絕大部分肺氣腫是在慢性支氣管炎的基礎上逐漸加重形成的，也有少部分是哮喘發展而來的。慢性支氣管炎和哮喘患者本質上都有肺虛、脾虛和腎虛，三髒虧虛的時間較長之後，引起血脈通行不暢，血聚成淤，淤與痰在肺道之中膠結，使氣道不通的症狀進一步加重，長此以往，導致了肺氣腫。
肺氣腫患者的主要症狀，會出現咳嗽痰多、疲勞易汗、氣喘、胸悶如塞等症狀。
患者在這一階段往往開始購買各種不同名目的平喘藥，服後症狀有所改善，但常年就離不開這些藥了，而且病情一年比一年加重，嚴重損害了患者的身心健康。在此階段如果患者能夠服用中藥治療，能達到痊愈的目的，不過療程相對要長些。
平時患者可以自己做一些簡單而營養的食療方，這樣既可起到輔助治療的效果，又可增強抵抗疾病的能力。一般肺氣腫患者的營養飲食原則為以下幾點：
飲食宜清淡不宜過飽、過鹹，戒煙酒，慎食辛辣、刺激性食物，少用海鮮魚蝦及油煎品，以免刺激氣道，引起咳嗽，使氣促加重。
肺氣腫繼發感染時，應多喝水進半流質飲食，有利於痰液稀釋咳出。
肺氣腫痰多清稀，可多吃些溫性的食物氣短喘息時，可多食如富含營養的雞湯、豬肝湯、瘦肉、豆製品等，以便補肺益氣。
宜選擇滋陰生津的食物肺氣腫日久、喘息加重者，宜選如梨、話梅、蘋果、山楂、鱉甲等食物。
避免食用含鎂多的食物如豆類、汽水、馬鈴薯、香蕉等，以免加重氣喘。
肺氣腫藥膳食療方
1.燕窩雪梨
【原料】雪梨1個，燕窩4克，冰糖12克。
【製法】雪梨洗淨，在梨柄處切開去核。將沸水泡過的燕窩及冰糖加入梨內，用梨柄封好，竹簽插牢入碗，隔水燉熟。
【功效】可益氣補虛，止咳化痰。
【適應證】適用於肺氣腫、慢性支氣管炎及哮喘等咳嗽痰多期。
【用法】服用時梨和梨汁均可一並服下，可按症狀的輕重隨量加減服用。
【友情提醒】由於甜膩之物容易滋生為痰，故不宜用一般的白砂糖或飴糖，而是要選用能夠化痰潤肺的冰糖。
2.黃精燉豬肉
【原料】黃精51克，瘦豬肉150—200克。
【製法】將黃精和瘦豬肉置於沙鍋內，加適量水，隔水燉熟。
【功效】可補中益氣，滋陰潤肺。
【適應證】適用於肺氣腫、肺結核及病後體虛者。
【用法】調味後吃肉喝湯，佐餐用。
【友情提醒】調味時切記不宜過鹹，不宜太過辛辣，以免氣道受到刺激引起咳嗽，加重氣喘。
用飲食療法解救吸煙者
對於吸煙的人來說，最好就是戒煙。戒不了，下麵幾道美食可能會幫助你減輕所受煙害之苦。
1.枇杷雪梨汁
【原料】枇杷150克，雪梨200克，蜂蜜10毫升。
【製作】將雪梨去皮、核，切塊，將枇杷果肉與雪梨、蜂蜜、涼開水同放絞碎機內絞勻即可。
【功效】枇杷具有清肺氣、鎮咳化痰的作用。雪梨有清肺潤肺、生津止渴、止咳平喘和化痰的作用。
【適應證】此飲品有護喉利肺之功效，適用於因為抽煙過多所致的喉部不適，咳嗽痰多等症。
2.涼拌白菜胡蘿卜絲
【原料】大白菜200克，胡蘿卜100克，水發木耳100克，鹽，味精，香油，醋適量。
【製作】將大白菜洗淨，切絲；胡蘿卜去皮，切絲；白木耳撕成片。將上述原料加鹽、味精、香油、醋各適量拌勻即可。
【功效】大白菜含有豐富的水分，維生素及鈣、鈉、鎂、鋅等成分，具有清熱解毒功效。多吃大白菜不但有清肺利咽作用，還有排毒養顏的功效。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，在腸道中經酶的作用後可變成人體所需的維生素A，降低呼吸道、腸道黏膜的感染概率。此菜清爽適口。
【適應證】經常吸煙者常食有很好的開胃消食、清咽護肺和預防呼吸道炎症的作用。
3.番茄魚鱗湯
【原料】鮮豆芽125克，鮮番茄65克，鮮魚鱗150克（以鯉魚、草魚或鱅魚即大頭魚等大鱗的魚為佳），瘦豬肉50克，生薑2片，料酒10毫升，鹽、味精適量。