藥粥，即用適當的中藥加適量的米穀同煮為粥，叫做藥粥。藥粥療法，是在中醫理論的指導下，選擇適當的中藥，和米穀配伍，再加入—定的調味配料，同煮為粥。藥粥是以藥療疾、以粥扶正的一種預防和治療疾病的食療方法。藥粥療法簡單易學，不受任何條件限製，不需要掌握高深的理論，隻要通過實踐，即可達到防病治病的目的。藥粥隻要運用得當，可收到明顯的預防保健，防病治病作用。藥粥療法強調對人體進行整體調理，多病同治，特別是對久病未愈的奇難怪病和頑疾有單純藥物所不及的獨特療效。更為重要的是藥粥療法能將日常治療寓於美食之中，長期堅持能達到其他療法達不到的療效，對於無病之人還可以起到強身健體的作用，因為藥粥的主要原料是糯米、粳米，其本身就是一味健脾益氣的佳品。以下藥粥對於減肥瘦身有一定的作用。
冬瓜減肥粥
“配料”
新鮮冬瓜80～100克，粳米100克。
“製法”
將冬瓜用刀刮去皮後洗淨，切成小塊，再同粳米一起置於沙鍋內，一並煮成粥即可。
“用法”
每日早晚2次服用。
“功效”
利尿減肥，清熱止渴。適用於中醫濕盛型肥胖。
小豆減肥粥
“配料”
赤小豆100克，粳米50克。
“製法”
先將赤小豆洗淨，浸泡2～3小時，煮爛後，加粳米煮粥。
“用法”
每日早晚，以此粥為食。
“功效”
有利水消腫，解毒排膿，清熱去濕，健脾止瀉，消脂減肥功效。
茯苓減肥粥
“配料”
白茯苓15克，粳米50克。
“製法”
白茯苓研為細粉，與粳米煮粥。
“用法”
每日早晚，溫熱食服。
“功效”
具有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神，消脂減肥的功效。可治小便不利，水腫脹滿，痰飲咳逆，嘔逆，惡阻，泄瀉，遺精，淋濁，驚悸，健忘等症，適宜於減肥之人食用。
芡實減肥粥
“配料”
芡實米50克，粳米100克。
“製法”
煮粥。
“用法”
每日早晚，溫熱食服。
“功效”
益腎，固精，補脾，止瀉，祛濕，止帶。用於夢遺，滑精，遺尿，尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。宜於中醫水濕過盛的減肥者食用。
荷葉減肥粥
“配料”
新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖適量。
“製法”
取粳米煮粥，待粥熟後加適量冰糖攪勻，趁熱將荷葉撕碎覆蓋粥麵上，待粥呈淡綠色取出荷葉即可食用。
“用法”
可作夏季清涼解暑飲料，或作點心供早晚餐，溫熱食用，也可涼飲。
“功效”
清暑利濕，升發清陽，止血，降血壓，降血脂。適用於中暑、高血壓、高脂血症、肥胖病以及夏天暑熱所致的頭昏腦脹、胸悶煩渴、小便短赤等。
愛心提示
荷葉為多年水生草本植物蓮的葉片。荷葉減肥的主要原因是因為其中的主要成分叫荷葉堿，它具有消脂作用的明代有一本書裏邊記載著：荷葉服之，令人瘦劣。中國自古以來就把荷葉奉為瘦身的良藥。因為荷花的根（藕）和葉有單純利尿、通便的作用。經過炮製後的荷葉味苦澀、微鹹，性辛涼，具有清暑利濕、升陽發散、祛瘀止血等作用，對多種病症均有一定療效。
小米減肥粥
“配料”
小米粉、粳米各適量。
“製法”
將小米粉加適量冷水調和，將粳米粥煮沸後加入小米粉糊同煮為粥。
“用法”
早晚餐溫熱服用。
“功效”
減肥，降壓。對動脈硬化、冠心病、心肌梗死及血液循環障礙有一定的治療作用，高脂血症患者常服也有效。
綠豆減肥粥
“配料”
綠豆50克，粳米100克。
“製法”
先將綠豆洗淨，後以溫水浸泡2小時，然後與粳米同入沙鍋內，加水1000毫升，煮至豆爛米開湯稠。
“用法”
每日2～3次頓服，夏季可當冷飲頻食之。
“功效”
清熱解毒，解暑止渴，消腫，減肥。適用於暑熱煩渴、瘡毒癤腫、食物中毒等。
“禁忌”
脾胃虛寒腹瀉者不宜食用。