9.宜常吃洋蔥
洋蔥是日常生活中的一種主要蔬菜。洋蔥的食用方法較多，可以做湯、炒食、燉食，還可以用於烤、炸、熏、蒸或生吃。更為重要的是洋蔥還是一種藥用食物。洋蔥的藥用，其中一條在於它有降低血脂的作用。現代藥理研究證實，洋蔥中含有一種洋蔥精油，可降低高脂血症患者的膽固醇，提高患者體內纖維蛋白溶解的活性，對改善動脈粥樣硬化很有益處。有人甚至還臨床試驗證實，洋蔥防治高脂血症的效果優於某些藥物。而且，洋蔥還含有降血糖的成分，經常食用，不僅可降血脂、降血壓，還可降血糖。對於高脂血症患者合並高血壓病、糖尿病者十分有益。
10.宜常吃芹菜
芹菜原產地中海沿岸。我國栽培芹菜據說已有兩千多年的曆史。芹菜有唐芹和西芹兩種，常吃的是唐芹，西芹隻有在南方才能吃到。芹菜的特點是株肥，脆嫩，渣少，為生活中的常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，芹菜是一種具有很好藥用價值的蔬菜。現代醫學研究表明，芹菜具有降低血清膽固醇作用，並可治療高脂血症、高血壓病。有臨床治療高血壓病及降低血清膽固醇資料報道：取生芹菜去根，用冷開水洗淨，絞汁，加入等量蜂蜜，每日3次，每次口服90毫升。臨床治療16例，其中有效14例，無效2例。
11.宜常吃大蒜
大蒜是烹飪中不可缺少的調味品，南北風味的菜肴都離不開大蒜。曆史上最早食用蒜成癖的人是4500年前的古巴比倫國王。據史料記載，這位國王曾經下令臣民向王宮進貢大蒜，以滿足其飲食之樂。中國人食用大蒜的年代較晚，大約是漢朝張騫出使西域後才引進的。
大蒜既可調味，又能防病健身，所以被人們稱譽為“天然抗生素”，有研究發現大蒜及其大蒜製劑能降低總膽固醇和甘油三酯水平，是防治動脈粥樣硬化的重要食品。現代醫學研究發現，每日服食相當於50克大蒜的新鮮蒜汁或大蒜精油，能防止飲食所引起的血漿膽固醇水平的升高。國內研究表明，人工合成的大蒜素也有降低膽固醇和甘油三酯的作用，還能延緩動脈粥樣硬化的發生和發展。據對多名高脂血症患者臨床觀察，人工合成的大蒜素降低血清總膽固醇的顯效率為47.4%，總有效率為61.5%。由此可見高脂血症患者常吃大蒜是有益的。
需要指出的是發了芽的大蒜食療效果不大。醃製大蒜不宜時間過長，以免破壞有效成分。大蒜素怕熱，遇熱後很快分解，其殺菌作用降低。因此，預防和治療感染性疾病應該生食大蒜。大蒜能使胃酸分泌增多，辣素有刺激作用，有胃腸道疾病特別是有胃、十二指腸潰瘍的人不宜吃大蒜。過量食用大蒜會影響視力。有肝病的人過量食用大蒜，可造成肝功能障礙，引起肝病加重。
12.宜常吃蘿卜
蘿卜又名萊菔、羅服。我國是蘿卜的故鄉，栽培食用曆史悠久。它既可做菜肴，炒、煮或涼拌，又可當做水果生吃，味道鮮美，還可醃製泡菜、醬菜。蘿卜營養豐富，有很好的食用、醫療價值。俗語說“常吃蘿卜菜，啥病也不害”，“常吃蘿卜喝熱茶，不用大夫到自家”，“冬吃蘿卜夏吃薑，一年四季保安康”。可見蘿卜對人體有十分重要的保健作用。有資料報道，吃蘿卜還能促進膽汁分泌，有利於脂肪的消化，可避免脂肪在皮下堆積。並發現，蘿卜還有降低血膽固醇，預防高血壓病、冠心病的作用。因此，對於有高脂血症、高脂血症伴發高血壓、冠心病、糖尿病的中老年人來說，經常服食蘿卜汁及蘿卜配伍製作的食療、藥膳食品是大有裨益的。
13.宜常吃黃瓜
黃瓜清脆可口，肉質脆嫩，味甜多汁，係果蔬兩用佳品。當水果吃，能生津解渴，還有一種特殊的芳香；作蔬菜用，既可熱炒，也可生食或涼拌，還可加工成醬菜。隨手帶些黃瓜於途中食用，是頗有一番滋味的。
黃瓜所含的膳食纖維能促進腸道排出食物廢渣並能減少膽固醇的吸收。黃瓜中的某些成分可以抑製體內糖類轉變成脂肪，有減肥和調整脂質代謝的功效。患有高脂血症且體重超重的人多吃黃瓜很有好處。還有資料報告，黃瓜汁可以美容，用搗碎的黃瓜擦洗麵部可以減少皮膚皺紋。需要指出的是黃瓜性味寒涼，胃寒以及慢性支氣管炎患者發作期不宜食用，對於脾胃虛寒之人，黃瓜當水果生吃，不宜過多。脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽都應少吃。