中醫對於睡眠質量一直都很重視，並將睡眠當作養生的一項主要內容，故有“華山處士如容見，不覓仙方覓睡方”的說法。而在中國的傳統醫學和飲食文化中，一直都有“藥食同源”、“以食代藥”的觀念。在處理各種睡眠障礙的過程中，通過飲食改善睡眠往往要比單純地靠藥物治療更有效。在日常生活中，正確的飲食方法和飲食選擇，對改善我們的睡眠大有幫助。如果你是一名失眠者，在看醫生的同時，不妨試試飲食催眠法。
1.助眠菜譜
（1）蓮子蒸雞蛋
原料：蓮子50克，雞蛋2個，熟豬油、醬油、精鹽、味精、水澱粉、鮮湯各適量。
製作：先將蓮子泡發；雞蛋破殼打入碗中，加入蓮子、精鹽、味精、水澱粉，用鮮湯調成蛋糊。蛋糊碗入籠，旺火沸水蒸約25分鍾。熟豬油與醬油一起蒸化，淋在蛋麵上即成。
用法：佐餐食用，每日1次，連續食用15日。
功效：安神補血，益精明目。
（2）玉竹豬心
原料：玉竹50克，豬心500克，蔥、薑、糖、精鹽各適量。
製作：將玉竹切碎後煎水兩次，取汁1500毫升；將豬心與藥汁一同放入鍋內，加蔥、薑等調料同煮；至八成熟時，撈出放入鹵汁中加入鹽、糖等成濃汁，糊住豬心即可。
用法：佐餐食用，每日1次。
功效：安神寧心，養陰生津。
（3）木耳山藥燉牛肉
原料：牛肉500克，木耳、懷山藥各30克，薑片、蔥段、植物油、精鹽、味精、料酒各適量。
製作：木耳泡發，擇洗幹淨後切小塊；牛肉洗淨，入開水中汆一下，切小塊；山藥洗淨，放入大盅內。炒鍋置火上，燒熱後下植物油，加入牛肉爆炒，烹入料酒，炒勻後倒入大盅內，然後將木耳、薑、蔥放在上麵。炒鍋置中火上，加入開水、精鹽、料酒後，再倒入大盅內加蓋，入蒸籠內蒸至軟爛即可。
用法：佐餐，每日1次。
功效：補脾胃，安心神。
（4）木耳核桃燒草魚
原料：木耳30克，核桃仁50克，草魚頭2個，冬筍、豌豆尖各50克，首烏15克，天麻5克，薑末、蔥段、精鹽、胡椒粉、味精、料酒、植物油各適量。
製作：將木耳泡發，洗淨；核桃仁用開水泡漲，剝皮後洗淨；首烏、天麻洗淨；魚頭去鰓洗淨，下顎劈開，頂部不劈；冬筍切成兩半，順切成2厘米厚的片；豌豆尖洗淨。將鍋置於火上，倒入植物油，燒熱後入薑、蔥煸出香味，再倒入適量清水，放入魚頭、核桃仁、首烏、天麻、冬筍，烹入料酒，放入精鹽、胡椒粉，大火燒開後撇去浮沫，再倒入沙鍋內，改用小火，燒至魚頭熟時，下木耳、豌豆尖，揀出蔥、薑、首烏，放入味精調味即可。
用法：佐餐食用。
功效：安神健腦，降壓助眠。
（5）蓮子懷山燉牛肉
原料：牛肉500克，蓮子、懷山藥各35克，枸杞15克，桂圓肉10克，薑片、蔥段、植物油、精鹽、味精、料酒各適量。
製作：將牛肉洗淨，入開水中氽一下，切成厚約2厘米的片；蓮子、懷山藥、枸杞、桂圓肉洗淨，放入大盅內。炒鍋置於火上，燒熱後下植物油，加入牛肉片爆炒，烹入料酒，炒勻後倒入大盅內，薑、蔥放在上麵。炒鍋置中火上，加入開水、精鹽、料酒後，再倒入大盅內加蓋，入蒸籠內蒸至牛肉軟爛，加味精調味即可。
用法：佐餐，每日1次。
功效：補脾安神，促進睡眠。
（6）桂圓童子雞
原料：童子雞1隻（約1000克），桂圓肉50克，蔥、薑、料酒、鹽各適量。
製作：雞去毛、內髒，洗淨後放入沸水中汆一下，撈出後放入湯鍋內，然後加入桂圓、料酒、蔥、薑、鹽和清水，上籠蒸1小時左右，取出蔥、薑即可。
用法：佐餐食用。
功效：補氣血，安心神。適用於貧血、失眠、心悸。
（7）玫瑰棗仁心
原料：豬心1個，棗仁25克，玫瑰花10克。
製作：將豬心去脂膜，洗淨；棗仁略炒後與玫瑰花共研末，然後灌入豬心內。將灌好的豬心盛入碗內，上籠蒸至熟透。食用時去豬心內藥末，切片，拌調料服食。
用法：每日1次。
功效：養心血，寧心神。適用於心血不足所致的心悸、失眠、健忘等症。
2.安眠粥羹
（1）安神補腦粥
原料：木耳、花生仁、核桃仁各25克，葡萄幹10克，大棗10個，粳米100克，蜂蜜適量。
製作：將木耳泡發，擇洗幹淨；花生仁、核桃仁、葡萄幹、大棗分別洗淨；粳米淘淨。將花生仁、核桃仁、葡萄幹、大棗和粳米一同入鍋，加水煮成粥，下木耳後稍煮，調入蜂蜜即可食用。
用法：每日1劑，隨量服食。
功效：補血健腦，安神增智。
（2）蓮子核桃蝦仁粥
原料：蓮子、核桃仁、蝦仁各30克，大米100克，精鹽少許。
製作：將大米淘洗幹淨，入鍋；蓮子、核桃仁、蝦仁分別洗淨，放入大米鍋內，加水1500毫升，置於旺火上燒沸，然後用文火煮30分鍾，精鹽調味即成。