現今，隨著人們生活水平的提高，很多家庭的飲食也已達到了我們古時候富貴之家的水平。這種“富貴”對於人體的健康來說其實是一把雙刃的劍，從一方麵來講，人體獲取的營養更多了，身體素質也普遍性的有所提高了；從另一方麵來說，我們生病的幾率也隨著對“富貴”的享受慢慢地增加了。
史書中有一段這樣的記載：清代浙江省吳興縣姚莊有位富商，世代經營首飾和祭服，可以說家世極其富貴豪華。這位富商慣吃膏粱美味，以至於腹肉十分肥胖。這一日，他突然催促管家拿來一竹板，他脫下褲子，讓家仆打他二十竹板。後來，這件事情便成了他的家常便飯，如果仆人一次打得輕了，便會受到富商十分嚴重的懲罰和嗬斥。他要求仆人每一下都必須用力重打，隻有這樣，他才會感到痛快。這樣一打就是好幾年，富商也逐漸地覺得自己的身體舒服多了。他們莊附近，有幾個高明的醫生聽到這件事後說：
“這是因為他好食辛辣發物，致使熱毒鬱滯經絡髒腑，形成這種奇癢怪病，挨打以後，熱毒漸漸消散。不然，熱毒上攻，便會引起惡瘡發背而導致死亡，這是一種富貴病啊！”“膏粱厚味，足生大疔”說的就是這樣一個道理。
所謂“膏粱”，是指精美的飲食，也代指富貴生活。具體地來說，“膏”主要是指油脂、肥肉，“粱”主要是指精米、精麵，也就是精加工的細糧。
在日常飲食中，細糧品種本身的粗纖維含量就低，澱粉、蛋白質含量都較高。再經過機械精加工以後，蛻去了皮殼，磨細過篩，進一步去粗取精，剩下的就更加甘甜、黏性、不會粗礫難以下咽，口感、色澤都是上乘。五穀蛻下的皮殼為糠，曾經在大多數窮苦老百姓隻能吃糠咽菜的年代，那時的膏粱也就成了一種富裕的象征。
在今天，很多家庭都已達到了“膏粱厚味”的程度。以前，每到過年才能吃上的飯而在今天已經成為了家常便飯。如，黃糕裏再包上餡，用油炸了吃油糕；再擺上七大盤八大碗雞鴨魚肉；為了刺激人的食欲味覺，還不斷地大量使用辛香、麻辣、鮮鹹的調料，比如味精、辣椒，花椒甚至大煙殼等；
水煮魚、香辣蟹、麻辣小龍蝦算是集大成的幾道菜，在今天也見怪不怪了。
今天的人們實乃是食不厭精，已到了極致。
正所謂“物極必反，泰極否來”。結果呢？富貴病就向我們大踏步走來了。《黃帝內經》中說：“膏粱之變，足生大疔(現在對於疔字的解釋存在爭議，本文中意指由於膏粱厚味而引發的各種病症)。”膏粱厚味吃多了，不僅臉上會起痘痘，口舌生潰瘍，身上張疔瘡，咽喉動輒膿腫，就連前列腺肥大增生、小便淋漓澀痛、糖尿病、高血壓等疾病也會接踵而來。