減肥的主要目的是減去體內多餘的脂肪。減肥飲食療法，首先應從低熱量食品入手，通過減少熱量的攝入，增加體內貯存脂肪的消耗，以達到減肥的目的。所以減肥食品應是高營養、高膳食纖維、低熱量的。
蜂蜜
蜂蜜可以消除人體內的垃圾，使人體恢複原來的新陳代謝功能，是價廉物美的減肥食品。
蜂蜜包含可以燃燒人體熱量的優質糖分、維生素以及礦物質等。在一日三餐中，隻要加入一些蜂蜜，就可以避免脂肪在人體中積聚下來。蜂蜜具有優良的殺菌效果與解毒效果，它有助於把體內積聚下來的廢物排出體外，使全身的新陳代謝功能得到改善，使得那些由於不能很好地消耗而在體內積聚下來的多餘脂肪作為熱量被燃燒。蜂蜜的糖分如能從胃運送到血液中，就會變成熱量，使人體很快地消除疲勞。
蜂蜜減肥法：早飯前，在喝水時加入蜂蜜。一般人在吃蜂蜜2天後就會感覺到身體輕鬆，心情愉快。采用這樣的減肥方法，較為有效。另外，便秘的症狀以及焦慮不安的感覺也可以消除。
土豆
土豆真的能減肥嗎？也許你第一個反應是不相信。富含澱粉的土豆應該是減肥的敵人才對啊。其實，土豆脂肪含量少，熱量低，含有豐富的減肥明星——膳食纖維，是減肥食品家族中的佼佼者。土豆的減肥亮點有以下幾點：
（1）膳食纖維：根據美國食品藥品管理局的數據，一個148克重的帶皮土豆含有3克膳食纖維，這個數量能夠滿足人們日需求量的12%。土豆之所以被稱為減肥的明星，因為它所含膳食纖維能幫助人體更好地消化吸收，還能使人有飽腹感，減少攝入過量的食物。
（2）脂肪含量少：土豆中隻含有0.1%的脂肪，這是所有充饑類食物望塵莫及的。每148克土豆產生的熱量僅為100卡路裏。與進食其他食品相比，每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，幫助代謝多餘脂肪。
（3）維生素和礦物質：土豆還能給你提供人體需要的其他維生素和礦物質。一個148克重的土豆可提供人體維生素C日需求的45%以及維生素B6日需求的10%。甚至有營養專家說，每餐隻要吃全脂奶和土豆，便可得到人體需要的全部營養素。
土豆減肥法：把土豆當作正餐食品，平均中等大小的土豆要吃兩個，同時喝下足量的水。
需要注意的是，用土豆減肥，是要求用土豆做主食而不是做菜品來食用。可以吃煮土豆、做土豆條或煎土豆餅，每日堅持一餐隻吃土豆，長期下去對預防營養過剩或減去多餘的脂肪有效。
紅薯
紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用做主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。據測定，每100克紅薯含脂肪量僅為0.2克，是粳米的1/4.因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，紅薯還含有均衡的營養成分。如維生素A、維生素B、維生素C、纖維素以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進排泄暢通。同時，由於纖維素在腸道內無法被吸收，有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。故而，營養學家稱紅薯為營養最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費不大的減肥食物。正因為紅薯是廉價而又效果顯著的減肥“良藥”，近年來紅薯在國外備受青睞。時下，日本人把烤紅薯作為一種“美味健康食品”，甚至在東京、大阪的大賓館內也都有烤紅薯出售。歐美人還設計出以紅薯為原料製作的冰淇淋、點心、糖果等。在一些餐館，吃麵包可以免費，吃紅薯卻得另外付錢。
紅酒
紅酒配合飲食可達到減肥目的。同樣是高脂肪形態的飲食生活，法國卻不像美國有那麼多的肥胖者，其中就與法國人喜飲紅酒有關。而且，地中海地區的人幾乎都是健康長壽的。
地中海型的飲食結構呈現出金字塔形態，主要是充分攝取通心麵、麵包、米飯等穀類，而且每天都配合新鮮的蔬菜、水果、豆類，以及適量的橄欖油、優酪乳等乳製品及紅酒。使用紅酒減肥法時最好是魚、雞、蛋等每星期食用2～3次，瘦肉是每月2～3次，用餐的同時配合適量的紅酒，再加上適度的運動。