什麼是無機鹽？說到這個，女生們的第一反應很可能是麵麵相覷，答不上來，不過，如果說人體必須的幾種微量元素，比如鈣、鎂、鉀、鈉、磷、氯、硫等，大家恐怕就恍然大悟了。其實，無機鹽是除了有機化合物之外的統稱，含量較多的就是前麵七種元素，在這些元素中，我們最了解的應該就是鈣。
鈣質對女生來說尤為重要，如果缺鈣，不僅對今後的懷孕造成影響，還會患上骨質疏鬆，再加上“中國人普遍缺鈣”的宣傳，一時間，各種補鈣產品鋪天蓋地。
在人的一生中，鈣質會呈現一條向上的曲線，在35歲左右會達到最高，醫學上將它稱為“骨峰值”，如果女生們在年輕時打好了基礎，雖然年紀越大，骨質流失越多，但由於基礎好，缺鈣的情形會大大緩解，所以在年輕時把鈣儲蓄起來，是預防骨質疏鬆的最佳方法。
由於國人的膳食一向以植物性食物為主，而這類食物本身含鈣量就不高，一些蔬菜中的草酸、植物酸還會影響鈣的吸收，因此鈣更加缺乏。比如很多人喜歡吃菠菜炒豆腐，菠菜是一種營養豐富的蔬菜，它具有抗癌作用，豆腐則是公認的補鈣佳品，但是當它們混合在一起後，對身體一點兒好處也沒有，因為菠菜中的草酸含量非常高，草酸遇到鈣之後，會形成草酸鈣，它是不能被人體吸收的。不過，隻要改變一下烹飪方法，就能解決這個問題，辦法很簡單，就是烹調菠菜前，先用水把它焯一下，草酸溶於水，焯過水的菠菜草酸含量大大降低，就不會再影響鈣的吸收。
富含鈣的食品還有女生們愛喝的牛奶、酸奶、豆漿，還有海帶、茶葉、豆腐幹、白菜、蕨菜、玉米、奶酪、黑芝麻、茴香、苜蓿、蝦皮及各種魚類，隻要你每天早上飲用一袋250毫升的鮮牛奶或酸奶，差不多就能滿足身體的需求了，或許有的女生會驚訝：“這麼少？夠嗎？”事實上，在我們的日常飲食中，也會攝入一定的鈣質，所以，這個分量已經足夠，過度補鈣反而有害，會造成高血鈣症，如果身體內的鈣離子濃度過高，水分就會流失，這時你會覺得胃口差，容易疲倦，出現便秘等症狀，同時也會加重腎髒的負擔。
有的女生總是擔心鈣不夠，喜歡購買那些添加了其他成分的高鈣高鐵牛奶，這些添加的鈣質並非是從天然食物中提取的，而是用蛋殼或牡蠣殼合成，它也是鈣片的原料之一，這種人工合成的鈣質如果攝取過量，身體不易吸收，最後會導致結石，所以要盡量購買純鮮奶。
如果是自然食物，即使攝入過量，它也會隨著尿液排出，而且天然食物含有其他營養，可以平衡調節作用，但不管怎麼說，過度攝入鈣質會對腎髒造成負擔。
近年來，補鈣成為熱門話題，什麼碳酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣紛紛出爐，五花八門的產品讓人眼花繚亂，不過，在選擇這些產品時，一定要小心。
有的說自己含鈣量高“一片頂５片”，有的說“吸收是關鍵”，有的則聲稱“吸收率可以高達90％”，但實際上，這個數據是完全不可能的，因為它出自動物身上，在實驗的過程中，實驗人員會將動物體內的鈣降到最低點，幾乎歸於零，最後得出了這個數據，但是，人體內的鈣絕對不可能是零，所以這種說法完全是誇大其詞。
另外，很多人認為骨頭湯可以補鈣，其實這也是一種誤解，雖然骨頭的含鈣量很高，但它處於高溫下幾乎不會釋放出來，即使放醋也不行，根據測定，一碗用砸碎的豬骨頭熬出的湯僅含1.9毫克鈣，按照這個含量，每天至少要喝400碗才夠。
不知女生們注意過沒有，非洲人患骨質疏鬆的幾率遠遠小於美國人，前者沒有錢吃牛奶等含鈣高的食物，後者卻一天到晚吃鈣片，為什麼缺鈣的人反而會增多？
原因就在於：非洲人運動充足，雖然沒有補鈣，但食物中的鈣質吸收利用率佳。
所以，從天然食物中吸取鈣質，多運動，才是強壯骨骼的不二法門，相比之下，女生比男生更不愛運動，再加上怕被太陽曬黑，很難產生維生素D，最後導致鈣質吸收不佳，如果你一天到晚坐著，那麼毫無疑問，補再多的鈣也沒用。
接下來說說鎂，它可以穩定情緒，減輕經期疼痛，控製你的神經過度攝取糖類，它還能防止細胞膜上的鈣流進細胞，保護大腦不致受到損害，防止中風。
在粗糧、豆類、菇類、幹果類食品中，鎂的含量比較高，另外，青椒、西紅柿、海帶、海參、甘草、桑椹、紫菜、蘋果、楊桃和深綠色蔬菜中也含有較多的鎂，其中以紫菜含量最高。