與高糖飲食有關：高糖飲食可使兒茶酚胺等神經遞質不足，進而導致多動症。
與鉛攝入過多有關：美國多動症兒童高達10％，認為與鉛攝入過多有關。鉛可以導致腦神經的化學及神經遞質的代謝發生變化。從而使視覺運動功能、記憶、感覺、形象化思維、行為等發生改變，出現多動症症狀。所以，兒童要避免使用含鉛食具，少吃含鉛多的食物，如爆米花、皮蛋、貝類、大紅蝦、萵苣及含鉛（多半為汙染）的蔬菜。
與缺鐵有關。
小學生的營養需要標準有哪些？
根據中國營養學會1988年10月修訂的標準，對8～12歲兒童的營養素供給，有以下規定（均按每人每日的量計算）：
能量：6700～9600千焦耳，隨年齡增加逐步增加，女孩的需要量略低於男孩。以下均遵循這個規律。
蛋白質：55～75克。
脂肪：25％～30％（脂肪能量占總能量的百分比）。
鈣：800～1000毫克。
鐵：10～12毫克。
鋅：10～15毫克。
硒：40～50微克。
碘：70～120微克。
維生素D：10微克。
視黃醇當量：750微克。
維生素E：6～8毫克。
硫胺素（維生素B1）：1．0～1．3毫克。
核黃素（維生素D2）：1．0～1．3毫克。
煙酸：10～13毫克。
抗壞血奠（維生素C）：45～50毫克。
13-16歲少年的營養需要標準有哪些？
同樣根據中國營養學會1988年10月修訂的標準，對13～16歲少年每日每人營養素供給的量，按下麵規定進行：
能量：9600～11700千焦耳。
蛋白質：80～90克。
脂肪：25％～30％（脂肪能量占總能量的百分比）。
鈣：1200～1000毫克。
鐵：男15毫克，女20毫克。
鋅：15毫克。
硒：50微克。
碘：150微克。
視黃醇當量：800微克。
維生素D：10～15微克。
維生素E：10毫克。
硫胺素（維生素B2）：1．5～1．8毫克。
核黃素（維生素B2）：1．5～1．8毫克。
煙酸：15～18毫克。
抗壞血酸（維生素C）：60毫克。
青春期飲食具體要注意些什麼？
青春期引人注目的特點是：身體長高、體重增加、第二性征出現、智力發展。良好的生長、發育。需要豐富而足夠的營養作為基礎，這就構成了青年人特有的飲食特點。
足夠的碳水化合物：由於體內各髒器在不斷增大，功能活動在不斷增加，新的組織在不斷構成，人體就需要比童年時更多的熱量。供給熱量的主要來源是碳水化合物、葡萄糖、果糖、蔗糖等，尤以葡萄糖最重要。常用的食品，應包括穀類（米、麵、高梁、小米等），澱粉類（藕粉、菱粉等），豆類、根莖類（馬鈴薯、紅薯、芋頭等），以及各種糖果、甜食。
豐富多樣的蛋白質：人體需要蛋白質來構成新的細胞和組織，修補舊組織，合成各種酶和激素（如性激素、甲狀腺素等）。缺乏蛋白質的人生長遲緩，抵抗力差，還容易貧血。常用來補充蛋白質的食品有：乳類（含酪蛋白、乳白蛋白等），蛋類（含卵白蛋白、卵黃磷蛋白等），肉類（白蛋白、肌蛋白較多），植物類蛋白（大豆蛋白、麥穀蛋白、玉米穀蛋白等）。
必不可少的無機鹽：鈣、磷是構成骨、齒的重要材料，人體99％的鈣和80％的磷，都集中在骨、齒中。含鈣、磷豐富的食品，如蝦皮、蝦米、黃豆、豆製品、蛋黃、芝麻醬、豇豆、橄欖、西瓜子、南瓜子、核桃仁等。還有各種乳製品、魚、肉、幹豆、硬果、粗糧。
碘的供給也很重要，機體的新陳代謝需要足夠的甲狀腺素，而甲狀腺素的分泌離不開碘。含碘豐富的食品有海帶、紫菜、發菜、蚶、蛤、幹貝、海蜇、龍蝦、帶魚等。
另外，鐵和鋅的補充也很重要。含鐵豐富的食品有肝類、肉類、豆類、麥類、烏梅、西紅柿、水果等。含鋅豐富的食品有穀類、豆類、麩皮、肝類、胰、魚、肉類、蛤、蚌、牡蠣等。鋅對性功能的健全十分重要。
幾種主要的維生素：維生素A能促進機體生長發育，保持正常的視力，幫助骨骼鈣化，促進生殖能力，維持健康的上皮組織。青年階段正是學習的最緊張時期，如果視力減退，就會影響學習。潤澤潔淨的皮膚，明亮的目光，也都是青春美的特征。含維生素A或胡蘿卜素豐富的食物有肝類、蛋黃、牛奶、魚肝油、胡蘿卜、西紅柿、紅薯、橘子、金針菜、油菜、莧菜等。另外，維生素B，與維生素C等亦宜補充。