嚴格意義上來說，周文書和眼前的這個年輕人張默，才算是真正的師出同門，都是周曉燕教出來的。
原本，這場比賽，將會由周文書，來終結雷小豪和瀟湘苑，但是周文書現在出了事情，躺在了醫院。
可是這個時候，卻來了一個張默。
魏中華的眼光，至少在做肉圓或者獅子頭之類的眼光上麵，整個九城是無人能比的。
他看得出來，張默對於清蒸獅子頭這道菜，絕對擁有者常人難以想象的理解。
或許，他的水平，已經不下於周文書了。
當然，隻是這道菜，而已，不過，如果真的是這樣的話，便已經足夠了。
九城美食界的規矩，想要在九城開店，就必須接受本土美食老字號的挑戰，合共三場。
而且開店挑戰和一般的挑戰不同的地方，在於，食材的選定，是由挑戰方選擇的，而正常的挑戰，則是由被挑戰方選擇。
這也是開業挑戰比之品嚐的挑戰更加困難的地方。挑戰者隻要願意，完全可以選擇自己最拿手的。所以實力不是非常強勁，或者背景不是非常強勁的店，幾乎是不可能在九城開起來的。
實際上即便是背景強，就像清風包子鋪那樣，沒有實力，你開倒是開的起來，但是想要活下去，那真的幾乎是不可能的，最重要的還是實力。
周文書一般來說是不會去挑戰這些要新開的店的，太有失身份，正常情況下，一般的廚師，就能夠應付，如果那店的確有些實力的話，九城的這些老字號也不會太為難，畢竟威脅不到自己。
而瀟湘苑就不同了，這太可怕，幾十年前就被它開起來過，最終結果卻讓整個九城的老字號都十分頭疼，且無能為力。
再加上這次，瀟湘苑似乎和萬盛集團合作甚至被收購了，那這威脅，可就大了。
所以憤怒的周文書出手準備狙擊，但是情況卻出乎人意料之外，誰都沒有想到，趙蕭天的手會那麼黑。
現在張默就好像是周文書的替身一樣，這讓魏中華和吳剛覺得，這好像就是命運的安排，時空的輪轉。
不得不說，命運實在是太過奇妙，奇妙的讓人有些感到畏懼，沒有人，能夠逃脫命運。
趙蕭天認為它能夠通過各種手段，逃過命運，但是命運用現實來告訴他，這不行的，周文書雖然進了醫院，但是，命運又送來了一個張默。
陳家樂現在的處境有些尷尬，站在台上有些進也不是退也不是。
陳家樂是個成名已久的超一流廚師，水平絕對的高段，眼光自然也不差。
他甚至要比魏中華還要大一點，見過的東西實在是太多。
張默一出手，陳家樂就這道，這小子絕對有兩把刷子，在等張默那幾乎和周文書一模一樣的製作手法出來之後，陳家樂蛋疼了。
這要是不用心做，幾乎是必輸無疑的即便是用心做，也不一定能夠獲勝。
畢竟他的素食齋，是以素食為主的，做豬肉雖然也會做，但是真的是很多年沒有做過。水平還在，但是以己之短，攻敵之長，這不是有病嘛。
現在著狀況就尷尬了。
那些老掌櫃們為什麼不肯出手去挑戰雷小豪？
就是因為雷小豪太年輕，而且水平極高，這幫人個個都害怕一不小心輸了，這一輩子的聲名掃地。
現在陳家樂心中淒苦，此刻的情況，跟與雷小豪比賽去，又有什麼區別？
很明顯，這個張默的水平，超乎常人的厲害，別的不說，就這一道清蒸獅子頭，就應該已經到達超一流的水準。
自己需要全力以赴了？
陳家樂心中思索，這家夥，好嘛，自己把自己逼上梁山了。
陳家樂下意思的看向吳剛和魏中華，一臉的淒苦。
吳剛看到陳家樂的表情，都快樂了。
這老小子，一輩子做好人，結果到最後，把自己搭上去了。
這場比賽雖然不是什麼正規的比賽，但是在場的這些人，無一不是九城最頂尖的美食圈中的大拿，一個個都是老字號的掌櫃。
在一定程度上來說，老字號與老字號隻見，可是有競爭的，屬於對手。
要是這場比賽一個弄不好，說不定真的有可能讓陳家樂名聲掃地。
見陳家樂一臉淒苦的看過來，吳剛對他搖了搖頭。
陳家樂思索一陣，隨後已經有些渾濁額眼睛當中，居然閃過一絲精光。
和吳剛交流過的陳家樂，整個人的狀態似乎都輕鬆了不少，做菜也好像隨便做做一般，和那邊張默的全力以赴，形成鮮明的對比。
“陳師傅果然是老江湖，就是自信哈，十分輕鬆。不過我看張公子的水平，似乎也不錯，說不準陳師傅可能要翻船呀。”
“嘿，有什麼翻船不翻船的，對於張公子來說，陳師傅的三四成水平，就應該能夠贏了，這是一場指導賽，我們看個熱鬧就行了。”