正文 第17章 高血糖患者如何進行營養調理(4)(1 / 2)

第三個原則,糖尿病產生神經病變者情況

糖尿病產生神經病變者情況適合補充維生素B1和維生素B12。糖尿病另一大並發症是神經病變,患者出現肢體感覺異常,如麻木、疼痛、瘙癢等,還有肌張力下降、肌肉萎縮甚至麻痹。服用維生素B1和維生素B12可減少和緩解末梢神經炎等糖尿病神經病變。

第四個原則,糖尿病伴眼部病變者情況

糖尿病伴眼部病變者情況適合補充優質蛋白質等針對糖尿病視網膜病變以外的其他眼病,如白內障、青光眼和虹膜睫狀體病變,可以適當補充優質蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B12、維生素C,微量元素如鋅、硒等。

糖尿病患者可以根據以上四種原則糖尿病患者來製定自己的維生素進補計劃,同時加上自己適量的運動,糖尿病症狀一定能夠得到改善。

糖尿病患者喝水有講究

根據有關資料分析統計,因限製飲水而誘發病情加重的患者,占糖尿病患者的一至二成。實際上,糖尿病患者不但不能限製飲水,還應適當多飲水。糖尿病患者多飲水,是對人體失水的一種保護性反應,而且還有改善血運、促進循環、增加代謝及消除酮體等作用。糖尿病患者處於高血糖狀態,會刺激下丘腦的渴感中樞而致口渴,飲水後可使血漿滲透壓下降或恢複正常,起到降血糖的作用。如果限製飲水,就會導致血容量減少,進而血糖升高,還會加重高滲狀態,對病情非常不利。

需要注意的是,如果等到口渴才喝水,就已經遲了,這時血糖已經發生了一定程度的波動。因為人體內缺水必須達到一定程度後,才會有口渴的感覺,輕度的缺水並不一定引起明顯的口渴症狀。

那麼,糖尿病患者每天要補充多少水?建議糖尿病患者也應像普通人一樣,除了飲食中有部分水,每天還應喝1600~2000毫升的水(相當於200毫升的杯子8~10杯水)。攝入蛋白質食物多、鍛煉強度大、出汗多、沐浴等情況下,都應適當多喝水。

另外,牛奶、豆漿是糖尿病患者補充水分的好飲料,每天喝牛奶、豆漿能改善缺鈣狀況,豆漿還含有一定量的膳食纖維,因而更適合比較肥胖、高脂血、高血壓的糖尿病患者飲用。

糖尿病患者如何吃水果

很多糖尿病患者不敢吃水果,因為很多水果吃起來很甜,其主要成分是糖,如葡萄糖、果糖和蔗糖等。一些水果中還含有少量的澱粉,如蘋果、杧果和香蕉等。若食用不當,則可升高血糖,使病情出現反複。長期以來,水果被排除在糖尿病食品之外,有些人甚至到了“談水果色變”的程度,多數患者都有“家人吃瓜我吃皮”的經曆。其實糖病尿患者隻要在吃水果的時候注意一下時間和品種,以及身體是否不適即可。

在空腹血糖控製在140毫摩爾/升以下,餐後2小時血糖控製在180毫摩爾/升以下,糖化血紅蛋白控製在7.5%以下,沒有經常出現高血糖或低血糖的時候,是可以吃水果的,不是這種情況的話,您就先吃點黃瓜、西紅柿等代替水果吧。

水果一般作為加餐食用,也就是在兩次正餐中間〔如上午10點或下午3點)或睡前1小時吃,這可以避免一次性攝入過多的糖類而使胰腺負擔過重。一般不提倡在餐前或餐後立即吃水果。

根據水果對血糖的影響,每天可食用200克左右的水果〔可提供約376.7千焦(90千卡)的熱量〕,同時應減少25克(半兩)的主食,這就是食物等值交換辦法,以使每日攝入的總熱量保持不變。