配方：鯽魚 1尾？重約 250克？秫米 100克 蔥花 25克 精鹽味精各2克 黃酒3克 生薑末、香醋、麻油各5克 功效：止泄瀉，消水腫，除消渴。適用於糖尿病，骨質疏鬆等症。 製作：1.先將秫米中的雜質去除，用清水浸泡發脹，再反複淘洗幹淨。 2.鯽魚用清水洗一遍，去鱗、鰓、內髒，再清洗幹淨。 3.將煮鍋刷洗幹淨，把鯽魚放入鍋內，加清水、黃酒、蔥花、生薑末、香醋、精鹽，用旺火煮沸，轉用小火將魚肉煮爛，用湯篩過濾去渣留汁，加入秫米煮成稀粥，加入味精，淋上麻油即成。