杏仁
膽固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品，達到降低血液膽固醇並保持心髒健康的目的。
海帶
海帶含豐富的牛磺酸，可降低血壓及膽汁中的膽固醇；海帶還含有食物纖維褐藻酸，也可以抑製膽固醇的吸收，促進排泄。
大蒜
大蒜能減少肝髒合成膽固醇。每天隻需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的膽固醇，使有益膽固醇升高，使心髒病的發病率減少50%。
牛奶
牛奶含較多的鈣質，能抑製體內膽固醇合成酶的活性，也可減少人體對膽固醇的吸收。
蜜橘
蜜橘含有豐富的維生素C，多吃可以提高肝髒解毒能力，加速膽固醇轉化，降低血清膽固醇和血脂的含量。
茶
茶含有咖啡因與茶多酚，有提神、強心、利尿、消膩和降脂的功能。經常飲茶，可以防止人體內膽固醇的升高。
為了降低膽固醇的攝入，平時生活中可以多食用以上食物。
中老年人如何正確吃水果
吃水果對身體健康有很多好處，但是由於中老年人內髒器官衰老，導致各項生理功能有所減弱，如消化能力差、腸蠕動減慢、胃黏膜萎縮、胃酸過多等，也常伴有各種疾病的發生，因此一次不宜進食過多的水果，可采用少食多餐的吃法。老中年人吃什麼水果好呢？又該如何正確吃水果呢？
飯後吃水果
中老年人腸胃功能較弱，胃腸蠕動較慢，更易導致便秘的發生。因此，即使要吃水果，也應在飯後1～2小時再吃。
吃水果應當適量
中老年人胃腸功能較弱，進食量過多反而不利於健康。如橘子有大量果酸，它對胃有一定的刺激作用，每天最多吃3個，千萬不要多吃。從營養學的角度講，我們並不提倡“狼吞虎咽”的吃法，而講究的是細嚼慢咽。
吃水果最好應季
不同的水果食用的季節有別。如西瓜有解暑、清熱之功效，因此應在夏天食用，如果冬季吃西瓜，就會蓄寒積痰，不利於消化。
有些水果不宜空腹食用
如柿子含鞣質及柿膠酚，若遇胃酸則凝固成塊，形成“柿石”，因而導致胃結石。
冠心病、高脂血症患者宜吃山楂、柑橘、柚子、桃、草莓等水果，因果中含維生素C和煙酸，具有降低血脂和膽固醇的作用。
糖尿病患者宜吃菠蘿、梨、櫻桃、楊梅、葡萄、檸檬等富含果膠或果酸的水果，能改變胰島素的分泌量，使血糖下降。
學會了正確吃水果，就能把水果真正變成食物界一顆最閃亮的明珠，新鮮水果富含礦物質、酶、維生素、纖維素、天然糖分以及水分等，可以迅速補充能量，消除疲勞，幫助人體調整酸堿度，還有利於降糖降壓。
膳食纖維可以輔助降血壓
我們也許經常會聽大夫說，多增加點膳食纖維的攝入，膳食纖維到底是個什麼東西呢？根據營養學的定義，膳食纖維是一種不能被人體消化的糖類，分為非水溶性和水溶性纖維兩大類。纖維素、半纖維素和木質素是3種常見的非水溶性纖維，存在於植物細胞壁中；而果膠和樹膠等屬於水溶性纖維，則存在於自然界的非纖維性物質中。
膳食纖維雖然不能被人體消化吸收，但膳食纖維在體內具有重要的生理作用，是維持人體健康必不可少的一類營養素。由於膳食纖維在預防人體胃腸道疾病和維護胃腸道健康方麵功能突出，因此有“腸道清潔夫”的美譽。
膳食纖維的吸水溶脹性有利於增加食糜的體積，刺激胃腸道的蠕動，並軟化糞便，防止便秘，促進排便和增加便次，起到一種導瀉的作用，減少糞便在腸道中的停滯時間及糞便中有害物質與腸道的接觸時間，保持腸道清潔，從而減少和預防胃腸道疾病。膳食纖維能夠抑製人體對膽固醇的吸收，預防高脂血症和高血壓，當然也可以輔助降壓。