預防“三高”要五色食物平衡
飲食中的五色是指食物的五種天然顏色，即白、黃、紅、綠、黑。我們吃飯的時候，隻有五色平衡才會達到平衡養生的效果，尤其是對於預防“三高”非常有效。下麵我就具體講和五色有關的食物及營養價值。
白色是指主食米、麵及雜糧。這些都是供人們飽腹和提供熱量的食物，人體生長發育的生理活動所需熱量的60%以上是由此類食物供給的。
黃色代表各種豆類食物。這些食物富含植物蛋白質等營養素，其中又以豆腐、豆芽菜最易消化吸收。
紅色代表畜禽肉類。這些食物含豐富的動物蛋白及脂肪等營養素，按照對人體健康的有益程度而先後排列為魚肉、雞肉、牛肉、羊肉、豬肉等。不過此類食物所含動物脂肪較多，所以不宜多食。
綠色代表各種新鮮蔬菜和水果。這些食物是提供人體所需維生素、纖維素和礦物質等營養素的食物，以深綠色的葉菜為最佳。
黑色代表可食的黑色動植物。如烏雞、甲魚、海帶、黑米、黑豆、黑芝麻及各種食用菌。這些食物含維生素和微量元素最豐富，且含豐富的優質物蛋白及其他養分。
如果你每天的餐桌上都“五彩繽紛”，就可做到營養均衡。這樣既不會發生營養不良，又不至於因營養過剩而誘發“三高”等現代文明病。
五味平衡保健康
人們的口味千差萬別，酸、甜、苦、辣、鹹，各不相同。這五種類型的味道，不僅是人類飲食的重要調味品，可以增進食欲，幫助消化，也是人體不可缺少的營養物質。我們為了自己的健康，各種味道的食物都應該均衡進食，預防因為飲食不合理帶來的“三高”問題。
酸、苦、甘、辛、鹹味道不同，作用也不同。從營養健康學和傳統醫學的觀點來講各有以下功效：
酸入肝
傳統醫學認為“酸入肝”。酸味食物有增強消化功能和保護肝髒的作用，常吃不僅可以助消化，殺滅胃腸道內的病菌，還有防感冒、降血壓、軟化血管的功效。以酸味為主的烏梅、山萸肉、石榴、西紅柿、山楂、橙子，均富含維生素C，可防癌、抗衰老，防治動脈硬化。
苦入心
古有“良藥苦口”之說。我認為“苦味入心”。苦的食物能泄、能燥、能堅陰。泄有通泄、降泄、清泄的意思。苦味具有除濕和利尿的作用。有苦味的食物有橘皮、苦杏仁、苦瓜、百合等；常吃苦味兒食物對身體非常有利，比如吃苦瓜能治療水腫病，還有減肥的功效。
甜入脾
傳統醫學認為“甜入脾”，主要是說食甜可補養氣血，補充熱量，解除疲勞，有調胃解毒、和緩、解痙攣等作用。甜味食物有紅糖、桂圓肉、蜂蜜、米麵食品等。這個觀點和營養學上是一致的。
鹹入腎
我們常說“鹽是調味之王”。意思是和傳統醫學上說的“鹹為五味之冠，百吃不厭”是一致的。“鹹入腎”指有調節人體細胞和血液滲透、保持正常代謝的功效。嘔吐、腹瀉、大汗之後宜喝適量淡鹽水，以保持正常代謝。鹹味有瀉下、軟堅、散結和補益陰血等作用。鹹味食品有如鹽、海帶、紫菜、海蜇等。
辣入肺
辣入肺是指辣有發汗、理氣之功效。人們常吃的蔥、蒜、薑、辣椒、胡椒，均是以辣為主的食物，這些食物中所含的“辣素”既能保護血管、又可調理氣血、疏通經絡。經常食用，可預防風寒感冒。但患有痔瘡、便秘、神經衰弱者不宜食用。
隻有五味平衡才有利於健康，因此，我們在選擇食物時，必須五味調和，這樣才能保證各種營養素均衡。若五味過偏，則會引起疾病的發生。《黃帝內經》就已明確指出：“謹和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精，謹道如法，長有天命。”說明五味調和得當是身體健康、延年益壽的重要條件。
要做到五味調和，還要注意以下幾點：一要濃淡適宜。二要注意各種味道的搭配。酸、苦、甘、辛、鹹相互輔佐、搭配得當，飲食具有各種不同特色。三是在進食時，要做到味不可偏亢，偏亢容易傷及五髒，對健康不利。
五味平衡保護我們的身體不受外邪入侵。維護我們的健康，讓我們從吃開始吧。
不吃早餐的危害知多少
根據我們的研究證實，早餐是一天營養的主要來源，是一天中最不容易轉變成脂肪的一餐。其中，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1，如果每天不吃早餐隻會讓午餐吃得更多，更別提不吃早餐了！那麼，如果不吃早餐又會怎樣呢？下麵就列出不吃早餐的危害。
易得胃病
經過一夜的休整，人體的腸胃處於空虛狀態，胃酸卻從未停止過分泌，如果不吃早餐，就會致使胃酸積累過多。這就是很多人因為不吃早餐而導致各種胃病的根源所在。