爆炒三鮮
【原料】芹菜250克，玉米筍150克，香蕈20克，植物油、食鹽、調料各適量。
【做法】芹菜去根、葉洗淨切段；香蕈浸泡洗淨。油鍋燒熱，放入芹菜、香蕈、玉米筍一起爆炒片刻，將熟時加入調料，翻炒至熟即可。
【功效】調中開胃，降壓祛脂。適宜脾胃失調的高脂血症病人食用，也可用於健康人的保健養生。
毛豆燉茄子
【原料】植物油500毫升（耗100毫升），茄子400克，鮮毛豆（淨豆）50克，水澱粉50克，高湯25毫升。蔥花10克，蒜片10克，香油5毫升。薑末5克，醬油5毫升，味精3克，鹽適量。
【做法】將茄子削皮洗淨，切成3厘米的菱形塊備用；將蔥花、蒜片、薑末、味精、高湯、醬油、水澱粉、香油、鹽放入碗內調成芡汁；將炒鍋置於火上燒熱，放入油燒至六成熱時，放入茄子塊炸成金黃色後撈出，瀝油；鍋內放點底油，將毛豆投入，用文火煸炒去除豆腥味，再下入茄子，同時倒入調好的芡汁，烹炒片刻出鍋裝盤即可食用。
【功效】降低血液中的膽固醇含量。適宜高脂血症及其他心血管疾病患者食用。
仙人掌炒牛肉
【原料】仙人掌30克，牛肉100克，調料適量。
【做法】仙人掌去刺，洗淨，切碎。牛肉洗淨，切片。鍋中放植物油適量燒熱後，放入牛肉爆炒，放入仙人掌、蔥、薑、食鹽及清水適量。炒熟後服食。
【功效】清熱解毒。適用於熱毒所致的瘡癤、乳癰、肺癰等。
番茄炒牛肉
【原料】牛肉60克，番茄250克，薑絲少許，調料適量。
【做法】牛肉洗淨切片，用調味料醃製；番茄洗淨切片。起油鍋，投入薑絲爆香。放入牛肉片炒至七成熟取出；另起油鍋，放入番茄煸炒片刻，加鹽、糖調味，倒入牛肉燴炒至熟即可。
【功效】清熱生津，補益脾胃。適宜高脂血症患者食用，也可用於高血壓、動脈粥樣硬化等症。
黃精魚丁
【原料】黃精20克，青魚100克，調料適量。
【做法】將黃精水煎取汁備用；青魚洗淨，去刺，切成小丁，加醬油、米醋、澱粉上漿。鍋中放植物油燒熱後用蔥、薑爆香，而後下魚丁爆炒，再下黃精汁，燉煮至魚丁熟後下入精鹽、味精調味服食，每日1劑。
【功效】養陰清熱，祛膩降脂。適宜高脂血症患者食用。
素炒鳳尾菇
【原料】鳳尾菇500克，生薑、蔥白、麻油各適量。
【做法】將鳳尾菇剪去菇蒂、洗淨，入沸水焯過，濾幹水分。起油鍋，投入薑絲、蔥白爆香，放入鳳尾菇略炒，調味，用水澱粉勾芡，淋上麻油即可。
【功效】潤燥化痰，清熱解暑。適宜痰濕壅盛兼有燥熱的高脂血症患者食用，也適宜高血壓、暑熱病患者食用。
竹筍炒肉
【原料】鮮竹筍100克，豬瘦肉150克，調味品適量。
【做法】竹筍洗淨，切絲。豬瘦肉洗淨、切絲、上漿。鍋中放植物油適量燒熱後，下豬肉絲翻炒片刻，再下竹筍及凋味品等，炒熟即成。
【功效】清熱化痰，開胃消食。適宜痰熱內盛、肺熱咳嗽、胃熱嘈雜、口幹便秘、納差食少及麻疹透發不暢等症患者食用。
香幹炒青蒜
【原料】青大蒜500克，香幹100克，素油、黃酒、精鹽、味精各適量。
【做法】青蒜洗淨切3厘米段；香幹洗淨切薄片。油鍋燒熱，倒入青蒜煸炒，略呈翠綠色時，放入香幹，加入精鹽、味精調味，炒勻即成。
【功效】行滯健胃，殺蟲消癰，降膽固醇。適宜高脂血症尤其是高膽固醇病人服食。
炒木須番茄
【原料】番茄300克，植物油30毫升，蔥絲10克，白糖10克，蒜片5克，香油5毫升，味精1克，雞蛋2個，鹽、水澱粉各適量。
【做法】將雞蛋打入碗內，加適量清水、少許鹽攪拌均勻備用。將炒鍋置於火上，加油燒熱，把雞蛋倒入鍋內。用手勺慢慢推動，以文火炒至蛋液快成型時，從周圍再加油翻炒成雞蛋穗備用。將番茄洗淨，用開水燙一下，去皮、蒂，切成0.5厘米片備用；將鍋內加油，下蔥絲、蒜片熗鍋，加鹽、白糖、味精、番茄，煸炒幾下，加入雞蛋穗，再顛炒均勻，勾芡，放入香油，出鍋即可裝盤食用。
【功效】防止膽固醇和脂肪在血管壁上沉積。適宜各種類型的高脂血症患者食用。
茯苓澤瀉雞
【原料】茯苓、澤瀉各50克，母雞1隻，生薑、食鹽適量。
【做法】母雞去毛雜，洗淨，放入沸水鍋中汆片刻取出。將茯苓、澤瀉納於雞腹中，將雞置鍋內，加清水、生薑、食鹽適量，燉至雞熟後，去藥渣，調入味精適量服食。