【原料】黃豆50克,豬排骨150克,食鹽、味精各1克,植物油15毫升,蔥花10克,醬油5毫升。
【做法】將排骨清洗幹淨,切成小塊,用沸水汆一下;黃豆洗淨;油熱放入蔥花炒香,加入醬油和適量清水,放入排骨煮沸,倒入黃豆和調料,至熟淋入香油即可。
【功效】補血益氣、強身健骨。對貧血、身體虛弱、四肢乏力、癌症、動脈硬化等病症有防治作用。
【特點】黃豆含有微量元素銅,每100克的含量約為1350微克。此外,還含有蛋白質、異黃酮等營養物質,能夠促進骨質健康,預防癌症。豬排味道香醇,含有多種營養物質。此飲品味美濃香,補益效果極佳。
蟹肉粳米粥
【原料】河蟹60克,粳米100克,白糖5克,食鹽、雞精各1克。
【做法】將河蟹洗淨煮熟,取肉切碎,蟹殼拍碎,用紗布包好;粳米淘洗幹淨,放入鍋中,加適量清水煮沸,放入布包和蟹肉,熬至黏稠撈出布包,加入調料即可。
【功效】活血化淤、健脾益氣。對傷筋骨折、燙傷、原發性肝癌和其他癌症等病症有防治作用。
【特點】河蟹含有微量元素銅,每100克的含量約為2970微克。此外,還含有蛋白質、維生素A、鐵等營養素,是一種高蛋白食物。其味道鮮美,營養健康,補益效果極佳。粳米飽滿柔軟,營養豐富。此粥味道清新,增進食欲。
榛子杏仁薏米粥
【原料】榛子30克,甜杏仁30克,薏米100克,蜂蜜15克。
【做法】將榛子和杏仁洗淨去皮,磨碎取其汁;梗米淘洗幹淨,放入鍋中,加適量清水煮沸,倒入漿汁熬至粘稠,拌入蜂蜜即可。
【功效】補益骨膚、益氣養胃、對骨質疏鬆、皮膚幹燥、粗糙、氣血不足、脾胃虛弱等症狀有防治作用。
【特點】榛子、杏仁都含有微量元素銅,每100克的含量分別約為3030微克、810微克。榛子氣味清香、甘甜,我國北方地區多有栽培,其營養價值和藥用價值都很高。杏仁味甘,汁色奶白。此粥香甜味美,營養豐富。
鬆子百合糯米粥
【原料】鬆子仁45克,百合20克,糯米100克,蜂蜜10克。
【做法】將鬆子仁和百合清洗幹淨,磨碎、切碎;糯米淘洗幹淨,放入鍋中,加適量清水煮沸,放入榛仁、百合,熬至粘稠,拌入蜂蜜即可。
【功效】潤肺養膚、補血壯陽。對肺燥咳血、皮膚幹燥、目眩、身體虛弱、便秘、性功能減退等症狀有防治作用。
【特點】鬆子和糯米都含有微量元素銅,每100克的含量分別約為2680微克和250微克。鬆子堅硬、清脆,藥用價值和營養價值很高,有延緩衰老、美容潤膚的功效,是上等補品。糯米顏色白皙、口感粘稠、柔軟。此粥香甜可口,補益身體。
栗子桂花糕
【原料】粟子400克,桂花糖30克,腰果20克,白糖30克,百合20克,麵粉15克。
【做法】將栗子煮熟、去殼,磨成麵;腰果、百合碾碎、切碎;把各種原料放在一起攪拌均勻,成膏狀,用小火蒸10分鍾左右,晾涼即可。
【功效】補腎安神、強筋健骨。對腎虛、腰膝酸軟、筋骨疼痛、食欲不振等症狀有防治作用。
【特點】粟子和腰果部含有微量元素銅,每100克的含量分別約為400微克和10890微克。栗子綿軟細滑,有補腎、補氣、活血等功效,是滋補佳品。腰果香脆可口,營養豐富此糕點甜美清香、滋補身體、增進食欲。
鴨梨山楂蜂蜜飲
【原料】鴨梨150克,山楂50克,蜂蜜20克。
【做法】將鴨梨洗淨,去皮、去蒂、切成塊、去核;山楂洗淨,去柄去核;一同放入鍋中,加適量清水煮爛,撈出碎渣,拌入蜂蜜即可。
【功效】活血化淤、開胃消食。對貧血、食欲不振、消化不良、氣血不暢等症狀有防治作用。
【特點】鴨梨和山楂都含有微量元素銅、鐵、鋅、維生素C等多種營養物質。
鴨梨甜美多汁,潤肺解渴;山楂顏色鮮紅、酸甜可口,潤喉生津。此飲品清爽香甜,冰鎮飲用效果更加。
紅茶牛奶飲
【原料】紅茶3克,牛奶150毫升,白糖5克,蜂蜜10克。
【做法】將紅茶用少量溫水清洗一遍,再倒入開水衝泡;牛奶煮沸,將泡好的紅茶水和牛奶倒在一起,加入蜂蜜和白糖,攪拌均勻即可。
【功效】暖胃補血、固齒健骨。對胃寒、貧血、骨質疏鬆、齲齒、體虛、便秘等症狀有防治作用。
【特點】紅茶含有豐富的微量元素銅,每100克的含量約為2560微克。其味道略苦,具有祛寒功效,適宜寒冷冬季飲用。牛奶也含有微量元素銅,但含量很少,每100克的含量約為20微克。可是維生素A和維生素D等營養素含量最豐富,有助於維護骨骼和牙齒的健康。此飲品氣味清香、味道甜美。