為何兒童不宜吃花粉製劑？
花粉係蜜蜂從植物花朵雄蕊上采集的花粉粒，其成分相當複雜。除含有蛋白質、氨基酸、碳水化合物、脂質、維生素、無機鹽等營養成分外，還含有許多藥效成分及性激素。據研究，芝麻花粉中含有孕酮、雌二醇、睾酮、促黃體素、催乳素等人體激素：油菜花粉中總黃酮類、穀甾醇、總膽固醇含量較高。玉米花粉、高梁花粉、蠶豆花粉中黃酮甙的含量每100克花粉均在800毫克以上，總甾醇類化合物每100克花粉含量均在2000毫克以上。用油菜花粉喂養小鼠做實驗，發現經15天的喂養，幼雌鼠的卵巢、子宮重量就顯著增重。說明花粉中所含的為量不多的性激素類物質能呈現出顯著藥理作用。
近年來，有些人將花粉製品作為滋補品向兒童、青少年推銷。並聲稱有促進生長發育、增強記憶的作用。兒童服用後出現性早熟及其他生理功能方麵的失調。在身心上均帶來不良影響。家長們務必要注意。
為何說兒童鞏膜發藍可能缺鐵？
鐵是造血的重要元素，人的鞏膜是由膠原組織組成，而鐵又是膠原合成中的重要輔助因子。缺鐵時。人體內膠原合成受阻，鞏膜變薄。眼球內棕黑色的脈絡膜顯露，看上去呈現藍色。故發現兒童鞏膜發藍時，宜查血清鐵含量，以便及時補鐵，治療缺鐵性貧血。
有健腦作用的營養素有哪幾種？
對腦的健全發育起重要作用的營養素有：脂肪、維生素C、鈣、糖、蛋白質、B族維生素、維生素A和維生素E等。前麵4種尤為重要。
脂肪：腦重（除去水分）的50％～60％是脂肪，其中有40％～50％不能由人體本身在體內製造，這種脂肪叫結構脂肪。要想培育能從事高度複雜功能活動的頭腦，就必須向腦提供能承擔這種任務的材料，特別是不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸、花生稀酸等。在芝麻油、玉米油、核桃、花生、瓜子仁、鬆子中均含有，而動物腦、心、肺等及瘦肉中也含有這種結構脂肪。對智力發展有重要意義的還有卵磷脂，含卵磷脂的食物有動物腦、蛋黃、大豆、肝、魚等，其中服用大豆磷脂的人不僅精力充沛，而且吸收後可直接為大腦所用。
堆生素C：在促進腦細胞結構的堅固、消除腦細胞結構的鬆弛與緊縮方麵起著相當大的作用。維生素C攝取量減少，則智商下降。
鈣：能抑製腦神經的異常興奮，使腦細胞正常行使自己的職能。
糖：腦的重量隻是全身重量的2％強，但腦所消耗的葡萄糖量卻達全身能量消耗總數的20％。
蛋白質：大腦細胞中35％是蛋白質構成的。腦神經激素是一種多肽結構的蛋白質分子，對腦神經的興奮與抑製起著重要的調節作用。
B族堆生素：雖不是製造大腦物質的原料，但它在這種製造工程中起著必不可少的助手作用。例如，γ氨酪酸製造陽性物質時，維生素B1和B12就是不能缺少的。維生素B1還促進糖氧化。維持神經功能，維生素B12參與酸與血紅蛋白形成等。
堆生素A：是維持和促進腦及全身生長發育所必要的，如果食物中缺乏維生素A，則會使生長停滯。
維生素E：能防止不飽和脂肪酸的過氧化，有防止腦和身體陷入酸性狀態的作用。用維生素E治療早期B脂蛋白缺乏症，能推遲和預防神經並發症，對受損神經有阻止和逆轉作用。維生素E缺乏可引起神經損傷。
維生素H：即生活素。從營養學的角度分析，癡呆可能與膳食中缺乏維生素H有關。
鋅：人腦中鋅含量占全身鋅總量的7．8％。如果食物中缺乏鋅的供給，大腦中酶的活性就會降低，就會直接影響腦神經激素，使記憶力、理解力下降。
銅：在肝和腦中的含銅量最多，微量銅對中樞神經係統功能是有益的，但過量反而不好。
常用的健腦益智食品有哪些？
動物腦和其他內髒：如肝、腎、心等含有比肌肉更多的不飽和脂肪酸。以及維生素和無機鹽，對身體及大腦健康均十分有利。中醫曆來就有“以腦補腦”之說，這是很有道理的。
受精的禽卵：中國民間認為，受精卵是強身健腦補品，不僅標誌著新生命的開始，而且所含的維生素C等營養素也不斷增加，例如受精的雞蛋等。但是，在食用過程中一定要注意衛生，防止細菌等感染。