紅酒燉梨減肥法：紅葡萄酒500毫升（酒的顏色越紫紅越好），西洋梨2個，肉桂半支（約50克），丁香10克（肉桂條和丁香在中藥店就能買到）。製法：將西洋梨削皮，肉桂條切成細條狀。
削好的西洋梨對剖去蒂，再用小湯匙把種子挖出。將所有材料放入鍋中，倒入紅酒（約八分滿），加熱至紅酒沸騰即可。佐餐食用，主治高脂血症、肥胖症。
咖啡
咖啡是許多人喜歡喝的飲料，一杯100克的咖啡隻有2.55千卡的熱量。此外，咖啡有利尿作用，還可以促進血液循環。在高溫煮咖啡的過程中，會產生一種抗氧化的化合物，它有助於抗癌、抗衰老，甚至有防止心血管疾病的作用，可以與水果和蔬菜媲美。咖啡中的咖啡因，具有促進脂肪分解的作用，可將脂肪釋放在血液中使之轉變為熱量；一般飲用咖啡30～40分鍾後，血液中的脂肪酸濃度會變高，這時適量運動，可將脂肪酸轉變成熱能，有效燃燒脂肪。
喝咖啡減肥的要訣：一是不要加糖：如果不習慣咖啡的苦味，可以加少許的奶，但千萬不能加糖，因為糖會妨礙脂肪的分解。二是熱咖啡比冰咖啡有效：熱咖啡可以幫助人更快地消耗體內的熱量。三是淺度烘焙的咖啡最有效：烘焙溫度高的咖啡，味道雖然濃鬱，但咖啡因含量比較少，不利於減肥，而味道比較淡的美式咖啡則比較有利減肥。
冬瓜
多吃冬瓜能養胃生津，清胃降火，使飲食量減少，非常有助於減肥。中醫理論認為：“欲得體瘦輕健者，則可常食之，若要肥，則勿食也”。現代醫學研究認為，冬瓜與其他菜不同的是不含脂肪，含鈉量極低，有利尿排濕的功效。因此，常吃冬瓜有明顯的減肥輕身作用，對腎炎水腫者有消腫作用，也是糖尿病及高血壓病患者的理想佳蔬。
冬瓜的食用方法很多，以燒、燴、蒸和煮成湯菜為宜，也可與蘆筍、番茄、絲瓜片、蘑菇片等做成素席名菜，或與魚、肉、蝦、鱔、燕窩等相配，烹煮成香濃味鮮的葷肴。在烈日炎炎的夏天，用冬瓜與鮮荷葉一起添水煮食，還可製成沁人心脾、消暑解渴的減肥飲料。
冬瓜湯減肥法：蘆薈3片，冬瓜500克，紅棗5個，雪梨一個，蜂蜜適量。蘆薈、冬瓜洗淨切段，紅棗、雪梨洗淨切塊。將冬瓜放入鍋中，加入5杯水煮開，轉小火煮至熟，再加入紅棗、雪梨、蘆薈及鹽略煮即可。此湯最能預防肥胖和消除中醫所說的因肝火、燥熱而引起的體濕與水腫。
紫菜
紫菜含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鋅、碘、錳、氨基酸、藻紅蛋白、磷脂、煙酸、有機酸、揮發油及維生素A、維生素B1、維生素B2等。其中有些成分是陸生蔬菜所沒有的。
近幾年來，世界上許多國家都開展對紫菜的食用研究，發現經常吃紫菜可使體液保持弱堿性，於健康有利，並對高血壓、糖尿病、癌症等多種疾病有輔助治療作用，有利於減肥。紫菜其味甘、鹹，性寒，有軟堅化痰、清熱利尿的功效，主治癭瘤、瘰鬁、水腫、肥胖等。多食紫菜對胃潰瘍的治療及對防止、減輕和治療婦女更年期疾病有很好的作用，而且對延緩衰老、防治貧血、防治皮膚生屑及瘙癢、預防蛀牙、治療夜盲症、降血壓、降血脂、降膽固醇都有很好的功效。
紫菜海帶湯去脂減肥法：紫菜海帶湯的做法：紫菜10克，海帶20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，鹽少許。將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮同放一鍋中，加清水適量，盛入碗中或湯盆中即成。既想美食又想減肥的人不妨將紫菜當成生活中必不可少的食物。
西紅柿
一個120克重的西紅柿約有30千卡的熱量、95克水分、1.5克蛋白質、0.3克脂肪、6.3克糖類、1.4克纖維素，還含有豐富的鈣、磷、鐵質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、番茄紅素等等，雖然西紅柿本身沒有直接減肥作用，但它低卡高纖的特質有助排毒減肥，多吃能飽肚，而避免了吃其他高卡食品的機會，間接達致減肥目的。