中醫認為,以下食物可滋補三焦經:
水果類:蘋果、葡萄、香蕉、西瓜、菠蘿、桃子。
蔬菜類:絲瓜、冬瓜、青椒、洋蔥、黃瓜、香菜、空心菜、白蘿卜、白菜。
肉食類:鯉魚、鯽魚、雞肉。
綜合類:麵粉、大蔥、生薑、大米、小米、牛奶、綠茶、綠豆。
推薦食物及食譜
鯽魚
鯽魚味甘,性平,入脾經、胃經、大腸經;具有健脾和胃、利水消腫、通血脈的功效;主治脾胃虛弱、納少反胃、產後乳汁不行、痢疾、便血、水腫、癰腫、瘰鬁等病症。
鯽魚蒸蛋
“材料”鯽魚1條(約400克),雞蛋5個。
“調料”鹽、料酒、胡椒粉、鮮湯、香蔥末、色拉油各適量。
“做法”
1.將雞蛋打入大湯缽內,加鮮湯、料酒、鹽、胡椒粉、香蔥末和色拉油,攪拌均勻。
2.鯽魚去鱗、鰓、內髒,洗淨後放入開水鍋內,煮至五成熟撈出,放在打勻的大湯缽內,露出頭和尾,然後上屜蒸15分鍾左右,待鯽魚完全熟後淋上少量色拉油即可。
“功效”補血安神,健脾利濕。
木耳蒸鯽魚
“材料”水發木耳100克,鮮鯽魚300克。
“調料”料酒、鹽、白糖、薑片、蔥段、花生油各適量。
“做法”
1.將鯽魚去鰓、去內髒、去鱗,洗淨;將水發木耳去雜洗淨,撕成小片。
2.將鯽魚放入碗中,加入薑片、蔥段、料酒、鹽、白糖、花生油,覆蓋木耳,上籠蒸半小時即可。
“功效”溫中補虛,健脾利水。
鯽魚湯
“材料”鯽魚1條(約500克),冬瓜150克,薏米50克。
“調料”鹽適量。
“做法”
1.鯽魚去鱗去內髒,清洗幹淨;冬瓜洗淨,去瓤去皮,切成大塊;薏米洗淨後放入水中,浸泡1小時。
2.沙鍋置火上,倒入適量清水,把鯽魚和薏米放入鍋中,大火煮開後轉小火煮1小時,加冬瓜塊繼續煮20分鍾,加鹽調味即可。
“功效”潤膚祛皺,通乳。
大米
大米性平,味甘,入三焦經、胃經、肺經、肝經、膀胱經、心包經、心經、脾經;具有補中益氣、健脾養胃、益精強誌、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
薑汁牛肉飯
“材料”大米200克,牛肉80克。
“調料”薑汁、醬油、花生油各適量。
“做法”
1.將大米淘洗幹淨;鮮牛肉洗淨,切碎剁成肉末,加入薑汁、醬油、花生等拌勻。
2.鍋上火,加水放米蒸,待米飯快熟時,將牛肉末倒在米飯裏燜15分鍾即可。
“功效”祛寒健胃,補中益氣。
大棗雞肉飯
“材料”紅棗50克,雞肉1.克,大米250克。
“調料”醬油、鹽、味精、香油各適量。
“做法”
1.將紅棗洗淨,去核切碎;大米淘洗幹淨;雞肉洗淨,切成絲。
2.將大米、雞肉及醬油、鹽、味精、香油放於高壓鍋內,加水蒸煮成飯即可。
“功效”補中健胃,滋養強身。
菠菜飯
“材料”洋蔥、菠菜、大米、番茄各100克。
“調料”鹽、胡椒、味精、植物油各適量。
“做法”
1.將米淘洗幹淨;洋蔥洗淨,切絲;菠菜洗淨,切段;番茄洗淨,切小塊。
2.鍋置火上,加油燒熱,放洋蔥炒熟;將切好的菠菜倒進去翻炒,然後加入大米、番茄、鹽、胡椒、味精和適量的水,再用小火煮熟即可。
“功效”滋陰補血,滑腸通便。