孟獲的菜有些瑕疵,卻能夠讓人感受到那種猶如煥發第二春的奇妙感覺,魏中華的菜,則是全方位的完美,但是卻缺少那種特殊的地方。
到底是怎樣選擇,這就要看各位評委心中的抉擇了,有些時候,自己心中的喜好才是最關鍵的。
可是這兩道菜,各有各的優點,實在是讓人難以選擇,如果不是不能棄票的話,這五位評委恐怕會一起棄票。
“大家一起說說看吧,票都投給誰。”
蕭漢升開始統計票數,說實在的額,他到現在,也還在糾結。
魏中華的美食做的誠然已經到達了一定的境界,但是孟獲的菜,讓蕭漢升看到了孟獲的潛力。
這世上的廚師,有多少人,終其一生都達不到那樣的境界,但是孟獲在這麼小的年紀,就能夠觸摸到那樣的層次,雖然依舊還有些稚嫩,但是假以時日,必然能夠成就半廚神。
到時候,這可就是華夏的一大幸事了。
“我這一票是要投給魏中華師傅的,不是因為我們師門有淵源,而是魏中華師傅的這道菜,幾乎已經做出了清河白玉魚味道的極致,即便是更高級的廚師,恐怕也做不到這一點。或許他們能夠在其他的味道上麵,勝過魏中華師傅,但是淡出的美味上麵來說,魏中華師傅,顯然已經做到了極致。”
龍鳳舞說道,她這一票投給了魏中華。
“我這一票,也是投給魏中華師傅。”
蕭蘭荺說道。
“首先兩方的菜,無論是從外形,味道,口感,還是從意境上麵來比較,毫無疑問的,是魏中華師傅勝利了。而且不管孟獲的天資如何,他的菜所犯的錯誤,是讓人難以原諒的。”
“明明好好的菜,好好的食材,卻讓他做出了難以掩蓋的瑕疵,這是對於珍貴食材的浪費,而且那其中的味道的流逝,會對味道造成難以估量的影響。”
“我能夠清楚的品嚐出,在那些味道的流逝之後,孟獲好像是利用的什麼辦法,將一些不明的東西填充進原本的食材當中了,這些東西到底是什麼,我也說不出來,但是我的舌頭能夠品嚐出,那些東西其實從一定程度上麵,是影響了清河白玉魚本身的肉質和口感的。”
“雖然這些影響的味道十分的細微,但是我能夠品嚐出來。”
“還有就是他的態度,對於美食的認真程度。無論是這場比賽還是上一場比賽,大家都能夠清楚的看到,孟獲雖然有一定的資質,但是眼神中,完全沒有那種對於美食的熱愛,反倒是一潭死水,這樣的廚師,即便是有一些天賦,但是恐怕也要走到頭了。”
蕭蘭荺的皇帝舌,幾乎是不會放過任何的一絲瑕疵。
魏中華的菜,蕭蘭荺是真的已經感覺到完美了,無論是鹽巴的量,還是清河白玉魚本身的味道,都幾乎是完美。
甚至於說,那用來煮肉丸的山泉水,裏麵的微量元素,都是魏中華嚴格控製了的,這一點,也隻有蕭蘭荺能夠品嚐得出來。
蕭蘭荺的皇帝舌所給出的評價,是所有人都需要認真去思考的。
而且蕭蘭荺有一點說的非常的對,那就是孟獲對於美食,不僅沒有一定的尊重,甚至他做出來的菜,就好像是機械完成的一般,沒有絲毫的生動的感覺。
菜雖然很好,功夫也很到位,但是真的是太到位,到位的有些過分了,完全失去了一種生機勃勃的感覺,就像是那種視頻加工廠加工出來的流水線一樣。
蕭蘭荺不說,其他的幾位評委倒還沒感覺什麼,但是當蕭蘭荺這麼一說之後,這幾位評委的確是感覺到了,好像是有點兒這樣的感覺。
他們四位,都是連續做了孟獲的三回評委。
孟獲的菜,每一回都有獨到的地方,但是幾位評委稍微一回想,心中便有了發現,這孟獲的每一道菜,的確就好像是流水線生產一般,完全不像是人工來做的。
這種感覺十分的奇妙,但是卻是那般的實實在在,並在幾位評委的心中越演越烈。
“這的確是個問題,不過在我看來,這倒更像是一個進步太快的年輕人,在某些地方還不能夠做到綿綿具到。”
唐三味說道:“但是他現在這樣的水平和天賦,未來的天賦是不可限量的,剛才蕭掌櫃所提的問題問很認同,但是這些問題,以後都是可以隨著經驗的豐富,慢慢的提高和完善的,所以我這一票,就投給孟獲吧。”
唐三味緊接著梁芒說道。
其實在魏中華和孟獲之間做個選擇,實在是太過困難了,實在是難以取舍,至少唐三味的頭腦幾乎已經快要糾結的爆炸了。
所以他在蕭蘭荺說完之後,趕緊接過話茬。
現在的票數是二比一,他這一票說出來其實並沒有什麼壓力,越到後麵這壓力才是越大的。