六堡茶香氣醇陳，有檳榔香味，並且耐久藏，越陳越好。六堡茶在晾置陳化後，茶中便可見到有許多金黃色“金花”，這是有益品質的黃黴菌，它能分泌澱粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的澱粉轉化為單糖，催化多酚類化合物氧化，使茶葉湯色變棕紅，消除粗青味。
黑磚
黑磚產於湖南安化，所以又稱湖南黑茶或安化黑茶，是一種磚塊形的蒸壓黑茶。以黑毛茶為原料，經稱茶、蒸茶、預壓、壓磚、冷卻、退磚、修磚、檢磚等工序而製成。創製於1939年前後，因黑磚麵壓有“湖南省磚茶廠壓製”八個字，故又稱八字磚。黑磚的養生效果顯著，對預防三高大有好處，而且抗癌效果也非常好。
花香茶香兩相宜的花茶
保健特點
花茶是利用茶善於吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收後再把幹花篩除，製成的花茶香味濃鬱，茶湯色深，深得偏好重口味的北方人喜愛。最普通的花茶是用茉莉花製的茉莉花茶，根據所用的鮮花不同，還有玉蘭花茶、桂花茶、珠蘭花茶、玳玳花茶等。普通花茶都是用綠茶製作，也有用紅茶製作的。
花茶集茶味與花香於一體，茶引花香，花增茶味，相得益彰，既保持了濃鬱爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香。衝泡品吸，花香襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡。花茶不僅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的藥理作用，裨益人體健康。
保健功效
茉莉花茶清熱解暑、健脾安神、寬胸理氣、化濕、治痢疾、和胃。
菊花茶可抑製病菌、增強微血管彈性、減慢心率、降低血壓和膽固醇，同時還可以疏風清熱、平肝明目、利咽止痛消腫。
金銀花茶清熱解毒、疏散風熱、涼血止痢、利尿養肝、抗癌。
玫瑰花茶養顏美容、性溫和、降火氣，能消除疲勞、保護肝髒胃腸功能，還可以和血、理氣平肝、促進血液循環。
桂花茶解毒、芳香避穢、除口臭、提神解渴、消炎祛痰、滋潤肌膚、促進血液循環。
適合人群
北方人
雖然花茶大多產於南方，但主要的銷售市場卻在北方。首先是因為北方人口味較重，花茶濃烈的芬芳更容易被北方人所接受，其次北方氣候幹燥，易上火，喝花茶可以緩解。
女性
女性皆愛花，而且用鮮花熏製的花茶本身就帶有鮮花養顏的特點，比如玫瑰花茶除了茶葉本身的養生價值以外，還具有玫瑰的補血養顏的效果。
家庭衝泡方法
花茶的原料絕大多數為中低檔綠茶，也有用其他茶葉的，所以泡法一般根據原料
的種類來定，如果是綠茶原料，多用下投法來衝泡。
蓋碗衝泡法
1.準備：蓋碗、茶匙、茶荷、茶盤。將足量水燒至沸騰備用。
2.備茶：將適量的茶葉撥到茶荷中。
3.溫具：蓋碗蓋上翻，斜放在蓋碗上，倒開水潤蓋子和杯身，然後將水倒掉。
4.投茶：用茶匙將茉莉花茶輕輕撥入蓋碗中。
5.衝泡：衝水至七分滿，蓋好杯蓋。
6.品飲：2分鍾後，用蓋子刮去浮沫，即可品飲。
名茶鑒賞
茉莉花茶
茉莉花茶又叫茉莉香片，是將茶葉和茉莉鮮花進行拚和、窨製，使茶葉吸收花香而成的。茶香與茉莉花香交互融合，“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”。
茉莉花茶使用的茶葉稱茶胚，以綠茶為多，少數也有紅茶和烏龍茶。作為窨製茶葉的花，茉莉是人們最為喜愛的一種，為百花之冠，所以茉莉花茶也是花茶市場上銷量最大的一個品種。茉莉花茶還有很多細分名稱，主要是根據茶胚的種類來命名，如用龍井茶做茶胚，就叫龍井茉莉花茶；如用黃山毛峰做茶胚，就叫毛峰茉莉。
喝法百變的紅茶
保健特點
從加工的方式來看，紅茶屬於全發酵茶類。初製基本工藝是鮮葉經萎凋、揉撚（揉切）、發酵、幹燥四道工序。萎凋是紅茶初製的重要工序。
因為是深度發酵，所以兒茶素僅能保留20%左右，但是卻生成了300多種芳香類物質，其中最主要的是茶紅素、茶黃素等氨氧化產物，所以紅茶的茶湯特別紅亮，氣味特別香醇，是各種茶當中最香的茶。
保健功效
紅茶具有抗氧化性、抗癌、防心血管病、暖胃、助消化等作用。
適合人群
腸胃不好的人
中醫認為紅茶味甘、性溫，入脾、胃經。大多數的茶葉都性涼，對於脾胃不好的人來說，喝多了會傷及脾胃，但是紅茶不一樣，紅茶本身性溫，對腸胃有一定的保健作用，所以腸胃不好的人可以選擇喝一些紅茶。
年輕女性
大多數年輕女性體質虛寒，所以避寒是女性日常保健的要點；而且紅茶色澤紅潤豔麗，最適宜使用的也是受女性歡迎的白瓷杯；紅茶又是最適合混調的茶，可以加牛奶、蜂蜜、冰糖、枸杞子等等，非常適合年輕女性追求時尚、喜歡創新的心理；而且袋裝紅茶衝泡簡單，適合在辦公室飲用。