在食物中，很多食物對於肝髒養護效果極佳，尤其是豆類食品，不僅護肝，對於很多器官都有養護作用。
俗話說病從口入，我們在保護養肝護膽的時候也一定要注意飲食上的禁忌，在日常生活中做到護肝壯膽。五穀雜糧，蔬菜水果，隻要運用得當，都可能有利於我們的健康養生。那麼，有哪些食物對我們的肝膽有好處呢？下麵給大家列出一些常見的有益於肝膽的食物：
五穀類：
◆芸豆：含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴T細胞，而尿毒酶對肝昏迷患者有較好療效。
◆黃豆：黃豆含不飽和脂肪酸和大豆磷脂能保持血管彈性，健腦和防止脂肪肝的形成。
◆紅扁豆：可用作清肝、消炎藥、治療眼生翳膜。
肉蛋類：
◆草魚：草魚 冬瓜，平肝祛風。
◆魷魚：除含大量蛋白外，還含大量牛磺酸，可抑製血液中的膽固醇含量，改善肝髒功能。
◆魷魚 絲瓜：清火解毒。
◆鱸魚：常吃可補肝腎，對肝腎不足的人有很好食療作用。
◆泥鰍：可保肝、促使腫脹的肝脾回縮，對急慢性肝炎都很有療效。
◆兔肉：是肝病患者的理想食物，每次80克。
◆雞蛋：雞蛋中的卵磷脂，可促進肝細胞再生，其所含蛋白質對肝髒組織損傷也有修複作用。
◆帶魚：補益五髒，養肝補血，澤膚養發。
◆烏雞：肝腎不足的人宜食。
◆螃蟹：有清熱解毒、滋肝陰功效，對黃疸有一定食療效果。
◆田螺：含豐富蛋白質等營養，對黃疸疾病有治療作用。
◆魷魚：含大量牛磺酸，可抑製血液中膽固醇含量，緩解疲勞，恢複視力，改善肝功能。水果類：
◆蘋果：蘋果汁有強大的殺滅傳染性病毒的作用，有利於保護肝髒。
◆西瓜：吃西瓜後尿量明顯增加，從而減少膽色素含量，對治療黃疸有一定作用。
◆大棗：能促進白細胞生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝髒。
◆榛子：榛仁和枸杞子各50克，加水煎湯，每日1次，溫熱飲服，治療肝血不足。
◆秋葵：含一種黏性液質及多種營養成分，常食能幫助消化、增強體力、保護肝髒。
◆橙子：常吃橙子能有效預防膽囊疾病。
◆木瓜：木瓜所含齊墩果成分可護肝降酶，抗炎抑菌。
蔬菜類：
◆木耳菜：低熱量、少脂肪，常食可降血壓、益肝髒。
◆油菜：常吃油菜有助增強肝髒排毒能力，減輕肝髒負擔。
◆青蒜苗：能保護肝髒，誘導肝細胞脫毒酶的活性。
◆紅薯：對人體器官黏膜有特殊的保護作用，可保護血管彈性，防止肝腎髒中的結締組織萎縮。
◆蘆筍：常食對膽結石，肝功能障礙有特殊功效。
◆蓮藕：富含維生素C和膳食纖維，對肝病、便秘、糖尿病等虛弱之症頗有裨益。
◆仙人掌：對肝癌有明顯治療作用。
◆菜花：常吃能增強肝髒解毒能力。
◆佛手瓜：具有理氣和中、疏肝止嘔作用。
◆金針菇：富含賴氨酸和鋅，能有效增強機體的生物活性，促進新陳代謝，加速營養的吸收利用，可預防和治療肝髒病及胃腸道潰瘍。
◆銀耳：常食能提高肝髒解毒能力，有效去除黃褐斑、雀斑、減少脂肪吸收。
◆西紅柿：性甘酸微寒，對肝髒病人有良好輔助治療作用。
◆南瓜：能有效防治高血壓和肝髒及腎病的某些病變，清除亞硝酸胺的突變作用，增強肝腎細胞的再生能力。