第三篇第九章 警惕糖尿病的“溫柔一刀” (1)
糖尿病來襲：這個殺手有點冷
近年來，全球的糖尿病發病率增長迅速，糖尿病已經成為繼腫瘤、心血管病之後第三大嚴重威脅人類健康的慢性病。根據國際糖尿病聯合會的數字，2008年全球糖尿病人數已從2003年時的1．9億增加到2．46億，預計到2025年時會達到3．8億。目前全球每10秒鍾就有1名糖尿病患者死亡，每30秒鍾就有1人因患糖尿病需要接受截肢手術。亞洲人的新陳代謝係統本來習慣於簡樸飲食和勤勞工作的生活方式，但隨著經濟發展、生活富裕，快節奏的生活導致“快餐”現象泛濫，體質與飲食方式的不契合，就使得亞洲人患糖尿病的危險比歐美人群高出4~6倍。
同時，糖尿病不再是老年性問題，也不是先天遺傳者的“獨享”。當我們改變素食為主的飲食習慣，開始大魚大肉地大肆吃喝時，當我們得意洋洋於不再步行上班，而以車代步時，身體卻逐步走向衰弱，體內的代謝係統負擔變得重了，血糖漸漸升高，稍不注意，我們就可能步入了糖尿病的大門，掉進其設下的邪惡圈套。
糖尿病是由於體內胰島素絕對或相對不足而引起的以糖代謝紊亂為主的全身性疾病，主要分為Ⅰ型糖尿病和Ⅱ型糖尿病。典型臨床表現為多飲，多尿，多食和身體消瘦。糖尿病晚期常出現嚴重並發症，如糖尿病酸中毒、昏迷、感染、心血管病變、腎髒病變、神經病變、眼病變等。糖尿病具有極大的“堅韌性”，頑而不化，極高的發病率和極大的危害性使得其享有“沉默的殺手”這一盛名。
中醫講，糖尿病是由陰虛、飲食不節，或情誌失調、勞欲過度等原因所致，由此表現出肺燥胃熱、腎陰虧損等症狀。在針對糖尿病患者的飲食中，要本著養陰津、清虛熱為原則。目前的醫療水平還無法根治糖尿病，我們隻能通過調節飲食結構，盡力將血糖在一個合理的高度，不讓糖尿病這個“沉默的殺手”兵臨城下，攻克我們的身體防線，損害我們的健康。
測一測，你是典型的糖尿病人嗎
糖尿病是一個善於潛伏的殺手，很容易讓人對它掉以輕心，經常悄無聲息地前來襲擊我們的身體。但糖尿病並非不可預防，隻要我們隨時留意身體的一些小變化，就可以及早發現它的詭秘身影，將其成功“斬殺”。在著名營養學家楊誌紅女士的《飲食定生死》一書中就提供了這樣一個自測糖尿病的方法，你可以測一測自己的血糖是否已經越界。
1．想想你一天中會頻繁上廁所嗎？
2．一天中，你是否不停地喝水？
3．一天中，你是否常常感覺饑餓？ ．
4．你最近是否總懷疑自己體重下降？
5．你是否最近總感覺疲勞？
6．身體是否時不時產生瘙癢難耐的情況？
7．你是否覺得視力有輕微的下降？
8．你的父母、爺爺、奶奶得過糖尿病？
如果上述幾種情況在你身上同時發生，那麼你就要注意了，因為你已經邁入了糖尿病的包圍圈，並很可能被其俘獲。此題中1~4題就是糖尿病典型的“三多一少”症狀 。
答案解析：
問題1如果回答是，意味多尿。糖尿病人的血糖高，身體就會通過尿液努力排除糖分。一般血糖越高，尿量也越大。
問題2如果回答是，意味著多飲。由於多尿，使體內丟失大量水分，引起口渴，所以出現多飲水的症狀。
問題3如果回答是，意味著多食。由於尿中失去大量葡萄糖，需從體外補充，加上體內葡萄糖利用障礙，引起饑餓反應，故出現多食，多食又致高血糖，高血糖又致多尿、尿糖增加，如此形成惡性循環。
問題4如果回答是，意味著體重和體力下降。由於你體內胰島素不足，葡萄糖不能充分利用，使脂肪和蛋白質分解加速，結果體內碳水化合物、蛋白質和脂肪大量消耗。
問題5如果回答是，意味著疲乏。主要為肌無力，以代謝紊亂、葡萄糖利用減少及分解代謝增加有關。
問題6如果回答是，意味著皮膚瘙癢。由高血糖刺激神經末梢而引起的。
問題7如果回答是，意味著視力下降。由高血糖刺激神經末梢而引起的。