羅漢大蝦
原料：對蝦12隻，魚肉泥60克，雞蛋清1個，雞精、料酒、玉米粉、白糖、植物油、鹽、麵包屑、生菜各適量。
做法：①將對蝦去頭、皮、蝦線，留下尾巴，片開，剁斷蝦筋，擠幹水分，撒些雞精，先兩麵蘸玉米粉，再放在雞蛋清中蘸一下，最後把背麵蘸上麵包屑，碼在盤子裏。②將魚肉泥、蛋清、玉米粉、雞精、鹽、白糖、料酒、植物油拌成糊，抹在對蝦上，用溫油炸熟後，放入鋪有生菜的盤中即可。
功用解析
對蝦富含蛋白質、鈣等，適用於缺鈣所致骨質疏鬆症。
滋補參靈甲魚
原料：紅參、紅棗各10克，靈芝20克，甲魚1隻，鹽、料酒、薑各適量。
做法：①將甲魚處理幹淨後，放沸水鍋內略煮，撈出，去皮、內髒，切塊；薑洗淨，切成絲；紅棗洗淨，去核。②將甲魚肉、紅棗、紅參、靈芝放入砂鍋中，加入適量清水，大火燒開後，轉小火煲1小時，加入鹽、料酒、薑絲調味即可。
功用解析
甲魚營養豐富，是不可多得的滋補品；靈芝可益氣血、安心神、健脾胃，被視為仙草。本品可大補精血、益氣補元、強筋健骨，適用於防治骨質疏鬆。
銀耳牛肉紅棗湯
原料：牛肉300克，紅棗20顆，水發銀耳100克，鹽、雞精各適量。
做法：①牛肉、銀耳洗淨，切成小塊；紅棗去核，洗淨。②將牛肉、紅棗、銀耳一同放入砂鍋中，加水500毫升，大火燒開，轉小火燉至牛肉熟爛，加入鹽、雞精調味即可。
功用解析
牛肉可補脾胃、強筋骨，常用於治療虛損羸瘦、脾弱不運、痞積、水腫、腰膝酸軟等；紅棗可補脾和胃、益氣生津；銀耳可強精補腎、延年益壽。幾味合用，具有強筋健骨、補中益氣、促傷痊愈之功效。
黃瓜雪梨豆奶
原料：小黃瓜50克，雪梨、蘋果各1/2個，豆漿250克，白糖適量。
做法：①黃瓜洗淨，去外皮，切成小塊；梨洗淨，去皮、核，切成小塊；蘋果洗淨，去皮、核，切成小塊。②將黃瓜塊、蘋果塊分別倒入榨汁機中，榨成純汁；將梨塊放入榨汁機中，攪打成泥狀。③將純汁、梨泥倒入玻璃杯中，加豆漿、白糖攪拌均勻即可。
功用解析
黃瓜、雪梨都含有豐富的鈣、鎂等礦物質；豆漿富含碳水化合物、脂肪酸。此款豆奶有預防骨質疏鬆的作用。