正文 第50章 補腎利尿食譜(2 / 2)

海參粥

水發海參(切碎)50克,粳米100克,同煮成粥,加少許蔥薑食鹽調味。有補腎益精,滋陰補血的作用,適用於腎虛陰虧所致的體質虛弱、腰膝酸軟、失眠盜汗等。

枸杞豬腰粥:枸杞子10克,豬腎一個(去內膜,切碎),粳米100克,蔥薑食鹽少許,同煮成粥。有益腎陰補腎陽、固精強腰的作用,適用於腎虛勞損,陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腿足痿弱、頭暈耳鳴等,本方是腎虛食療房中比較經典的一方。

蓯蓉羊腰粥

肉蓯蓉10克,羊腰一個(去內膜,切碎),粳米100克,同煮成粥。有補腎助陽、益精通便的作用,適用於中老年人腎陽虛衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便頻數、夜間多尿、便秘等,本方是腎虛食療房中比較經典的一方。

鹿角膠粥

鹿角膠6克,粳米100克,將粳米煮成粥後,將鹿角膠打碎放入熱粥中溶解,加白糖適量。有補腎陽、益精血的作用,適用於腎陽不足,精血虛損所致的形體羸瘦、腰膝酸軟、疼痛、遺精陽痿等。

杜仲腰花

杜仲12克,煎煮過濾備用,豬腰一對,去內膜,切為腰花,用杜仲藥液做調料汁,加蔥薑食鹽爆炒後食用。有補肝腎、強筋骨、降血壓的作用,適用於中老年人肝腎不足所致的腎虛腰痛、腰膝無力、頭暈耳鳴、高血壓。

炒核桃仁

核桃仁10克,炒香嚼食。有補腎溫肺、潤腸通便的作用,適用於腎虛腰痛腳弱,或虛寒咳喘及便秘者。

雞蛋三味湯

雞蛋1個,去芯蓮子、芡實、懷山藥各9克,白糖適量。煎成藥湯,吃蛋喝湯。主治腎虛。

芡實核桃粥:芡實30克,核桃20克,紅棗10枚,大米50克。煮粥常服。補腎納氣定喘。

五味點心:扁豆150克,黑芝麻10克,核桃仁5克,白糖120克,豬油125克。製成點心食用。主治腎虛。

山藥肉圓

山藥200克,豬肉300克,香菇30克,雞子清1個,花生油500克,香油、蔥花、味精、薑末少,白胡椒5克,水澱粉20克,食鹽適量。上述諸料攢成肉圓子,佐餐食用。主治腎虛。

羊肉粳米粥

新鮮精羊肉3—5兩,粳米適量。將羊肉洗淨,切成肉塊,同粳米煮粥。本方益氣血、補虛損、暖脾胃,適用於陽氣不足、氣血虧損、體弱羸瘦、中虛反胃、惡寒怕冷,腰膝酸軟等。

狗腎湯

黃狗腎1具,羊肉500克,精鹽、料酒、蔥、薑、胡椒粉各適量,燉肉煮湯食用。具補腎陽、益精氣、暖腰膝之功效。適於腎虛腰痛、雙膝冷痛、無力、陽痿遺精、手足不溫等病人。

麻雀粥

麻雀5隻(去內髒,洗淨),粟米100克,蔥白、生薑、素油、食鹽、黃酒各適量,煮成粥服用。本方有壯陽益精功效。適用於陽虛羸弱。

狗脊湯

狗脊、金櫻子、枸杞子各15克,狗肉500克,精鹽、料酒、花椒各適量。燉肉煮湯食用。具補腎壯陽、強筋健骨、固精澀腸、縮尿止帶之功用。適於腎虛、尿頻、遺精、陽痿、早泄、腳軟及老人多尿等症。

鴿子雞肉湯

鴿子1隻,雞肉200克,湯熟青萊10克,雞湯、精鹽、胡椒粉、蔥末。燉肉煮湯食用。能補肝腎,益精血,壯陽療痿,祛風解毒。此湯羹適用於虛羸、腎虛陽痿、消渴、婦女血虛經閉之人。