【功效】補益肝。腎。適宜肝腎虧虛所致的腰膝酸軟、頭目昏暈、視物模糊、手足心熱、遺精、尿黃等症患者食用。
炒雙菇
【原料】水發香菇、鮮蘑菇各100克，精鹽、黃酒、味精、醬油、白糖、麻油、薑末、素油、濕澱粉、鮮湯各適量。
【做法】將水發香菇、鮮蘑菇去雜後洗淨，切成薄片。炒鍋加素油燒熱後，放入薑末煸香，推入香菇、蘑菇片煸炒，加入黃酒、醬油、白糖繼續煸炒入味，然後加鮮湯燒沸，放入味精，用濕澱粉勾芡，淋入麻油推勻，裝盤即可。
【功效】滋補強壯，益氣滋陰，嫩膚抗衰。適用於高脂血症、高血壓病、動脈硬化、肥胖症、食欲不振等症的輔助食療。
肉絲拌黃瓜海蜇
【原料】瘦豬肉60克，黃瓜150克，海蜇30克，大蒜末、香菜段、醬油、醋、味精、精鹽、芝麻油、豆油各適量。
【做法】將豬肉、黃瓜分別洗淨切絲；海蜇泡發後洗淨切絲。油鍋燒熱，放入肉絲煸炒片刻，加入醬油，炒至入味後盛起；黃瓜絲放齊在盤中，上放肉絲、海蜇絲，香菜段、大蒜末各放一邊；把各調料放入碗內調好汁，澆在黃瓜絲上，現吃現拌。
【功效】清熱解渴利尿。適宜高脂血症病人食用，也可用於高血壓、腸炎、腫瘤等症。
滑炒黑魚絲
【原料】活黑魚1條（約1500克），色拉油、筍絲、鹽、味精、料酒、胡椒粉、濕澱粉、雞蛋清各適量。
【做法】將黑魚洗淨，切成4厘米長的絲；魚絲加蛋清、濕澱粉上漿，放進兩成熱的油鍋劃熟。鍋留底油，放入蔥絲、筍絲煸炒，烹酒加湯及調料，下魚絲翻勺，淋油裝盤即成。
【功效】祛濕利尿，去淤生新，滋補調養。適宜高脂血症患者食用。
桂圓童子雞
【原料】桂圓100克，童子雞1隻，調料適量。
【做法】將童子雞去毛雜，洗淨，放人沸水鍋中氽一下。將桂圓肉擇洗於淨，放於雞腹中，調入蔥、薑、椒、鹽、味精等。將雞置碗中，上籠蒸約1小時，取出蔥、薑即成。
【功效】補氣血，安心神。適用於氣血虧虛、心神失養所致的心悸、失眠、多夢、頭目昏花、適宜各種貧血等症患者食用。
炒魔芋
【原料】魔芋100克，調料適量。
【做法】將魔芋和調料一起放入油鍋煸炒至熟即可。
【功效】化痰散結、清熱通便。適宜高脂血症病人食用，也可用於肥胖症者。
涼拌粉皮
【原料】粉皮200克，黃瓜50克，醬油15毫升，麻油、蒜泥各4克，芝麻醬適量。
【做法】將粉皮放在開水內浸泡後撈出，晾涼後切細絲。黃瓜洗淨，切成細絲，與粉皮絲同放盤中，加入醬油、蒜泥及用冷開水調好的芝麻醬，澆上麻油即可。
【功效】健脾生血，活血化淤，補腎堅骨，活絡通經。適用於高脂血症、肥胖症、高血壓病、動脈硬化、腎炎、腦血管病、出血等症的輔助食療，
涼拌卷心菜
【原料】卷心菜250克，素油、蔥花、薑絲、辣椒油、精鹽、味精、白糖、醋各適量。
【做法】將卷心菜洗淨，切成細絲。炒鍋置火上，放入素油燒至七成熱，放入蔥花熗鍋，再投入薑絲，加入辣椒油、精鹽、味精、白糖、醋調和成汁，澆在卷心菜上，拌勻即成。
【功效】健胃通絡，補腎壯骨，減肥美容。適用於高脂血症、消化性潰瘍、動脈硬化、膽石症、便秘、肥胖症等症的輔助食療。
茄汁玉米筍
【原料】罐頭玉米筍250克，素油10毫升，番茄醬50克，白糖5克，味精、精鹽各2克，濕澱粉10克，麻油、雞湯各適量。
【做法】將玉米筍改刀，大的改切成2塊。炒鍋置火上，放油燒熱後下番茄醬先炒，加少量雞湯炒散，加入玉米筍、味精、白糖、精鹽、雞湯，加濕澱粉勾芡，淋上麻油即成。
【功效】減肥。適用於高脂血症、肥胖症的輔助食療。
糖醋黃瓜卷
【原料】黃瓜200克，白糖10克，麻油2毫升，醋10毫升。
【做法】將黃瓜洗淨切成小段，去中間的瓤及籽，留瓜肉（中空的瓜卷）。將白糖和醋調好，把黃瓜卷放入，浸約30分鍾，淋上麻油即可。
【功效】清熱解毒，減肥輕身。適用於高脂血症、高血壓病、肥胖症、冠心病、腦血管病、手術後恢複期病人及小便不利等症的輔助食療。
雪菜燒黑魚
【原料】黑魚500克，雪菜100克，薑末5克，生薑1片，蒜茸、蔥花、醬油、鹽、胡椒粉、糖、麻油、雞粉、幹澱粉、紹酒、植物油各適量。