正文 第58章 常見病飲食保健心、血管係統類(7)(1 / 3)

③每月以鰻魚為副食,連食數月,或將鰻魚放清水中煮2~3小時,鰻魚油就浮在水麵,取油冷凝後備用,每次服半匙。每日2次,食後服。還可以將鰻魚燒存性。研細末,每服3~6克。日服2次。

④用馬蘭頭根12克,燉豬肺服,可治肺結核。

⑤豬肺250克,紅色洋蔥頭100克,共煮熟服,常用。

⑥每日早晚各飲羊奶250克。

⑦羊肉500克,小麥仁(去皮)100克,生薑10克,(切片),熬成稀粥,早晚分食,連用1個月。

⑧黃魚的白脬,炒成膠,再焙黃如珠。有大補真元、調理氣血的特效。臨床用治消化性潰瘍、肺結核、腎結核等均有效。

⑨中醫認為鱖魚能殺癆蟲,可選食。

⑩蛤蜊肉100克,韭菜50克,先煮好蛤蜊肉,後與韭菜炒食。

每天早晨用豆漿250克,蔥汁50克,混和後頓服,連用2個月。

芝麻、核桃仁、蜂蜜各250克,共搗爛為丸,每丸9克。每日服3次,每次服1丸。也可將芝麻、核桃仁研碎(或搗碎),每次取9克,以水加少量蜂蜜衝服,每日3次。

自木耳6克。清水浸泡一夜,放碗中,加白糖適量,上籠蒸1小時,早晨空腹服。治療肺結核咳嗽。

紅莧菜、鯽魚各250克。共煮熟服(不放鹽)。常服食。

核桃肉、柿餅各150克,蒸熟服,常用。

鴨梨1000克(去核),白蘿卜1000克,生薑250克,洗淨。切碎,分別以潔淨的紗布絞汁(或以榨汁機、攪攔機榨汁)。取梨汁、蘿卜汁放入鍋中,先以大火,後以小火煎熬濃縮如膏狀時,加入薑汁、煉勻和蜂蜜各250克,攪乳,繼續加熱至沸,撤火。待冷卻後裝瓶備用。每次取1湯匙,以沸水衝化,或加黃酒少許。頓飲,每日2次,治肺結核低熱,久咳不止等症。

肺結核患者低熱、盜汗、骨蒸時,宜常食秫米(高梁)粥。

支氣管哮瑞病人的配餐原則如何?

①蛋白質供應充足。每日60~80克。

②有止咳平喘作用的食物,蘿卜、刀豆、絲瓜、梨、橘子、枇杷、核桃、蜂蜜、麥芽糖等均可選食。

③多吃新鮮蔬菜、水果,保證充足的維生素C。

④食物要細軟、易消化。

⑤忌食海腥發物及刺激性食物。

⑥忌食物膩及油煎類食品,以免生痰動火。

為何支氣管哮喘病人應當少吃鹽?

飲食過鹹、過甜都是哮喘病發作的重要起因,特別是患了麻疹、肺炎後的小孩,飲食過鹹,容易並發哮喘。清代醫學家沈金鼇在《沈氏尊生書》中說:“哮病大都感於童稠之時,容犯鹽醋,滲透氣管。一遇風寒,便窒塞道路,氣息喘促。”明代《赤水雲珠》亦記有哮喘病“自童幼時。被酸鹹之味”而發。可見,過鹹的食物對哮喘病不利。

英國、美國均有一些流行病學的調查資料說明。高鹽情況的確有增加支氣管反應性的作用,而進食鹽量的高低與當地支氣管哮喘的死亡率又成正比。所以,哮喘病人宜少吃鹽為好。

為何說常喝豆漿可治療氣喘病?

豆漿不但鮮嫩可口、營養豐富,而且還能治病健身。現代醫學研究表明,氣喘病患者是因體內缺少一種叫做麥氨酸的物質引起的。人體內缺少這種物質後,如遇氣候變化,便會誘發氣管痙攣,使呼吸困難,而在豆漿內含有大量麥氨酸,患者如果長期堅持飲用豆漿,氣喘病便會明顯好轉。但是,患者必須堅持每天早晨空腹喝豆漿,並且注意不要在豆漿內加鹽。

為保多吃芝麻、核桃對支氣管哮喘病人有益?

因為芝麻和核桃中含有較多的鎂,鎂離子可以激活機體腺苷環化酶,這種物質能使三磷酸腺苷生成環磷酸腺苷的數量增加。而環磷酸腺苷對支氣管平滑肌有穩定其膜電位的作用,從而阻止生物活性物質的釋放,解除支氣管平滑肌痙攣而緩解哮喘的發作。

此外,鎂子還能舒張由缺氧引起的痙攣的毛細血管和小動脈。改善微循環,降低心髒負荷,減輕肺部瘀血,改善呼吸功能。糾正缺氧狀態,減輕支氣管哮喘症狀。

從中醫學角度看,核桃還有養肺、止咳、平喘的作用,也有補腎納氣功效。如常與人參、蛤蚧配合應用,效果良好。

哮喘病人有哪些食療方法?

①豬睾丸(牛睾丸、豬卵巢亦可)適量,焙焦存性,研末後用甜酒衝服,常用。

②鱉蛋3個,用酒釀煮服,常用。

③生核桃肉(連核桃肉的紫衣)1~3個,每晚臨睡前與1~3片生薑同嚼,嚼爛後咽下。若同時有1片生曬參同嚼則更佳。還可同時吞服人的胎盤粉3克(或以動物的胎盤粉代之)。由每年8月起服起11月,有預防支氣管哮喘發作的作用。