【特點】幹蟶肉含有微量元素碘，每100克的含量約為1900微克。我國福建、浙江兩省的沿海地區均有分布，體形較大，肉質肥厚，完整無損、顏色淡黃的為上品，用來燒菜，味道鮮美，營養豐富，並且具有很高的藥用價值。此菜肴滋味鮮美，增進食欲。
大蔥文蛤湯
【原料】文蛤80克，大蔥20克，食鹽、味精各1克。
【做法】將文蛤清理幹淨，大蔥切成小段，一同放入鍋中，加適量清水煎煮，至熟放入食鹽和味精，攪拌均勻即可。
【功效】滋陰消腫，補益肝腎。對甲狀腺腫大、水腫、月經不調、腰膝酸軟等症狀有防治作用。
【特點】文蛤含有微量元素碘，每100克的含量約為2400微克。此外，它還含有蛋白質、維生素A、煙酸、鈣、鐵、磷等營養物質，其味道鮮美，可鮮食，亦可製成幹品食用，還能入藥，營養價值和藥用價值都很高。此湯清鮮可口，滋補身體。
白蘿卜海帶湯
【原料】水發海帶50克，白蘿卜200克，食鹽、味精各1克，大蒜5克，香油3毫升。
【做法】將海帶清洗幹淨，切成條狀；白蘿卜去梗、洗淨，切成塊；把它們一同放入鍋中，加適量清水煮沸，轉為小火燉熟，放入調料，攪拌均勻即可。
【功效】降壓益氣、防癌抗癌。對甲狀腺腫大、乳腺癌、高血壓、腦水腫、便秘等病症有防治作用。
【特點】海帶含有微量元素碘，每100克的含量約為240毫克。它生長於寒冷的海洋中，我國沿海地區均產。對防治甲狀腺腫大、。腎功能衰退和急性青光眼有良好效果。白蘿卜清脆多汁，營養豐富。此湯鮮美解渴，促進消化。
淡菜芹菜湯
【原料】淡菜50克，芹菜100克，胡蘿卜30克，食鹽、味精各1克，胡椒粉1克，蔥花5克。
【做法】將芹菜擇洗幹淨，切成丁；胡蘿卜洗淨切成丁；淡菜洗淨切碎；把它們一同放入鍋中，加適量清水煮沸，加入各種調料，煮熟即可。
【功效】潤膚降壓、活血益心。對甲狀腺腫大、高血壓、高膽固醇症、動脈硬化、冠心病等病症有防治作用。
【特點】淡菜含有微量元素碘，每100克的含量約為1200微克。主要分布在沿海地區，山東、福建等地均產。其味道鮮美，可燉肉、煲湯、燒菜，深受大眾的喜愛，並且具有一定的藥用功效。芹菜氣味特殊，具有降壓利尿等功效。此湯色澤和諧，鮮美解渴。
海參竹筍湯
【原料】竹筍50克，水發海參100克，鮮湯350毫升，食鹽、味精各1克，料酒5毫升，醬油3毫升。
【做法】將竹筍和水發海參清洗幹淨，切成片和條狀；鍋中倒入鮮湯煮沸，加入竹筍和海參，煮片刻，再放入各種調料，熬熟即可。
【功效】補血益氣、滋陰潤膚。對血管硬化、高血壓、冠心病、腦震蕩、心絞痛等病症有防治作用。
【特點】海參中含有微量元素碘，每100克的含量約為6000微克。其味道鮮美，口感細膩，並且是高蛋白、低脂肪食物，幾乎不含膽固醇。它的藥用功效很多，補益效果極佳。竹筍清新爽口，營養豐富。此湯鮮美清香，增進食欲。
鮮蝦油菜心湯
【原料】大蝦100克，油菜心40克，水發木耳20克，食鹽、味精各1克，料酒5毫升，醬油3毫升，植物油20毫升。
【做法】將大蝦清理幹淨；木耳洗淨切成絲；油菜心用沸水焯一下，過涼水，控幹水分，切成段；油熱放入蝦仁煽炒，倒入木耳、油菜心和調料翻炒幾下，加入適量清水，煮熟即可。
【功效】強筋健骨、益智美容。對筋骨酸痛、腎虛、神經衰弱、記憶力減退、皮膚幹燥等症狀有防治作用。
【特點】大蝦含有微量元素碘，每100克的含量約為600微克。其味道鮮美，補益效果極佳，經常帶殼食用有助於骨骼的健康。油菜心味道鮮嫩，是整棵油菜中營養最為豐富的部分。銀耳潤滑爽口，滋補身體。此湯色澤美觀，鮮香適口。
海蜇荸薺湯
【原料】水發海蜇50克，荸薺80克。
【做法】將水發海蜇清洗幹淨，切成條；荸薺去皮洗淨；把兩者一同放入鍋中，加適量清水煎煮，至熟即可。
【功效】降壓抗癌、消腫解毒。對甲狀腺腫大、高血壓、腫毒、風濕性關節炎等病症有防治作用。
【特點】海蜇含有微量元素碘，每100克的含量約為13200微克。其全身透明，顏色有白、有青、亦有淡黃，主要生長於泥質海底或者河口附近，我國沿海地區均有出產。其味道清鮮，也可拌食。此湯清淡解渴，降壓止咳。
幹貝菠菜湯
【原料】幹貝60克，菠菜100克，食鹽、味精各1克，料酒5毫升，蔥花10克，醬油3毫升，植物油15毫升。