第七篇第十九章 腸胃疾病：三分治，七分養 (1)
腸胃疾病如何自測
腸胃病是常見病多發病，總發病率約占人口的20％左右。年齡越大，發病率越高，特別是50歲以上的中老年入更為多見，男性高於女性，如不及時治療，長期反複發作，極易轉化為癌腫。胃腸病曆來被醫家視為疑難之證，一旦得病，應及時治療、長期服藥，才能控製或治愈。
種類繁多的消化道疾病一般沒有典型的症狀，故而常常被人忽視。腸胃疾病多凸顯於飯後，人們應仔細注意飯後有無明顯症狀出現，注意體會、自檢，盡早發現腸胃疾病，以得到及時治療。
1. 如果出現時有胸骨後受阻、停頓、疼痛感，且時輕時重的情況，這極有可能處於罹患食管炎、食道憩室或食管癌早期的邊緣階段。
2.如果飯後飽脹或終日飽脹 、噯氣但不反酸，胃口不好，體重逐漸減輕，麵色輕度蒼白或發灰，則可能是慢性胃炎，特別是慢性萎縮性胃炎、胃下垂。
3. 如果飯後上中腹痛，或有惡心、嘔吐、積食感，病的時間可能已經很長；疼痛有規律，如受涼、生氣、吃了刺激性食物後發作。可能是胃潰瘍已經糾纏上身。
4.如若經常在飯後2小時左右出現胃痛，甚至半夜疼醒，吃點東西可以緩解，常有反酸現象。秋冬季節容易發作，疼痛在上腹偏右，有節律。這就是十二指腸潰瘍或十二指腸炎症的典型症狀。
5.飯後腹部脹痛，常有惡心、嘔吐，偶可嘔血，過去有胃病史近來加重，或過去無胃病近期才出現，且伴有貧血、消瘦、不思飲食，在臍上或心口處摸到硬塊。這種情況應高度警惕，因為有可能是胃癌。
6. 急性胃腸炎、急性痢疾病因主要是飲食不當或受涼後發生腹痛、腹瀉，可伴有嘔吐、畏寒發熱。
7. 過敏性腸炎的症狀主要表現為：飯後立即腹瀉，吃一頓瀉一次，稍有受涼或飲食不當就發作。也有可能時而腹瀉時而便秘，腹瀉時為水樣，便秘時黏液較多，有時腹脹有便意而上廁所又無大便，數年不見消瘦。
總之，當腸胃出現以上各種症狀時，一定要及時去醫院進行腸胃檢查，以免耽誤最佳治療時期。
一“瀉”千裏，要小心其他並發症
偶爾的腹瀉是正常的，但是如果有人經常會一“瀉”千裏，就可能是下列因素所引起：
腸胃炎——腹瀉同時發燒、嘔吐。通常食物中毒會在飯後出現(四小時內發作)。
寄生蟲——腸鞭毛蟲會引起腹瀉和胃痙攣，但是不會有發燒和便血的情形。
食物過敏——有些對乳糖過敏的人，一喝牛奶就會拉肚子。另外也有人會對雞蛋、海鮮、巧克力過敏，而有流鼻涕、呼吸困難、皮疹等症狀。
傷寒——發高燒、腹瀉可能是傷寒，應該馬上就醫。
小心傳染——有些腹瀉是傳染性的疾病，所以一定要保持廁所的衛生和雙手的清潔，以免傳染給家人。
腹瀉主要是因為飲食不當所致，人們在平時的飲食中要定時定量，不要暴飲暴食，更不要過多進食蔬菜和水果，少吃辛辣刺激食物，注意飲食衛生，使營養均衡吸收，就能有效預防腹瀉。
腹瀉患者宜選用蔬菜嫩葉、菜泥、馬鈴薯、冬瓜、黃瓜、莧菜、油菜、香菜等蔬菜，肉類選用雞、魚、牛肉、嫩豬肉、動物內髒、蛋等，搭配白米、米製品、麵粉及其製品作為主食，可食用鹽、糖、蜂蜜、茶、豆漿、豆花、米湯等食物。
忌吃食物
蔬菜類忌食花菜、薺菜、韭菜、芹菜、洋蔥、青椒、毛豆、生菜、榨菜、金針菜、四季豆、苦瓜、絲瓜；
水果類忌食番石榴、梨、鳳梨、楊桃、柿餅、生冷瓜；
肉類忌食經油炸、油煎的肉類、蛋、火腿、香腸、醃肉、肥肉；
五穀根莖類忌食油煎物，玉米、糙米飯、芋頭、胚芽餅等；
忌食含粗纖維的核果、幹果、烈酒、油煎炸食物、過甜糕點、果凍等。