【製法】先將甘蔗洗淨去節切塊絞汁去渣，白茅根、馬齒莧人鍋加水700毫升，煎煮40分鍾，去渣取藥液，再用鍋將藥液煮沸兌入甘蔗汁，煮沸，離火加入阿膠，溶化後即成。
【用法】一日一劑，早、晚分服。
【主治】腎炎尿中帶血、原因不明血尿、尿道炎、膀胱炎、肺結核。
【食療方法】
2.甘蔗梨葡萄人參汁
【原料】甘蔗300克，白梨200克，葡萄200克，鮮人參20克。
【製法】將上幾味藥混合一起絞汁、去渣後，用潔白布過濾沉澱物後取汁備用。
【用法】一日一劑，頻服。
【主治】各種腫瘤放療期、白細胞率下降、食道癌、胃癌。
3.甘蔗高梁米粥
【原料】甘蔗500克，高粱米100克。
【製法】先將甘蔗洗淨去節絞汁，高梁米洗淨入鍋，加水400毫升，煎煮30分鍾，高梁米熟了後加入甘蔗汁，再煮沸即成。
【用法】食用。
【主治】咳喘症。
【食用宜忌】
脾胃虛寒、便溏腹瀉、糖尿病患者忌食。凡有黴味、酸性、酒糟氣、發黃、生蟲的甘蔗均不能食，否則易引起中毒。常見中毒症狀多為嘔吐、抽搐、昏迷等。
132.桑椹
別名葚、桑實、烏椹、黑椹、文武實、桑棗、桑葚子、桑果、桑粒、桑蔗，為桑科植物桑樹的成熟果實。桑椹果實細小，呈圓球形，密集成串，嫩時色青味酸，熟時轉為紫黑色，味甜多汁。全國除嚴寒地區外，大部分地區有栽培。遼寧的遼南地區、河北的承德地區產的桑椹果實大而甜香味純，產果期為一個月左右。也就是說一個月之內果實陸續成熟和摘收。
桑椹中含有脂肪酸，主要是亞油酸、硬脂酸及油酸、蘋果酸等營養物質，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化，能助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，有健脾益胃腸之功效。桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，有一定的降低血壓作用及降糖作用，還含有烏發素，能使頭發變得黑而有亮澤，故有防止頭發早白的作用。桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散、避免癌症發生的功效。
【營養成分】
每100克桑椹中含熱量167千焦，蛋白質1，7克，脂肪0，4克，食物纖維4，1克，糖類9.7克，維生素A5微克，維生素B10.02毫克，維生素B20.06毫克，維生素E9.87毫克，鉀32毫克，鈉2毫克，鈣37毫克，鐵0.4毫克，鋅0.26毫克，磷33毫克，硒5.65微克。
【藥用功效】
桑椹性味甘、寒。滋補肝腎，養血祛風。主治眩暈、失眠、耳聾、目昏、消渴、便秘、結核、風濕性關節炎。
【食用方法】
桑椹有養血滋陰、補益肝腎的功效。為國家衛生部公布的法定的藥食兩用食物。桑椹膏有多種製法，將鮮桑椹微研至碎，以布濾汁，用陶石器熬成稀膏，加適量蜂蜜調熬至稠，盛於瓷器中。或將桑椹汁小火熬至原體積的50%，再加入白蜜、酥油、生薑等，熬成膏貯於瓶中備用。比較常用的方法是將桑椹、枸杞、去核紅棗各250克，加水熬成膏，再加白糖500克，攪拌熔化即成。因桑椹性寒，又能潤燥通便，故脾胃虛寒及腹瀉者不宜服用。
【藥膳方劑】
1.桑椹酒
【原料】成熟鮮桑椹1000克，60度糧食製作的白酒1000毫升，蜂蜜100克。
【製法】將桑椹入大玻璃瓶中兌入白酒、蜂蜜浸泡10天，取藥液即成。
【用法】一日兩次，一次30~50毫升。
【主治】風濕性關節炎、糖尿病。
2.桑椹百合五味子飲
【原料】成熟鮮紫黑色桑椹100克，五味子10克，百合30克，蜂蜜30克。
【製法】先將五味子、百合入鍋，加水1000毫克，煎煮30分鍾後再入桑椹、白糖，再煎煮10分鍾，去渣取藥液。
【用法】一日一劑，早、晚分服，一次150毫升。
【主治】婦女更年期綜合征引起的汗出、便秘、失眠、心煩。
3.桑樹枝燉小公雞大腿
【原料】桑樹枝50克，小公雞的兩個大腿肉（連雞腳），精鹽1克。
【製法】桑樹枝洗淨切成小段，與小公雞大腿、雞腳一起入鍋，加水1000毫升，煎煮40分鍾，入精鹽調味即成。
【用法】食肉飲湯，一日一次。
【主治】風濕性關節炎、腰肌勞損、糖尿病後期四肢酸痛麻木。
【食用宜忌】
未成熟桑椹應慎食，一般市場出現的桑椹大部分在六七成熟時采摘，晾幹備用，但藥力與成熟紫黑色桑椹的藥力有一定差異，成熟的為佳。
133.檸檬
別名黎檬子、裏木子、黎朦子、宜母子、檸果、宜母果、夢子，為芸香科植物黎檬或檸檬的果實。我國南部有栽培。
檸檬酸汁有很強的殺菌作用，因檸檬酸度極強，在15分鍾內可把海鮮貝殼內所有的細菌殺死。檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動。日常生活中可代醋使用，檸檬中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用，而檸檬果皮中的成分有消炎作用。檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，其中檸檬酸鉀鹽能夠抑製鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，減少腎結石的發生，甚至對已經形成的結石也有一定促溶解作用。檸檬酸與鈣離子結合則成可溶性絡合物，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，對防治高血壓和心肌梗塞的發生與發展有一定的療效。