誤區一：膽固醇是“萬病之源”
不少人認為一點都不要攝入膽固醇最好。實際上，膽固醇本身就是一種營養物質，人體每個細胞的合成都需要膽固醇，性激素等多種激素和膽汁的合成也需要膽固醇，神經係統也富含膽固醇。為了供應需求，膽固醇除來自食物外，還可以由人體組織合成。人體每天可合成膽固醇1～1.2克，而肝髒占合成量的80%。隻是在人體膽固醇代謝出現障礙時，才會發生膽固醇沉積於血管壁上的情況，從而引發心血管疾病。
誤區二：光靠調整生活方式就能控製
飲食和生活方式確實跟膽固醇的高低有一定關係，偶爾出現高膽固醇的人可以通過健康飲食和經常運動來減輕或控製體重，控製好膽固醇水平。對於家族性遺傳和病情較嚴重的高膽固醇患者來說，單純通過健康的飲食和生活方式並不能達到理想的效果，而需要通過藥物控製。
誤區三：隻要吃降脂藥，就不用忌口
服降脂藥的同時，患者必須注意均衡飲食，包括多吃水果、蔬菜、穀物、瘦肉、魚類、豆類以及低脂和脫脂食物等，才能達到理想的效果。
誤區四：膽固醇高就不能吃蛋黃
在高膽固醇食品中，蛋黃是個例外。蛋黃中含有的卵磷脂是“好膽固醇”的重要成分，有助於調節血脂。因此，膽固醇高的人不必遠離蛋黃，一周吃3個雞蛋（包括蛋黃）並不會對身體造成危害。
誤區五：瘦人無須檢查膽固醇
膽固醇偏高並非肥胖或體重超標人群的“專利”。引起膽固醇升高的主要因素除了遺傳因素之外，還包括膳食因素（愛吃肉、動物內髒和油膩、油炸食物）、不良生活習慣和熬夜、久坐等。不管胖瘦，都要定期體檢。
誤區六：年輕人不會有膽固醇問題
高脂血症已年輕化，這除了遺傳因素外，年輕人不健康的工作方式(工作壓力過大、長期靜坐等)、生活方式（少動、長期熬夜、過量食用高脂肪食物、吸煙等）都會引發膽固醇問題，加重高脂血症的發展。
要做到既營養合理又可以有效控製膽固醇的攝入，就要對這幾個誤區特別加以注意。
告訴你食用油攝入不超標的技巧
調查數據顯示，我國居民食用油日平均攝入量竟高達44克，超標約76%，大大超出中國營養學會推薦每人每日25克的食用油攝取標準。食用油攝取過量的問題已經引起廣泛關注，怎樣才能減少食用油的攝入呢？需要各位注意以下這些食物少吃或者不吃。
不吃豬油炒菜，不吃紅燒肉
1克脂肪產生熱量9千卡，肥肉和葷油都是高脂肪食物，當然也產生高能量，因此對於想瘦身的人來說就不要吃了。
做飯時少放油
一個人一天20克油就可以，也就是一般大小的瓷勺約2勺。有些人說沒有油的菜怎麼做？可以用水煮、白灼、燉、蒸方式，等食物熟了滴入幾滴橄欖油或者山茶油即可。
選擇瘦肉
與肥肉相比，瘦肉有低脂肪、高蛋白的優點，因此想減肥和瘦身的人可以選擇瘦肉。
吃禽類肉去皮
吃白斬雞、燉雞肉或鴨肉都可以去掉皮，或者除去浮在上麵的一層油。
不吃油炸、燒烤類的食物
肉類本身脂肪含量就高，再加上油炸就成了油上加油的高熱量食物。而且燒烤類食物很多刷的都是地溝油，非常不衛生。
不吃方便麵
一包方便麵的能量加上調料包約相當於5碗米飯，因為麵餅要經過油炸，你吃到嘴裏才感覺香。更重要的是調料包裏的鹽分很高，相當於一個人一天的鹽分攝取量。當然可以選擇非油炸方便麵以解嘴饞。
少吃堅果
堅果按理說富含維生素E等健腦的營養保健成分，但是不能多吃，一天也就一勺果仁的量就夠了，吃多了容易肥胖。
不吃黃油或奶油
過生日往往吃蛋糕，蛋糕上那些白白的、滑滑的東西還是少吃，飽和脂肪酸或者反式脂肪酸比較多。
少吃或者不吃以上幾種食物，基本上就可以保證食用油攝入不超標，為了健康，不要把這些不起眼的事兒忘得一幹二淨啊！
適合高脂血症患者的蔬菜有哪些
眾所周知，蔬菜富含無機鹽，如鈣、磷、鉀、鎂，和微量元素，如鐵、銅、碘、鋁、鋅、氟等，營養物質，是治療百病的良藥，因此，治療高脂血症也一定要多吃蔬菜，但是吃哪些蔬菜對降低高脂血症較好呢？下麵就一起來了解一下吧。
黃豆芽
黃豆本身就是高脂血症和動脈硬化患者的有益食物。黃豆生成豆芽後，糖類中的產氣因子被破壞，食用後不會產生腹脹等不適感覺，這對冠心病患者更為有利；在發芽後，有礙於消化吸收的植物凝血素消失，不利於維生素A吸收的抑製氧化酶被去除，妨礙人體對微量元素吸收的植酸被降解，這一切對高脂血患者有效利用黃豆營養和改善症狀更為有利。