之所以將這兩樣東西放在一起，有兩個原因：一是因為它們是造成肥胖和各種疾病的元凶，營養學家們不太提倡高脂肪、富含碳水化合物的食品；二來是因為它們是所有女生深惡痛絕的對象。
應該說，我們很了解脂肪，體內脂肪過多，會造成各種疾病，但最令女生們害怕的就是肥胖，所以一說到這個東西，女生們就如臨大敵，似乎它馬上就會奪走自己的健康和美麗。
在如今減肥之風大為盛行的時代，女生們對脂肪的態度，就像對待一個多餘的東西，恨不得除之而後快，但是，科學家們卻說：“身體不能缺乏脂肪，它不是身體的廢物，而是一種器官。”
因為脂肪不僅可以保護骨骼和內髒，還能製造一種重要的激素，這種激素可以讓大腦知道身體的能量狀況，何時該吃飯，飯量應該是多少。
事實上，女性體內的脂肪含量本來就高於男性，而且，展現女性魅力的肌膚、身材都離不開脂肪，所以，它並不可怕，從某種意義上說，脂肪甚至是女生們保持健康美麗的使者。
如果你去掉帶脂肪的食物，生理周期就會停止，因為正常的內分泌功能已經受到了影響，隻有當體內的脂肪含量保持在22％，身體才能維持正常的月經及其他功能。
另外，這種激素對免疫係統很有幫助，所以科學家們指出：“我們應將脂肪視為一種器官，就像肝髒一樣。”
那些曾經節食減肥的女生應該會有經驗，在減肥期間，光吃蔬菜和水果，連牛奶和雞蛋也扔到了一邊，幾個月後，體重下降了，但頭發也開始脫落，皮膚變得粗糙，原因在於，脂肪中含有人體必需的脂肪酸，亞麻油酸的工作就是防止皮膚水分流失，如果缺少了它，皮膚怎麼能不幹燥脫皮呢？
有的女生習慣喝脫脂奶，其實，脫脂奶和全脂奶相比，營養幾乎已經沒有了，會導致缺鈣，甚至出現骨質疏鬆，骨質的高峰期是在35歲，以後的每一年，它都會喪失百分之一，如果沒有及時補充，後果更加嚴重。
或許你會說：“脫脂奶已經添加了高鈣D，怎麼會缺鈣呢？”
事實的真相是：鈣和鐵都具有脂溶性，但脫脂奶中已經沒有脂肪，所以身體根本無法吸收和代謝，最後這個添加的鈣會損傷你的腎髒，甚至變成結石，所以，一定不要選擇脫脂奶，低脂奶含有一點脂肪，二者相比起來，後者對身體稍微好一些。
女生們都知道，維生素A可以防止皮膚幹燥粗糙，讓皮膚更滋潤，維生素E能延緩皮膚衰老，不過，維生素A和維生素E也具有脂溶性，也就是說，隻有溶解在脂類中，它們才能被吸收。所以，如果沒有脂肪，維A和維E吃得再多也沒有用。