產於福建、台灣的烏龍茶，是款待客人的上品。烏龍茶的品種很多，其中最著名的是武夷山的大紅袍和安溪縣的鐵觀音。鐵觀音是聞名中外的茶中珍品。這種茶樹綠葉上鑲著紅邊，葉肉肥厚。製成的茶比其他茶葉重而好看，有重如鐵、美如觀音之稱，故得名鐵觀音。此茶甘鮮醇厚，喝後餘味在口，喉底回甘，被人讚美說：“綠葉紅鑲邊，七泡有餘香。”目前由福建出口的烏龍茶已暢銷五大洲的20多個國家。特別是日本從我國進口了大批烏龍茶，日本人譽之為美容和健康的妙藥、健康與幸福之茶。烏龍茶在日本的年輕婦女和發胖的中年人中最受歡迎和評價最高。由此可見，常飲茶在高脂血症早預防中具有不容忽視的效用。
雲南的普洱茶在法國等國家久負盛名。普洱茶又稱沱茶，特點一是味純，二是有幫助消化和鎮靜作用，可作為日常飲料，晚間飲用也無礙。法國婦女，特別是年輕女郎很講究形體美，她們把普洱茶稱為“刮油茶”、“消瘦茶”。法國醫生曾用普洱茶試驗40人，受試者每人每天喝3杯普洱茶，堅持11個月，結果有人減輕了體重，有人降低了血脂。這是法國人歡迎普洱茶的一個重要原因。
產於河南的信陽毛尖，是我國十大名茶之一。它的外形美觀，茶條緊細，色澤碧綠，圓直勻整，白毫顯露。它泡出來的湯呈深綠色，清而不渾，香氣醇真，後味甘甜，色、香、味俱佳。宋代著名文學家蘇東坡高度評價信陽毛尖說：“淮南茶，信陽第一。”
江蘇省產有一種碧螺春茶，以碧綠清澈的湯色，清雅芬芳的幽香，別有風味的回甜，享譽中外。據《太湖備考》載，采茶姑娘把鮮葉揣入懷中，茶因受熱發出異香，眾人驚呼“嚇煞人香”，於是這種茶以“嚇煞人香”命名。康熙南巡，以其名不雅，便以洞庭東山碧螺峰命名，改為碧螺春。此茶外形纖細，蜷曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，有許多和其他名茶不同的特點。由於此茶芽多、嫩香、湯清、味醇，有詩人寫道：“人山無處不飛翠，碧螺春香百裏醉。”
至於江西廬山的雲霧茶，更是馳名中外。它以味醇、色秀、香馨、液清而久享盛譽，也是我國十大名茶之一。它的茶味濃鬱，甘美清涼，頗似龍井，但比龍井醇厚、鮮爽；其色碧亮，葉底嫩黃，又像普洱茶，但卻比它清淡，宛如淺綠色的玉液瓊漿盛於杯中。所以《采茶謠》讚美雲霧茶：“色香幽細比蘭花。”曆代的詩人、學者寫下許多讚頌雲霧茶的詩句。朱德委員長1959年視察廬山植物園時品嚐了雲霧茶，即興詠詩一首：“廬山雲霧茶，味濃性淡辣，若得長時飲，延年益壽法。”由此可見常飲茶能預防高脂血症，延年益壽。
4.怎樣飲茶
自古以來，有關茶的記載層出不窮。唐代陸羽所著《茶經》影響久遠。書中提到飲茶原則以“清淡為好，適量為佳，飯後少飲，睡前不飲，即泡即飲”，至今仍是飲茶的規矩。
一般地說，綠茶的清熱利尿、抗腫瘤作用較佳；紅茶以醒腦提神、降脂功能為上；花茶有理氣解鬱之效；烏龍茶、普洱茶降脂減肥別有專長。
茶葉對人體的好處很多，但也要注意飲用適當。失眠與高血壓病患者，睡前不宜飲茶；產婦與有習慣性便秘的人也不宜飲茶；服中藥人參、黨參等補藥和服西藥奎寧、鐵劑、麻黃堿、阿托品等藥時不要用茶水送服。
運動預防高脂血症
研究表明，體育運動和體力活動能夠消耗體內大量的能量，提高脂蛋白酶的活性，有效地改善體內的脂質代謝，促進脂質的運轉、分解和排泄，使血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白含量降低。因此，體育運動和體力活動對增強體質，促使高密度脂蛋白含量增高，有利於預防高脂血症的發生和發展。但需要指出的是運動鍛煉雖然有百利而無一害，但它並非萬能。研究認為，不改變飲食結構，單純運動鍛煉，並不能顯著降低血脂。如果兩者結合再配合適宜的藥物治療，就能有效控製血脂水平。
預防高脂血症的體育運動要選擇有氧的運動，要避免在運動中做推、拉、舉之類的靜力性力量練習或憋氣練習。還應該選擇那些有全身性的、有節奏的、容易放鬆、便於全麵監視的項目。有條件的可利用活動跑道、自行車功率計等進行運動。適合高脂血症預防的運動種類和方法有太極拳、醫療體操、步行、健身跑、舞蹈、遊泳、娛樂性球類、郊遊等。大量研究證明，適當的運動活動對高脂血症的預防是很有益的。現將適合預防高脂血症的幾種常用運動方式介紹如下。
1.步行
步行是防治高脂血症的有效方法之一。世界衛生組織（WHO）提出：最好的運動是步行。這是因為人是直立行走的，人類的生理與解剖結構最適合步行。最新科學研究表明，適當有效的步行可以明顯降低血脂，預防動脈粥樣硬化，防止冠心病和抗衰老。