【功效】降脂，適宜高脂血症、動脈硬化、冠心病、腦動脈硬化、腫瘤等症患者食用。
虎杖拌蘑菇
【原料】虎杖嫩芽100克，蘑菇30克，精鹽、味精、五香粉、紅糖、醋各少許。
【做法】去虎杖嫩芽外皮，洗淨，入沸水鍋中焯一下，切成1厘米左右長小段放入碗中備用；蘑菇泡發除雜，洗淨同樣放入沸水中焯1分鍾，取出瀝掉水分，撕成條狀或切成細條，和虎杖攪拌在一起，加入精鹽、味精、五香粉、紅糖、醋等調料，拌均勻即成。
【功效】清熱解毒，補虛活血，降低血脂。適宜各種類型的高脂血症患者食用。
金針菇炒黃鱔
【原料】鮮金針菇100克，黃鱔肉（去骨）350克，豆粉、豬油、醬油、薑、蒜、鹽、味精等各適量。
【做法】黃鱔切絲，金針菇切段。先將豆粉加水調和放入鍋中燒開，油鍋燒熱，投入黃鱔絲，加醬油、鹽翻炒至黃鱔半熟後再加入金針菇、薑等，翻炒至黃鱔全熟起鍋。鍋洗後用豬油煸蒜末，趁熱澆在黃鱔盤中即可。
【功效】益氣血，補虛損，強筋骨，降脂，降糖。適宜高脂血症、糖尿病、病後體弱、氣血不足、筋骨疼痛、食欲不振等症患者食用。
大蒜炒綠豆芽
【原料】新鮮綠豆芽250克，大蒜兩瓣，麻油及調味品適量。
【做法】將大蒜去皮，拍扁，切碎；綠豆芽洗淨。鍋中放入清水適量，煮沸後下豆芽及精鹽適量，煮2分鍾後取出裝盤，調入蒜末、醬油、食醋、味精、麻油等拌勻服食。
【功效】降脂。適用於各類高脂血症。
人參黃瓜炒雞丁
【原料】人參15克，黃瓜50克，雞脯肉200克，冬筍25克，香菜、調料適量。
【做法】人參浸軟，切片。黃瓜切片，雞肉切丁，冬筍切絲。
將雞丁加食鹽、味精、蛋清及澱粉適量拌勻，置熱油鍋中滑散後，下人參、黃瓜、冬筍、薑、蔥等，煸炒至熟，用食鹽、味精調味，下入香菜梗，翻炒兩三下即可。
【功效】健脾益氣，養陰清熱。適用於脾胃氣虛、陰液不足所致肢軟乏力、納差食少、口燥口幹、手足心熱等。
三七燉雞
【原料】三七10克，母雞1隻，調料適量。
【做法】三七切片。母雞去毛雜，洗淨。將三七納於雞腹中，再將雞置鍋內，加清水適量，文火燉沸後，加蔥、薑、椒、鹽適量，燉至雞肉爛熟後，加味精調味即成。
【功效】益氣活血，化淤降濁。適宜高血壓、冠心病、高脂血症患者食用。
核桃鮮蝦炒韭菜
【原料】韭菜250克，鮮蝦150克，芝麻油150克，核桃仁50克，食鹽3克，黃酒、蔥、薑各適量。
【做法】韭菜擇洗幹淨，切成3厘米左右長的小段；蝦剝去殼洗淨；蔥、薑洗淨分別切成段、片。將鍋置於火上，放入芝麻油，把蔥入鍋煸香，再放入桃核仁、蝦仁、黃酒，並連續翻炒，至蝦熟，加入韭菜，再翻炒片刻，加鹽調味後即成。
【功效】健腦，補腎，助陽。適宜高脂血症患者食用。
炸幹蔥
【原料】洋蔥250克，精鹽、味精、植物油、麵粉各適量。
【做法】洋蔥去皮洗淨，將整個蔥頭橫切成圓盤狀，放入碗中撤上精鹽、麵粉拌勻待用。鍋內放入植物油燒至四成熱，下蔥頭片炸數分鍾，炸至熟時改用大火稍炸，撈出控淨油，拌入適量精鹽、味精調料即成。
【功效】活血化淤，降脂降壓。主治高脂血症伴高血壓病，對氣血淤滯型高脂血症尤為適用。
冬菇炒青椒
【原料】黃瓜片200克，水發冬菇絲、胡蘿卜絲各60克，青椒絲30克，鹽、味精、蔥絲、薑絲、濕澱粉、色拉油各適量。
【做法】將黃瓜片入沸水焯一下，撈出瀝於，入盤；色拉油入鍋燒熱，入蔥、薑煸香，加入冬菇、胡蘿卜煸炒一會兒，加入青椒絲翻炒至熟。加鹽、味精和勻，再加入濕澱粉勾芡後倒黃瓜片上即成。
【功效】清熱利水，補虛健體，去脂降壓。適宜脾虛濕盛型高血脂患者食用。
胡椒豬肚
【原料】白胡椒9克，豬肚1具，鹽適量。
【做法】將豬肚用醋堿溶液搓揉2分鍾，用清水洗淨，白胡椒搗碎放入豬肚內，縫住肚口，放入鍋內，加水燒開，以微火煮至肚爛，再加精鹽適量燒開，燜1小時，取肚切碎即可。
【功效】溫中散寒，固澀升提，降脂。適宜胃寒疼痛、胃下垂、遺尿、高脂血症伴功能性消化不良等症患者食用。
蟲草金龜
【原料】蟲草5克，金龜1隻，火腿肉25克，雞湯250毫升，豬瘦肉100克，調味品適量。
【做法】金龜去頭頸、甲殼、爪，洗淨，剁為2～4塊，放入沸水鍋中氽一下取出，洗淨。豬瘦肉洗淨，切片，入沸水中汆透。火腿切片，鍋中放豬油燒熱，下蔥、薑略炒後下龜肉翻炒片刻，烹黃酒，加開水，煮沸3～5分鍾後取出。將龜肉放在盆底，蟲草、火腿、豬瘦肉分放在龜肉四周，加雞湯、蔥、薑、椒、鹽、料酒、味精，蓋嚴封口，上籠武火蒸熟即成。