穀滋補食療方治療肝病，受到肝病患者的普遍歡迎。肝病患者在臨床醫生的指導下，不妨一試。
茵陳甜米粥
茵陳30克，大米100克，白糖適量。將茵陳擇淨，放入鍋中，加水浸泡5～10分鍾後，水煎取汁。藥汁加大米煮粥，待煮至粥熟時，調入白糖，再煮1～2沸即可。此方可清熱利濕、利膽退黃，適用於急性傳染性黃疸型肝炎、濕熱黃疸，身黃、目黃、小便黃、小便不利、脘腹脹滿等。
木耳雙豆粥
綠豆30克，黃豆、黑木耳各10克，白糖適量。以上用料共煮成粥，粥煮好後加白糖適量即可。此方適用於輔助治療病毒性肝炎。
茯苓雙米粥
薏米60克，大米100克，土茯苓20克。將薏米、大米、土茯苓均洗淨，將土茯苓用紗布包好。
同煮成粥即可。去土茯苓喝粥。此方適用於各種類型黃疸，無黃疸急、慢性肝炎和肝炎患者。
柳葉紅棗粥
嫩柳葉9克，紅棗10個，大米100克。上述用料洗淨後裝入紗布袋內，加水適量。水煎30分鍾後，撈去藥包倒入鋁鍋內。再加水適量，同煮成粥。粥熟後，放入蔗糖15克即可食用。日服2次，可連服至病愈止。此方適用於急性黃疸型肝炎。
虎杖甘草粥
虎杖18克，甘草9克，大米100克。將虎杖、甘草加水約600毫升放入砂鍋中，小火煎約2小時，去渣取汁煮大米成粥即可。放置後喝涼粥。
此粥適用於急、慢性肝炎以消退黃疸。
肝硬化
肝硬化是一種慢性全身性疾病，是各種慢性彌散性肝炎或廣泛的肝髒實質變性繼續發展的結果。臨床的主要表現是肝功能減退、門靜脈高壓，從而引起脾大、腹水、腹壁靜脈曲張、食管和胃底靜脈曲張破裂、肝性昏迷等。
引起肝硬化的原因眾多，如病毒性肝炎、寄生蟲病感染、慢性中毒、循環障礙、代謝障礙等，但飲食因素也是肝硬化病人的重要致病因素之一。肝硬化患者如果長期缺少營養，特別是長期缺乏蛋白質、B族維生素和抗脂肪肝因素的情況下，可形成肝硬化。患有慢性胃腸道炎症，妨礙營養物質的吸收，可逐漸形成肝硬化。長期飲酒過多，可因進食較少，營養障礙或由於酒精本身對肝髒的直接毒害作用而產生肝硬化。