【功效】清熱平肝，去煩潤腸，去脂降壓。適宜肝火熾盛型高血脂患者食用。
冬筍爆雞片
【原料】雞脯肉50克，冬筍25克，黃瓜25克，蛋清1個，雞湯、調味品適量。
【做法】將雞肉洗淨，切為4厘米長、1厘米寬的片；冬筍洗淨，切片；蔥、薑切絲；黃瓜切片；將雞肉用鹽、味精略醃，再放蛋清、生粉上漿。鍋內放植物油燒至五成熱時，放雞片，用炒勺劃散、撈出，瀝去油；用雞湯、精鹽、味精、黃酒兌成汁水；鍋內放豬油燒至六成熱時，放蔥、薑、冬筍片煸炒，再下黃瓜片、雞片烹上兌成的汁水，顛翻幾下，淋上麻油即成。
【功效】補腎益精，降低血壓，降低血脂。適宜各種類型高脂血症患者食用。
蔥白炒萵苣
【原料】萵苣200克，素油25毫升，蔥白50克，精鹽2克。
【做法】將萵苣擇去葉，削皮，切去根，留淨萵苣200克，洗淨，切碎。蔥白洗淨，切成蔥花。取鍋上旺火，加入素油燒熱，投入蔥花煸香後，倒入萵苣片，下精鹽。用旺火連炒幾下即成。
【功效】利尿，降脂，止血。適宜尿少、水腫、尿血、高脂血症等患者食用。
豆豉蒸茄子
【原料】豆豉10克，茄子3個，調味品適量。
【做法】茄子洗淨對開，碼放在盤中，豆豉及調味品撒在茄子表麵，常法上鍋內清蒸。
【功效】降脂。適宜高脂血症、脂肪肝等症患者食用。
蔥爆牛肉
【原料】牛肉200克，蔥250克，醬油、麻油、鹽各適量。
【做法】牛肉洗淨，切絲，加一匙麻油拌勻，再加少許醬油及拌勻，醃十分鍾備用。蔥除去蔥根及蔥尾部的枯黃部分，用水洗淨，用刀切成3厘米長。炒鍋用大火燒熱後，加一匙色拉油，油熱後，加牛肉絲放入炒鍋，以快火炒至八成熟，取出。鍋中再加一匙色拉油，再加入蔥，用大火炒幾下，再把八成熟的牛肉絲放入鍋中，快炒，再加少許鹽，略炒後，即可食用。
【功效】健胃，補氣，消渴，解熱，驅風寒，降脂。適宜風寒感冒、時疫頭痛、高脂血症等患者食用。
三七百合煨兔肉
【原料】三七粉5克，百合30克，兔肉250克，料酒、蔥花、薑末、精鹽、味精、五香粉各適量。
【做法】三七洗淨，切片。曬幹或烘幹，研成極細末，備用。百合擇洗幹淨，瓣開放入清水中浸泡一下，待用。再將兔肉洗淨，切成小塊，放入水中，大火煮沸，撇去浮沫，加入百合瓣、料酒、蔥花、薑末，改用小火煨煮至兔肉、百合熟爛酥軟，趁熱加三七粉、精鹽、味精、五香粉適量，調勻即成。
【功效】清熱除煩，化痰降濁，活血降脂。適用於各種類型的高脂血症，對高脂血症伴高血壓病患者尤為適宜。
芝麻青魚
【原料】麵粉50克，醬油10毫升，黑芝麻10克，白芝麻10克，料酒10毫升，薑末5克，青魚肉段4塊，植物油適量。
【做法】①將魚段洗淨，瀝去水分，用薑末、料酒、醬油浸泡10～15分鍾，裹上麵粉，一麵撒上黑芝麻，另一麵撒上白芝麻，用手壓實以免脫落。
②油鍋燒熱，將魚段滑入鍋內，炸至金黃色，瀝油盛盤。進食時，可加些蔬菜。
【功效】開胃健脾，順氣和中，有利降脂。適宜高血脂患者食用。
麻仁蘑菇豆腐
【原料】火麻仁10克，蘑菇100克，豆腐200克，調味品。
【做法】蘑菇每個切成兩小塊，豆腐切成大塊，以常法先煮。半熟時放人火麻仁，調勻煮熟。
【功效】降脂，通便，抗癌，美容。適宜高脂血症、習慣性便秘、腫瘤、皮膚幹燥等症患者食用。
薑絲肉蟹
【原料】螃蟹500克，植物油150毫升，薑絲20克，料酒15毫升，幹澱粉10克，蔥絲5克，精鹽3克，味精3克，紅辣椒2克，麻油2毫升，胡椒粉1克，濕澱粉適量。
【做法】螃蟹洗淨，留殼切塊，用幹澱粉拌勻。用武火將油鍋燒熱，放螃蟹塊炸至七成熟撈出，瀝油；鍋內留油少許，將蔥絲、薑絲、紅辣椒放人煸炒，倒入炸好的蟹塊炒熟，用濕澱粉勾芡，即可出鍋。
【功效】滋胃潤肺，益氣養血。適用於各種類型的高脂血症。
枸杞燉銀耳
【原料】枸杞子5克，銀耳10克，杭菊花3克，冰糖100克，雞蛋清少許。
【做法】銀耳泡發洗淨，沙鍋加清水燒沸，打入蛋清，放入冰糖、銀耳、枸杞子，稍燉後撒入杭菊花即可。
【功效】滋補肝腎，益陰明目，滋陰潤燥，降脂。適宜高脂血症患者食用。
荷葉粉蒸雞
【原料】鮮荷葉1張，光嫩雞1隻（約1250克），炒米粉150克，豬肥膘150克，醬油20毫升，食鹽1.5克，白糖20克，味精1.5克，紹酒25毫升，高湯100毫升。