黃瓜的含水量為96%～98%，它不但脆嫩清香、味道鮮美，而且營養也很豐富，更是一種可以美容的瓜菜。黃瓜含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木糖、果糖、蘆丁、鉀鹽、維生素C、A、B2、E及多種遊離氨基酸、細纖維素、綠原酸等成分。其中，維生素C的含量比西瓜高5倍。
黃瓜含有人體生長發育和生命活動所必需的多種糖類和氨基酸，含有豐富的維生素，能為我們的皮膚、肌肉提供充足的養分，可有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，並可防止唇炎、口角炎。黃瓜中含有的細纖維素，可降低血液中的膽固醇、三酸甘油酯的含量，促進腸道中腐敗食物的排泄，改善人體的新陳代謝，對皮膚、毛發美容有間接的作用。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸又能有效地抑製糖類物質轉化為脂肪，所以，常吃黃瓜還可以起到減肥的作用。用新嫩的黃瓜或黃瓜汁外擦我們的皮膚，可以舒展、延緩麵部皺紋，治療麵部黑斑，還能清潔和保護皮膚。這種美容法在國外某些國家早已盛行，目前國內也有不少女性使用，因此，黃瓜又被很多人稱為“廚房裏的美容劑”。
很多時尚女性為了保持美麗的容顏，都會自製一些麵膜，來為自己的皮膚“增色”，下麵給大家介紹兩款簡單有效的黃瓜麵膜：
1黃瓜美白麵膜材料：黃瓜2～3根，奶粉，蜂蜜，風油精，化妝棉。
美容要素：黃瓜中含有多種維生素，具有美白滋養作用。
製作方法：將黃瓜搗成糊狀或切成極薄的薄片，加入奶粉、蜂蜜適量，風油精數滴調勻。
用法：在臉上敷上薄薄一層化妝棉，再將黃瓜敷或貼在化妝棉上，約15～20分鍾後揭下洗淨即可，可常用。
功效：此麵膜可使皮膚滋潤、除皺、滑潤、柔軟，且能美白，對消除黑眼圈、眼瞼浮腫最有效，但需用於局部。
適用對象：各種膚質。
2黃瓜補水麵膜材料：鮮黃瓜，紙膜。
美容要素：補水。
製作方法：將鮮黃瓜榨汁，倒在幹淨的杯子裏，將壓縮紙膜浸泡在黃瓜汁中，等紙膜膨脹，吸足汁水後，將其拿出來打開直接敷在臉上。20分鍾即可，不要等紙膜完全幹透了，因為紙膜幹透了，反而會吸取皮膚上的水分。
功效：補水、收細毛孔、曬後修複。
適用對象：各種膚質。
黃瓜除了能美容外，它的功效還很多，如果與其他食物搭配合理，那麼它的功效則會更顯著。
1黃瓜搭配木耳，排毒、減肥功效好黃瓜有減肥的功效。木耳富含多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化係統中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。兩者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。